Canada thu hồi hơn 60 sản phẩm salami do nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella

Theo đó, các sản phẩm bị ảnh hưởng được phân phối tại Alberta, British Columbia, Manitoba, Ontario, Quebec và Saskatchewan, liên quan đến nhiều thương hiệu nổi tiếng như Bona, Cosmo’s Smoked Meats, Imperial Meats, Longos, Luc’s European Meats Cheese & Eats, Marini Salumi, Naturissimo, P & E Foods, Rea, Speziale Fine Foods, Superior Meats, T.J. Meats và Vince’s Cured Meats Corp.

Việc thu hồi salami được mở rộng khi có 86 người báo cáo bị bệnh. Ảnh: Bộ Y tế Canada

Thông báo thu hồi lần này tiếp nối cảnh báo trước đó về sản phẩm salami ngọt hiệu Rea, được phát hiện có thể nhiễm salmonella và từng phân phối tại Alberta, Ontario và Quebec. Trước đó, các sản phẩm Rea Genoa Salami Sweet, Rea Genoa Salami Hot và Bona Mild Genova Salami cũng bị thu hồi hôm 10/6 tại ba tỉnh bang.

Theo Cơ quan Y tế Công cộng Canada (PHAC), trong số 86 ca bệnh được ghi nhận từ tháng 4/2025 đến nay, có 67 ca ở Alberta, 17 ca ở Ontario, 1 ca ở British Columbia và 1 ca ở Manitoba. Tính đến hiện tại đã có 9 trường hợp phải nhập viện, cho thấy mức độ nghiêm trọng của vụ việc.

Theo Bộ Y tế Canada, nhiều nhãn hiệu salami và cacciatore đã bị thu hồi do có khả năng nhiễm khuẩn salmonella. Ảnh: Bộ Y tế Canada

Bộ Y tế Canada cảnh báo người tiêu dùng không sử dụng, phục vụ, bán hoặc phân phối bất kỳ sản phẩm nào thuộc danh sách thu hồi, dù sản phẩm có thể không có dấu hiệu hư hỏng về hình thức hay mùi vị. Thay vào đó, người dân được khuyến nghị vứt bỏ hoặc mang sản phẩm trả lại nơi đã mua.

Salmonella nguy hiểm như thế nào?

Salmonella là loại vi khuẩn gây bệnh qua thực phẩm phổ biến nhưng nguy hiểm, có thể tồn tại trong cơ thể người nhiễm nhiều ngày đến vài tuần, kể cả khi không có triệu chứng rõ ràng. Các triệu chứng cấp tính bao gồm: sốt, đau đầu, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy. Trong những trường hợp nặng, vi khuẩn có thể gây biến chứng viêm khớp mãn tính hoặc đe dọa tính mạng. Những người cao tuổi, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người có hệ miễn dịch suy yếu là nhóm có nguy cơ mắc bệnh nặng hoặc tử vong cao nhất.

Cơ quan Thanh tra Thực phẩm Canada cho biết hầu hết các trường hợp nhiễm khuẩn salmonella có thể tự khỏi sau vài ngày, tuy nhiên cũng không loại trừ các biến chứng nguy hiểm cần điều trị y tế.

Người tiêu dùng được khuyến cáo theo dõi thường xuyên trang cảnh báo và thu hồi sản phẩm của Chính phủ Canada để cập nhật các đợt thu hồi mới nhất và bảo vệ sức khỏe bản thân cũng như gia đình.

 Duy Trinh (theo CTV News)