Thu giữ số lượng lớn xúc xích không rõ nguồn gốc tại Lạng Sơn
07:27 19/11/2024(VietQ.vn) - Lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn phát hiện xe ô tô vận chuyển gần 2 nghìn gói xúc xích không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
Nhằm đảm bảo ổn định thị trường, nói không với hàng nhái, hàng giả, buôn lậu và không có nguồn gốc xuất xứ trong dịp tết ất tỵ sắp tới, Công an tỉnh Lạng Sơn phối hợp cùng cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, tuần tra phương tiện giao thông.
Qua công tác tuần tra kiểm soát, khoảng 4 giờ 00 phút, tại Km 23+500 quốc lộ 1, Phòng Cảnh sát giao thông phối hợp Phòng Cảnh sát cơ động phát hiện xe ô tô BKS 29K-170.14 do Trần Văn Hưng (SN 1987, trú tại Lương Phong, Hiệp Hòa, Bắc Giang) điều khiển, trên xe chở hàng hóa thuộc nhóm hàng thực phẩm với số lượng 1.890 gói xúc xích, tổng trọng lượng hơn 1,1 tấn.
Tại thời điểm kiểm tra, Trần Văn Hưng là người điều khiển phương tiện không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ liên quan đến số hàng nêu trên. Lực lượng công an đã bàn giao phương tiện và hàng hoá đến Cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn để xử lý theo quy định của pháp luật.
Thu giữ số lượng lớn xúc xích không rõ nguồn gốc tại Lạng Sơn.
Nói tới xúc xích không rõ nguồn gốc, theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên Giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), sản phẩm này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nhất là khi xúc xích không có hạn sử dụng.
Ngoài ra, xúc xích không rõ nguồn gốc thường có màu đỏ tươi vô cùng bắt mắt, màu sắc khác lạ hoàn toàn so với xúc xích thông thường. Các chất bảo quản sử dụng phổ biến trong xúc xích là kali sorbate và nitrit hay còn gọi là săm-pết. Công dụng của chúng là vừa bảo quản vừa làm tươi, đỏ màu xúc xích. Nếu sử dụng quá liều sẽ phản ứng với axit amin trong thịt tạo ra samin - một chất gây ung thư.
Chưa kể, để có màu đỏ đẹp mắt phải sử dụng tới lượng phẩm màu nhất định. Tất nhiên, việc sử dụng phẩm màu trong chế biến thực phẩm là được phép nhưng với xúc xích không rõ nguồn gốc sẽ rất khó kiểm soát liều lượng. Nếu vượt qua liều lượng phẩm màu cho phép, ăn xúc xích thường xuyên sẽ có nguy cơ bị ung thư. Đặc biệt với trẻ nhỏ, ăn nhiều xúc xích có nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa, rối loạn hệ thần kinh...
Cũng theo chuyên gia, rất nhiều xúc xích được bán rong ngoài vỉa hè, đường phố có nguồn gốc không rõ ràng, nguy cơ chế biến từ thịt ôi thiu trong cơ sở thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm. Lượng dầu mỡ chiên rán xúc xích cũng chưa chắc đảm bảo khi được chiên rán nhiều lần. Nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng từ dầu mỡ rán xúc xích cũng là nguyên nhân dẫn đến ung thư mà chúng ta không thể lường hết.
An Nguyên
