Thực đơn bữa tối 85.000 đồng cho gia đình 4 người

Từ những thực phẩm quen thuộc như thịt lợn, đậu phụ, giá đỗ, cà chua, bơ cùng những loại gia vị khác nhau, bạn đã có thể  mang đến cho gia đình mình một thực đơn đơn bữa tối hấp dẫn mà không mất quá nhiều thời gian để chế biến.

Thực đơn bữa tối đơn giản sau đây sẽ khiến gia đình bạn “thích mê” và ai nấy đều tấm tắc khen tài của mẹ.

1. Thịt heo rán ngũ vị (35.000 đồng)

Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ: 300gram

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Bột canh: 1/2 thìa

- Đường: 1/3 thìa.

Cách làm thịt heo rán ngũ vị

- Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ rồi chần qua cho thịt hết hôi.

- Bước 2: Ướp thịt cùng ngũ vị hương, bột canh, đường trong 30 phút cho ngấm.

- Bước 3: Rán thịt trên lửa nhỏ cho thịt chín vàng đều các mặt là được.

- Bước 5: Khi ăn thì thái thịt thành những miếng vừa ăn, bạn có thể thái miếng lát mỏng như thịt thịt lợn luộc hoặc thái miếng vuông đều phù hợp.

2. Canh giá đỗ đậu phụ (20.000 đồng)

Nguyên liệu

- 1 bìa đậu phụ

- 100 gram thịt nạc băm

- 2 quả cà chua

- 1 cây hành lá

- 300 gram giá đỗ

- 1 củ hành khô

- Gia vị: hạt nêm, bột canh, bột ngọt, dầu ăn.

Cách nấu canh giá đỗ đậu phụ thanh mát

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, thấm khô nước sau đó cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ rồi ướp với 1-2 thìa hạt nêm.

Bước 2: Thịt lợn băm ướp với một ít hạt nêm, bột canh, bột ngọt khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ thân bị thối nát; Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 4: Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, tiếp đó cho hành khô vào xào thơm, thêm cà chua vào xào cho tới chín mềm. Sau đó cho thịt băm đã ướp vào đảo chung, bạn đảo đều cho thịt băm tơi ra.

Bước 5: Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó thêm đậu phụ vào đun sôi trở lại, tiếp đó cho giá đỗ vào đun sôi trở lại rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong. Lấy canh ra tô, thêm chút hành lá vào là xong.

3. Salad bơ cà chua

Nguyên liệu

- 3-4 quả cà chua, thái khoanh tròn

- 1/2 củ hành tây, thái mỏng

- 2 quả bơ, bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ

- 1 thìa nhỏ lá thơm

- Rượu vang đỏ

- Dầu ôliu nguyên chất

- Hạt tiêu.

Cách làm salad bơ cà chua

- Bước 1: Cà chua rửa sạch thái khoanh tròn; hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch, thái mỏng; bơ bóc vỏ, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn; rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

- Bước 2: Xếp cà chua xuống lớp dưới cùng của đĩa, tiếp theo cho hành, bơ. Thêm rau mùi tây, lá thơm, rắc chút muối lên trên.

- Bước 3: Rưới rượu vang đỏ, dầu ô liu, muối và tiêu lên, trộn đều để thưởng thức.

Lưu ý: Nếu chưa dùng salad ngày, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc đĩa salad và để ở nhiệt độ phòng trong 1 hoặc 2 giờ trước khi ăn, không làm lạnh.

Trên đây là 3 món ăn tuyệt ngon cho một thực đơn bữa tối đủ vị, giàu chất dinh dưỡng. Canh giá đỗ đậu phụ và salad bơ cà chua sẽ khiến cả nhà không bị ngấy khi thưởng thức thịt ba chỉ rán ngũ vị có phần da giòn rụm.

Lăng Dương (T/h)