Triển khai HTQL tích hợp, Công ty Đại Cường vượt khó khăn, thu được nhiều kết quả
19:01 27/06/2021(VietQ.vn) - Bằng quyết tâm và nỗ lực của Công ty TNHH MTV Sản xuất và Thương mại Đại Cường, dự án đã kết thúc thành công, đạt được chứng nhận cho HTQL An toàn thực phẩm, HTQL môi trường.
Công ty TNHH MTV Sản xuất và Thương mại Đại Cường thành lập từ năm 2017, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến tinh bột và các sản phẩm tinh bột (Bánh tráng, Bún tươi, Bún và phở khô,…). Với mong muốn tạo ra sản phẩm chất lượng, an toàn thực phẩm và thân thiện với mới trường, những năm qua công ty đã mạnh dạn đầu tư, đảm bảo sản phẩm sản xuất ra đạt chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Công ty cũng đã đạt những thành tựu đáng kể trong kinh doanh và được các cơ quan chức năng đánh giá, cấp giấy chứng nhận sản phẩm tiêu biểu và nhiều giấy khen của các cấp thành phố.
Quá trình triển khai áp dụng tích hợp hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, an toàn môi trường ISO 14001, kết hợp công cụ 5S của Đại Cường đã gặp một số khó khăn do công ty bận nhiều đơn hàng sản xuất cùng thời điểm diễn ra dự án. Tuy nhiên, bằng quyết tâm và nỗ lực của toàn công ty, dự án đã kết thúc thành công, đạt được chứng nhận cho HTQL An toàn thực phẩm, HTQL môi trường và đúng tiến độ đề ra theo kế hoạch.
Các vấn đề về môi trường trước đó chưa được công ty chú trọng nhiều, sau dự án công ty đã hoàn thiện HTQL về môi trường, đặt mục tiêu giảm thiểu rác thải, sử dụng tiết kiệm năng lượng, nước cũng như tạo ra sự phát triển bền vững dựa trên việc bảo vệ môi trường.
Công ty đã xác định được các điểm kiểm soát tới hạn CCP, đưa ra biện pháp kiểm soát, xây dựng hướng dẫn và áp dụng các chương trình tiên quyết theo đúng yêu cầu tiêu chuẩn ISO 22000:2018.
Nhận thức về các HTQL và 5S cũng như ý thức thực hiện của CBCNV được cải thiện thông qua các buổi đào tạo từ chuyên gia tư vấn, đào tạo nội bộ. Thời gian và số lượng tài liệu, quy trình giảm tải nhờ vào việc tích hợp HTQL An toàn thực phẩm và môi trường, tránh được sự chống chéo giữa các HTQL.
Sự bổ trợ của công cụ 5S cho việc thực hiện HTQL tích hợp đã đẩy nhanh và tăng hiệu quả áp dụng; Các lãng phí do quá trình lưu trữ, sắp xếp chưa tối ưu đã được cải thiện một phần. Tuy nhiên, do thời gian áp dụng còn ngắn, một số nhân viên chưa thực sự quen với quy định mới và gặp nhiều khó khăn. Tư vấn đã hỗ trợ hướng dẫn việc giám sát, khuyến khích, cổ vũ sự tham gia của toàn CBCNV.
Thu Hằng
