Nghiên cứu mới cảnh báo nguy hiểm từ hộp nhựa dùng một lần

Trong thí nghiệm trên chuột, các nhà nghiên cứu tại Trung Quốc đã tìm thấy bằng chứng cho thấy hộp nhựa dùng một lần khi đựng đồ nóng có thể giải phóng nhiều loại chất phụ gia hóa học nguy hại, gây ảnh hưởng đến cơ thể, bắt đầu từ sự thay đổi vi khuẩn đường ruột.

Cụ thể, những con chuột nuốt hỗn hợp chất gây ô nhiễm nhựa trong 3 tháng đã bị sưng ti thể mô tim, xuất huyết giữa các tế bào cơ tim. Thí nghiệm của nhóm được thực hiện sau một cuộc khảo sát 3.179 người cao tuổi tại Trung Quốc. Theo khảo sát, những người tiếp xúc nhiều hơn với nhựa có nhiều khả năng bị suy tim sung huyết (CCF) - tình trạng cơ tim bị suy yếu và không thể bơm tốt như bình thường.

Để kiểm chứng, các nhà khoa học đã cho một số con chuột tiếp xúc với hóa chất tương tự trong vòng 3 tháng. Kết quả là một loạt thay đổi đáng ngại trong mô tim, bao gồm các sợi bị đứt hoặc lệch, viêm ở cấp độ tế bào cũng như ti thể.

Nghiên cứu được công bố không lâu sau khi một số nghiên cứu gần đây chỉ ra khi để hộp đựng thức ăn bằng nhựa trong lò vi sóng, các hạt vi nhựa và nano nhựa có thể rò rỉ vào thức ăn, ngay cả khi hộp đựng được quảng cáo là an toàn với lò vi sóng.

Hiện các nhà khoa học vẫn chưa biết cơ thể người hấp thu bao nhiêu hạt vi nhựa khi ăn thức ăn đựng trong hộp nhựa. Đồng thời chưa rõ các hạt vi nhựa này tồn tại bao lâu trong cơ thể. Trong khi chờ đợi thêm nhiều nghiên cứu liên quan đến vấn đề trên, nhóm nghiên cứu tại Đại học Y Ninh Hạ (Trung Quốc) cho rằng cần tránh dùng hộp nhựa đựng thực phẩm ở nhiệt độ cao.

Ngay cả nước đóng chai thường bảo quản ở nhiệt độ phòng hay nhiệt độ thấp hơn cũng có vẻ chứa đầy vi nhựa. Các nghiên cứu khác gần đây cũng phát hiện vi nhựa tích tụ trong cục máu đông trong não, tim và chân người. Ngoài ra, những con chuột cũng hứng chịu sự thay đổi tiêu cực đối với hệ vi sinh vật đường ruột, dẫn đến thay đổi cách truyền tín hiệu miễn dịch gây viêm. Điều này có thể làm gia tăng mức độ viêm và tổn thương cơ tim.

Hộp nhựa đựng thực phẩm có thể rò rỉ các hóa chất nguy hiểm. (Ảnh minh họa).

Cần thêm thử nghiệm lâm sàng để xác minh xem tác động cụ thể lên con người có như ở động vật hay không nhưng các tác giả cho rằng bằng chứng sơ bộ đủ để bạn nên suy nghĩ lại khi quyết định gọi thức ăn hoặc đồ uống nóng được đựng trong bao bì nhựa.

PGS. TS Trần Hồng Côn - nguyên Giảng viên khoa Hóa học, Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội thông tin, ở nhiệt độ 70 – 80 độ C, một số phụ gia trong nhựa bắt đầu hòa tan vào thực phẩm. Ông đưa ra cảnh báo tác hại của việc đựng đồ ăn bằng hộp nhựa.

Loại hộp kém chất lượng có thể chứa chất dioctin phatalat, ảnh hưởng trực tiếp tới giới tính con người. Nếu bị nhiễm chất này lâu dài, các bé trai có thể bị “nữ tính hóa”, vô sinh, còn bé gái có thể dậy thì quá sớm. Vì thế, chỉ nên dùng hộp nhựa đựng đồ ăn nguội, không được dùng để đựng nước canh, cơm đang nóng.

Chuyên gia lo ngại, việc dùng hộp nhựa để đựng thức ăn nóng là điều tối kỵ. Đồ ăn càng nóng thì hàm lượng monostyren (một chất độc) trong nhựa PS giải phóng ra càng nhiều, gây tổn hại đến gan, gây nhiều bệnh khác. Không chỉ với nhiệt độ cao, loại nhựa này khi gặp dầu mỡ, muối, axít... sẽ gây ra độc tố.

Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, trong trường hợp cần thiết, người tiêu dùng chỉ sử dụng hộp nhựa, hộp xốp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, theo đúng hướng dẫn và khuyến cáo của nhà sản xuất. Không chỉ vậy, người dân cần tự giác nâng cao ý thức, trách nhiệm trong lựa chọn, sử dụng đồ gia dụng nói chung. Đặc biệt, nên hạn chế sử dụng, sau đó loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng túi nilon, hộp xốp, hộp nhựa sản xuất từ nhựa tái chế. Thay vào đó, sử dụng đồ dùng được làm từ sứ, thủy tinh hoặc các vật liệu thân thiện với môi trường như túi giấy, túi mây, tre...

Thanh Hiền (t/h)