Cảnh báo: Nướng mực bằng cồn dễ gây bỏng nặng

Theo thông tin từ các bác sĩ tại Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM, bé T.N.T.V. (6 tháng tuổi, ngụ ở Đồng Nai) bị bỏng do bà ngoại vừa bế cháu, vừa nướng mực bằng cồn. Trong quá trình người bà châm thêm cồn để nướng mực, lửa phụt khiến bé V. cháy vào mặt, ngực và tứ chi. Tại khoa cấp cứu bệnh nhi trong tình trạng sốc, mạch nhẹ, huyết áp khó đo. Bé V. bị bỏng đến 35%.

Tại bệnh viện bệnh nhi được truyền dịch chống sốc, hỗ trợ hô hấp, dùng thuốc giảm đau và chăm sóc vết thương, sau đó chuyển đến khoa hồi sức ngoại điều trị tiếp. Bệnh nhi được đưa vào cơ sở y tế tại Đồng Nai sơ cứu và chuyển Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM. Sau hơn một tuần điều trị, tình trạng vết thương hiện đã cải thiện.

 Cảnh báo người dân nên thận trọng khi nướng mực bằng cồn. Ảnh minh họa

Trước đó, tiến sĩ, bác sĩ Ngô Đức Hiệp, Trưởng khoa Bỏng và Phẫu thuật tạo hình, Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) xác nhận, hai nạn nhân của vụ bỏng cồn đang được điều trị tại đây.

Anh T.V.N (32 tuổi, ngụ tại Kiên Giang) được bệnh viện tuyến tỉnh chuyển đến trong tình trạng bỏng 70%. Chị T.K.H. (31 tuổi, vợ anh N.) nhập viện với diện tích bỏng 27% vùng cổ, thân và tứ chi.

Theo lời nạn nhân, con gái muốn ăn khô mực nên anh N. lấy chai cồn sát khuẩn đổ vào chảo và nướng. Vô tình, anh N. quơ tay khiến chai cồn đổ vào ngọn lửa và gây nổ. Hai cha con bị bỏng nặng. Người vợ nghe tiếng hét chạy vào cứu con cũng bị bỏng theo. Hàng xóm phát hiện sự việc và đưa 3 người đi cấp cứu.

Tương tự, một bệnh nhi sinh năm 2014 nhập Bệnh viện Nhi đồng 2 do bỏng cồn. Tai nạn xảy ra khi bé cầm chai cồn chạy nhảy qua khu bếp đang nấu ăn, lửa bén vào quần áo. Em bị cháy khoảng 1 phút trước khi được người nhà dội nước cứu.

Liên quan tới tình trạng người dân có thói quen lấy cồn nướng thực phẩm, các bác sĩ tại Viện Bỏng Quốc gia cho biết, từ khoảng 5 đến 7 năm trở lại đây, tình trạng người dân sử dụng cồn để nướng thức ăn đã đến mức báo động, nhất là hành động này đã gây hậu quả khá nghiêm trọng. Trong số các bệnh nhân bị bỏng cồn nhập viện có đến 90% bệnh nhân cho biết đã sử dụng cồn để nướng thực phẩm như cá mực, cá chỉ vàng…

Nguyên nhân dẫn đến tình trạng người dân có thói quen sử dụng cồn để nướng thức ăn có thể bắt nguồn từ suy nghĩ nướng bằng cồn ngon hơn và không độc so với nướng bằng bếp than, bếp điện, bếp gas. Số lượng các bệnh nhân nhập viện do bỏng cồn thường tập trung vào mùa hè, bắt đầu từ khoảng tháng 5 cho đến hết tháng 10. Vào thời điểm này, có những ngày số lượng bệnh nhân nhập viện do bỏng cồn có thể dao động trên dưới 10 người với đủ mọi lứa tuổi và công việc khác nhau, chiếm khoảng 20% số bệnh nhân nhập viện. 

Vì sao nướng thức ăn bằng cồn lại dễ dẫn đến bị bỏng? các bác sĩ phân tích, khi nướng thức ăn bằng cồn, đa số các bệnh nhân bị bỏng đều dùng lọ cồn đổ trực tiếp vào thức ăn. Do lửa của cồn có màu xanh, nhìn bằng mắt thường đôi khi khó nhận ra dẫn đến việc nhiều người nghĩ cồn trong thức ăn đã bị cháy hết mà thức ăn chưa chín. Chính vì vậy, họ lại tiếp tục đổ trực tiếp cồn vào khay thức ăn đang nướng dở dẫn đến lửa bắt vào cồn cháy bùng lên.

Nhiều nạn nhân khi thấy bùng lên bất ngờ thì có các động tác như vung tay, vung chân theo phản xạ khiến cho lửa bắt vào quần áo càng gây cháy nhiều hơn. Điều này khá nguy hiểm. Các bệnh nhân bị bỏng cồn có thể gây ra tình trạng tổn thương các giác quan và tổn thương đường hô hấp, có nguy cơ tử vong cao. Đối với bỏng vùng thẩm mỹ và vùng vận động như mặt, chân, tay… thì di chứng để lại thường lớn. Do không nhận thức được hậu quả của bỏng cồn nên hiện nay còn rất nhiều người dân chủ quan vẫn sử dụng cồn để nướng thức ăn. Chỉ cần một tích tắc sơ ý, người sử dụng cồn để nướng thức ăn có thể đánh đổi bằng cả mạng sống của chính mình.

Qua các trường hợp này, các bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM lưu ý, người dân cần cẩn thận trong công việc sinh hoạt hàng ngày ở nhà. Mọi hành vi, động tác, hành động của người lớn nếu bất cẩn có thể gây nguy cơ tổn thương, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.

An Dương (T/h)