Phát triển lớp phủ tự nhiên từ nấm đuôi gà tây hứa hẹn thay thế màng bọc nhựa dùng một lần

Một nghiên cứu mới đây đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn từ việc kết hợp nấm đuôi gà tây ăn được với dung dịch sợi gỗ, tạo ra một lớp phủ chống thấm nước tự nhiên, bền vững. Sản phẩm này có tiềm năng thay thế màng bọc thực phẩm nhựa dùng một lần và lớp phủ tổng hợp trên cốc giấy.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Maine muốn phát triển lớp phủ vừa thân thiện với môi trường, vừa an toàn cho thực phẩm, đồng thời có khả năng chống nước, dầu và mỡ. Họ đã thử nghiệm sử dụng sợi nấm từ nấm đuôi gà tây (Trametes versicolor) – một cấu trúc giống rễ cây mọc trong gỗ, gồm các sợi mảnh rối dày như lông chim và tự nhiên không thấm nước. Khi kết hợp với nanofibril, các sợi cellulose siêu nhỏ thường dùng trong sản xuất giấy, hỗn hợp này tạo ra bề mặt chống oxy hóa, dầu và mỡ hiệu quả.

Phó Giáo sư Caitlin Howell, tác giả liên hệ của nghiên cứu, cho biết: “Bằng cách tạo ra nhiều giải pháp thay thế nhựa dùng một lần, chúng tôi hy vọng góp phần giảm lượng rác thải ra bãi rác và đại dương. Thiên nhiên mang đến những giải pháp bền vững và tinh tế giúp đạt được điều đó.”

Nấm đuôi gà tây (Trametes versicolor) mọc trên cây khắp thế giới.

Hỗn hợp nấm và sợi gỗ được phủ mỏng lên các bề mặt như vải denim, vải nỉ polyester và gỗ dán bạch dương, sau đó sấy khô trong lò một ngày. Sau ba ngày phát triển trong môi trường ấm áp, nấm tạo ra lớp nền chống thấm tương đương độ dày một lớp sơn, và đến ngày thứ tư, lớp phủ xuất hiện các mảng màu vàng, cam hoặc nâu vàng loang lổ.

Các giọt nước rơi trên vật liệu phủ sẽ kết thành những hạt hình cầu, trong khi trên bề mặt chưa xử lý, nước lan ra hoặc thấm hoàn toàn. Lớp phủ nấm cũng ngăn hấp thụ các chất lỏng khác như nhiên liệu n-heptane, dung môi toluene-a và dầu thầu dầu, cho thấy tiềm năng trở thành lớp chắn hiệu quả chống nhiều loại chất lỏng.

Các sản phẩm từ sợi nấm đang ngày càng được thử nghiệm trong lĩnh vực xây dựng. Chẳng hạn, các nhà khoa học tại Đại học Công nghệ Nanyang (Singapore) đã tạo ra gạch từ nấm sò và tre phế liệu, có bề mặt sần như da voi, giúp tòa nhà mát mẻ vào mùa nóng và cải thiện hiệu suất năng lượng mùa lạnh. Một công nghệ khác là mycocrete - bê tông làm từ sợi nấm và hạt, đang được phát triển tại Đại học Newcastle (Anh).

Tiểu My