Áp dụng công cụ cải tiến MFCA giúp doanh nghiệp cắt giảm chi phí, cạnh tranh bền vững

Material Flow Cost Accounting (MFCA), hay còn gọi là hạch toán chi phí dòng nguyên liệu, là một phương pháp quản lý được phát triển từ những năm 1990 tại Đức và hiện được áp dụng rộng rãi tại Nhật Bản. MFCA được Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) công nhận và ban hành thành Tiêu chuẩn ISO 14051:2011.

Đây là một trong những công cụ quản lý tiên tiến giúp doanh nghiệp tối ưu hóa việc sử dụng nguyên vật liệu, từ đó vừa giảm lượng tiêu thụ tài nguyên, giảm chất thải phát sinh, vừa tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất – kinh doanh. Đồng thời, MFCA góp phần cải thiện hiệu suất môi trường và thúc đẩy mục tiêu phát triển bền vững.

Một ưu điểm nổi bật của MFCA là khả năng ứng dụng rộng rãi cho mọi loại hình tổ chức – bất kể quy mô, lĩnh vực hay hệ thống kế toán hiện tại – miễn là có sử dụng nguyên vật liệu và năng lượng trong hoạt động sản xuất hoặc cung cấp dịch vụ.

Trong bối cảnh doanh nghiệp Việt Nam đang chịu áp lực lớn từ thị trường về giá cả, chất lượng, thời gian giao hàng và lợi nhuận, việc triển khai MFCA mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Công cụ này hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng suất, chất lượng, cải thiện năng lực cạnh tranh và đặc biệt là kiểm soát chi phí môi trường – điều ngày càng được khách hàng và đối tác quốc tế quan tâm.

Thời gian qua, nhiều doanh nghiệp trong các ngành như chế biến thực phẩm, sản xuất đồ uống và sản phẩm từ gỗ đã áp dụng MFCA một cách tích cực. Thông qua 40 nghiên cứu điển hình với 73 sáng kiến cải tiến, các doanh nghiệp đã tiết kiệm được tổng cộng gần 6,6 tỷ đồng mỗi năm. Điều đáng chú ý là chi phí đầu tư chỉ khoảng 1,23 tỷ đồng, thời gian hoàn vốn trung bình chưa đầy 3 tháng. Trong số đó, chỉ có 5 doanh nghiệp cần đầu tư thêm cho trang thiết bị; phần lớn còn lại chủ yếu cải tiến nhờ vào đào tạo và nâng cao kỹ năng cho cán bộ công nhân viên mà không phát sinh thêm chi phí lớn.

Đơn cử Nhà máy Bánh kẹo Biscafun (Công ty cổ phần đường Quảng Ngãi) được đánh giá như một mô hình điểm cho việc áp dụng công cụ MFCA trong khuôn khổ Chương trình quốc gia về năng suất, chất lượng. MFCA được triển khai áp dụng cho dây chuyền sản xuất bánh Waleys; dây chuyền sản xuất bánh Chocovina; dây chuyền sản xuất kẹo cứng rót khuôn. Đây là các dây chuyền sản xuất bánh kẹo có nhiều tổn thất nguyên, nhiên liệu.

Tuy nhiên nhờ vào việc áp dụng MFCA đã làm giảm thất thoát chất khô của nguyên liệu trong ca từ 22,11 kg xuống 13,42 kg; giảm tổn thất nguyên liệu, phụ gia sản xuất của dây chuyền sản xuất bánh Chocovina; xác định tổn thất nguyên liệu, phụ gia tại công đoạn nướng bánh của dây chuyền sản xuất bánh Waleys và đề xuất giải pháp cải tiến lên lãnh đạo nhà máy...

Hay Công ty CP Kỹ nghệ Thực phẩm Việt Nam (Vifon) là đơn vị tiên phong trong ngành thực phẩm ăn liền Việt Nam. Khởi xướng xu hướng đóng gói những món ăn đặc sản ba miền Việt Nam như phở bò, bún riêu cua, bánh đa cua…trở nên tiện dụng gấp nhiều lần. Với năng lực sản xuất lớn, được tọa lạc trên khuôn viên rộng 67.000 m2, đội ngũ cán bộ công nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp và lành nghề. Vifon không ngừng hiện đại hóa thiết bị và công nghệ, đầu tư mạnh vào nghiên cứu để tạo ra nhiều sản phẩm chất lượng quốc tế. 

Đặc biệt để tránh lãng phí nguyên vật liệu và năng lượng trong quá trình sản xuất Vifon đã triển khai công cụ cải tiến MFCA. Nhờ đó đã giúp công ty nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm chi phí liên quan đến chất thải. Các sản phẩm tiêu biểu của Vifon được người tiêu dùng đánh giá cao trong thời gian vừa qua: Mì Vifon, Phở Vifon, Mì Hòang Gia, Phở Hoàng Gia, Mì cốc Ngon Ngon, Bánh Đa Cua…

Sản phẩm của Vifon đã có mặt rất nhiều nước kể cả các nước có yêu cầu rất khắt khe về chất lượng như Mỹ, Úc, Nhật và các nước châu Âu Từ thập niên 90, Công ty Vifon đã được chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000. HACCP .....

An Dương