Giải pháp thúc đẩy đổi mới sáng tạo trong ngành thực phẩm và dinh dưỡng

Giải pháp bao bì giấy Tetra Recart® mở ra cơ hội phát triển đa dạng các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn.

Tại Triển lãm, Tetra Pak sẽ giới thiệu năng lực và giải pháp toàn diện nhằm hỗ trợ các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống nắm bắt xu hướng thay đổi hành vi của người tiêu dùng, phát triển các sản phẩm mới và khám phá danh mục giải pháp hộp giấy đa dạng. Sự kết hợp giữa hiểu biết về người tiêu dùng, chuyên môn về ứng dụng thực phẩm cùng các giải pháp chế biến và đóng gói của Tetra Pak sẽ hỗ trợ các nhà sản xuất Việt Nam phát triển những sản phẩm thực phẩm và dinh dưỡng mới.

Ngành chế biến thực phẩm Việt Nam năm 2025 ước tính đạt 88 tỷ USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm trước, theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ1. Khảo sát "Tiếng nói Người tiêu dùng 2025" của PwC dự báo, Việt Nam sẽ trở thành thị trường tiêu dùng lớn thứ 11 thế giới vào năm 2030, với khoảng 80 triệu người dùng. Sự tăng trưởng này diễn ra trong bối cảnh nhu cầu đối với các lựa chọn thực phẩm tiện lợi đang gia tăng mạnh trên toàn cầu.

Xu hướng này mở ra cơ hội cho các nhà sản xuất Việt Nam mở rộng danh mục sản phẩm với các dòng thực phẩm tiện lợi, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường và sử dụng các nguyên liệu quen thuộc tại địa phương, cùng với các dòng sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt, từ đó đáp ứng nhu cầu ngày càng thay đổi của người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Bà Nguyễn Thanh Thủy - Giám đốc Marketing Tetra Pak Việt Nam nhấn mạnh, trước thay đổi nhanh chóng của thị trường, các doanh nghiệp F&B cần những giải pháp giúp cân bằng giữa đổi mới sản phẩm đáp ứng các nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, đảm bảo an toàn chất lượng thực phẩm và tăng trưởng bền vững.

“Vietnam Foodexpo 2026 là cơ hội để Tetra Pak chia sẻ kinh nghiệm, giới thiệu các giải pháp chế biến và đóng gói tương thích đồng bộ cũng như đồng hành cùng doanh nghiệp trên hành trình hiện thực hóa các cơ hội tăng trưởng mới”- bà Nguyễn Thanh Thủy chia sẻ.

Với chủ đề “Innovation Driving Growth - Đổi mới thúc đẩy tăng trưởng”, Tetra Pak giới thiệu cách kết hợp hiểu biết thị trường và người tiêu dùng, chuyên môn phát triển sản phẩm cùng công nghệ chế biến và đóng gói để hỗ trợ các nhà sản xuất rút ngắn hành trình từ ý tưởng đến thương mại hóa sản phẩm.

Tại triển lãm, Tetra Pak sẽ tập trung vào hai lĩnh vực giàu tiềm năng tăng trưởng:

Giải pháp cho thực phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường: Giải pháp kết hợp giữa công nghệ retort và bao bì giấy giúp nhà sản xuất phát triển các sản phẩm tiện lợi như rau củ, các loại đậu, nước sốt, thực phẩm chế biến sẵn và hải sản. Giải pháp này mở ra cơ hội đa dạng hóa danh mục sản phẩm và khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu địa phương.

Giải pháp cho Thực phẩm dinh dưỡng chức năng (FSN): Hệ thống chế biến và đóng gói đồng bộ hỗ trợ phát triển các sản phẩm dinh dưỡng giá trị cao, từ đồ uống giàu protein (sản phẩm cao đạm) đến các sản phẩm bổ sung chức năng, đồng thời đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm, chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Sự kiện cũng đánh dấu lần thứ hai Tetra Pak tham gia gian hàng “Try Swedish”, được phối hợp triển khai bởi Đại sứ quán Thụy Điển và Cơ quan Xúc tiến thương mại - đầu tư Thụy Điển (Business Sweden) tại Việt Nam. Gian hàng này sẽ quy tụ các doanh nghiệp Thụy Điển để chia sẻ chuyên môn, khai thác cơ hội hợp tác và thắt chặt quan hệ với các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam.

Ông Marcus Persson - Tham tán thương mại kiêm Giám đốc quốc gia của Business Sweden tại Việt Nam, chia sẻ: “Vietnam Foodexpo là nền tảng quan trọng để kết nối các doanh nghiệp Thụy Điển và Việt Nam, đồng thời tăng cường sự gắn kết với ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam. Thông qua gian hàng Try Swedish, chúng tôi mong muốn thúc đẩy trao đổi kiến thức, mở ra cơ hội hợp tác mới và hỗ trợ xây dựng các mối quan hệ đối tác có thể tiếp tục phát triển sau triển lãm".

Tại sự kiện, các chuyên gia của Tetra Pak sẽ trao đổi về cơ hội phát triển các sản phẩm thực phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ thường tại Việt Nam, chia sẻ các ví dụ từ thị trường quốc tế và trao đổi về cách các nhà sản xuất có thể phát triển ý tưởng sản phẩm thành những concept phù hợp với thị trường.

Khách tham quan có thể dùng thử các sản phẩm thực phẩm và dinh dưỡng mẫu, đồng thời trao đổi với các chuyên gia Tetra Pak về cách ứng dụng các giải pháp chế biến và đóng gói đồng bộ để phát triển những ý tưởng sản phẩm mới.

Giải pháp tương thích đồng bộ từ chế biến, đóng gói, bao bì đến vận hành của Tetra Pak

Phiên thảo luận “Dinh dưỡng cao đạm & Lối sống năng động cùng Gen Z về những lựa chọn dinh dưỡng được khai thác qua góc nhìn của Gen Z, kết hợp với các hoạt động tương tác và dùng thử sản phẩm.

Cùng với đó, các đầu bếp chuyên nghiệp và nhà sáng tạo nội dung ẩm thực sẽ trổ tài chế biến các món ăn sử dụng nguyên liệu đóng gói trong bao bì giấy Tetra Recart® cùng các nguyên liệu bí mật. Hoạt động này sẽ được phát trực tiếp trên Fanpage Tetra Pak Việt Nam, kèm theo nhiều trò chơi tương tác thú vị dành cho khán giả theo dõi trực tuyến.

Bên cạnh đó, trong khuôn khổ Vietnam Foodexpo 2026, Tetra Pak cũng sẽ tham gia chia sẻ tại Diễn đàn Thực phẩm Việt Nam 2026 (Vietnam Food Forum 2026) với chủ đề “Bao bì bền vững và tuân thủ các quy định xuất khẩu: Nâng cao năng lực đưa thực phẩm Việt Nam tham gia chuỗi cung ứng EU”.

Các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống có thể tham quan gian hàng AD09 - AD11. Tại đây, doanh nghiệp có thể khám phá các ý tưởng sản phẩm, trao đổi với chuyên gia Tetra Pak về nhu cầu chế biến và đóng gói, đồng thời tìm kiếm những cơ hội mới để phát triển danh mục sản phẩm.

Lê Kim Liên