Sữa bột dành cho trẻ sơ sinh lưu hành ở Mỹ chứa hàm lượng sắt và kẽm vượt tiêu chuẩn EU

Cụ thể, nhóm nghiên cứu tại CSN đã tiến hành thu thập và phân tích một loạt mẫu sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh được bày bán tại khu vực Las Vegas, sau đó so sánh với ngưỡng hàm lượng vi chất mà EU đưa ra. Kết quả cho thấy hầu hết các mẫu đều có hàm lượng sắt và kẽm vượt mức giới hạn an toàn theo quy chuẩn của EU.

Tại châu Âu, quy định về sữa công thức được thiết kế với giới hạn chặt chẽ nhằm bảo đảm an toàn cho trẻ sơ sinh, đối tượng có hệ tiêu hóa và chuyển hóa còn non nớt. Cụ thể, mức tối đa cho kẽm trong sữa công thức là khoảng 1,5 mg/100 kcal, còn sắt được khuyến nghị ở mức đủ đáp ứng nhu cầu phát triển mà không gây dư thừa. Trong khi đó, các sản phẩm tại Mỹ lại được phép dao động trong phạm vi rộng hơn. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho phép hàm lượng vi khoáng cao hơn nhằm đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng của trẻ, đặc biệt với những bé không được bú mẹ. Sự khác biệt trong cách tiếp cận này khiến sữa công thức Mỹ, khi so sánh với tiêu chuẩn châu Âu, thường bị đánh giá là “vượt ngưỡng”.

Sữa bột trẻ sơ sinh Mỹ chứa hàm lượng sắt và kẽm vượt tiêu chuẩn châu Âu 

Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc sữa công thức có hàm lượng sắt và kẽm cao không đồng nghĩa với việc sản phẩm đó không an toàn. Vấn đề nằm ở chỗ mỗi khu vực có quy định khác nhau dựa trên các giả định khoa học và thói quen dinh dưỡng riêng. Dẫu vậy, khi hàm lượng vi khoáng vượt quá mức cần thiết, nguy cơ tiềm ẩn đối với trẻ sơ sinh.

Các nghiên cứu y học trước đây cho thấy dư thừa sắt có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng hấp thu các chất khoáng khác, làm tăng stress oxy hóa và ảnh hưởng đến hoạt động của hệ miễn dịch. Một nghiên cứu được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy trẻ dùng công thức chứa 7 mg sắt/lít có dấu hiệu giảm chỉ số truyền sắt trong huyết thanh, dấu hiệu cho thấy sự mất cân bằng trong chuyển hóa sắt. Tương tự, đối với kẽm, các nhà khoa học cảnh báo rằng việc hấp thu quá nhiều có thể cản trở việc hấp thu đồng (Cu), ảnh hưởng đến tăng trưởng và chức năng miễn dịch của trẻ. Dù dữ liệu về độc tính của kẽm ở trẻ nhỏ còn hạn chế, một số đánh giá gần đây khuyến nghị cần xem xét lại mức “giới hạn tối đa dung nạp” cho kẽm ở nhóm trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Giới chuyên môn cho rằng, thay vì lo lắng, điều quan trọng là cha mẹ cần hiểu rằng sữa công thức dù nhập từ Mỹ hay châu Âu đều có ưu điểm và hạn chế riêng. Ở Mỹ, các công thức được thiết kế nhằm bảo đảm đủ sắt cho trẻ có nguy cơ thiếu máu do không bú mẹ; trong khi đó, ở châu Âu, sữa mẹ được khuyến khích mạnh mẽ hơn và các công thức được tối ưu để mô phỏng sữa mẹ, dẫn đến quy chuẩn nghiêm ngặt hơn với vi khoáng. Sự khác biệt về chính sách y tế công và văn hóa nuôi con khiến tiêu chuẩn hai bên không thể so sánh tuyệt đối.

Tuy nhiên, phát hiện của CSN vẫn là một lời nhắc nhở quan trọng về sự cần thiết của minh bạch thông tin và quản lý chất lượng. Các nhà nghiên cứu đề xuất rằng các nhà sản xuất nên công khai rõ ràng hàm lượng khoáng chất thực tế và cập nhật hướng dẫn liều lượng phù hợp với từng nhóm tuổi. Đồng thời, cơ quan quản lý cần tăng cường giám sát để bảo đảm rằng sản phẩm sữa bột, đặc biệt là những loại dành cho trẻ sơ sinh được sản xuất và phân phối theo tiêu chuẩn khoa học thống nhất, giảm thiểu nguy cơ dư thừa vi chất.

Bảo Linh