Chuyên gia lưu ý khi bổ sung vitamin K2 cho trẻ để tốt cho sức khỏe

Văn phòng Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an cho biết đang mở rộng điều tra đường dây quy mô lớn sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phiếu kết quả thử nghiệm giả mạo nhằm hợp thức hóa sản phẩm đưa ra thị trường. Đáng chú ý, nhóm đối tượng nhắm thẳng vào nhóm bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em, trong đó có cả trẻ sơ sinh.

Người cầm đầu đường dây này là Phạm Vũ Khiêm, Giám đốc Công ty TNHH Công nghệ Herbitech. Kết quả điều tra bước đầu xác định công ty này sản xuất trái phép, làm giả hai sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe mang tên BABY SHARK và Medi Kid Calcium K2.

Không chỉ dừng lại ở hai sản phẩm, Herbitech còn gia công, sản xuất hơn 200 sản phẩm khác với tổng giá trị lên tới hàng trăm tỷ đồng. Mánh khoé của nhóm này là quảng cáo sản phẩm như hàng nhập khẩu từ Pháp, Đức, Mỹ, nhưng cơ quan điều tra khẳng định giá thành và chất lượng thực tế của các sản phẩm hoàn toàn không đúng như Herbitech công bố.

Liên quan tới vụ việc này mới đây, Cơ quan Cảnh sát điều tra - Bộ Công an đã xác định 2 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe là BABY SHARK và Medi Kid Calcium K2 do Công ty Trách nhiệm hữu hạn Công nghệ Herbitech (Hà Nội) sản xuất là hàng giả. Đáng chú ý, sản phẩm Medi Kid Calcium K2 được quảng cáo chứa vitamin K2 - một dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển hệ xương và sức khỏe tim mạch của trẻ em. Vậy vitamin K2 quan trọng như thế nào mà bị làm giả trong những sản phẩm dành cho trẻ?

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả dành cho trẻ em đã được cơ quan công an triệt phá. Ảnh: Zingnews

Theo Thạc sỹ Lê Việt Anh (Viện Y học Ứng dụng Việt Nam), vitamin K2 là dưỡng chất thiết yếu cho quá trình hình thành và khoáng hóa xương, đặc biệt trong giai đoạn phát triển mạnh của trẻ. Vitamin K2 giúp kích hoạt osteocalcin - một loại protein quan trọng có nhiệm vụ liên kết canxi vào cấu trúc xương, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa tình trạng canxi lắng đọng sai chỗ như ở các mô mềm hay mạch máu.

Vitamin K2 giúp đưa canxi vào xương đúng vị trí. Khi thiếu dưỡng chất này, canxi không được khoáng hóa đầy đủ vào xương, khiến trẻ chậm tăng trưởng chiều cao, xương giòn và dễ bị còi xương, dị dạng.

Một tác hại ít được biết đến của việc thiếu vitamin K2 là canxi dễ lắng đọng vào thành mạch máu, dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, tiềm ẩn các vấn đề tim mạch về sau. Ngoài ra vitamin K2 cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và bảo vệ răng. Trẻ thiếu vitamin K2 dễ bị sâu răng, răng mọc lệch và yếu. Nếu thiếu vitamin K2 còn khiến hệ miễn dịch của trẻ suy yếu, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng và kéo dài thời gian phục hồi. 

Thiếu vitamin K ở giai đoạn sơ sinh xảy ra do thiếu hụt các yếu tố đông máu phụ thuộc vitamin K di truyền (VKCFD). Ngoài ra, trẻ sơ sinh có nhiều nguy cơ thiếu vitamin K hơn người lớn bởi các lý do như trẻ sơ sinh không tự sản xuất được vitamin K trong vài ngày đầu đời, trong khi sữa mẹ chứa rất ít vitamin K. Gan của trẻ sơ sinh cũng chưa thể sử dụng vitamin K một cách hiệu quả. Với trẻ lớn hơn, chế độ ăn uống mất cân bằng là nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng thiếu vitamin K2. Thói quen ăn uống hiện đại thiên về thực phẩm chế biến sẵn càng làm tăng nguy cơ thiếu hụt vitamin K2 ở trẻ. Ngoài ra, một số trẻ mắc bệnh về tiêu hóa, kém hấp thu cũng có nguy cơ thiếu hụt vitamin K2 cao hơn bình thường. 

Nếu thiếu hụt vitamin K2, trẻ không chỉ đối mặt với nguy cơ xương yếu, dễ gãy, chậm phát triển chiều cao mà còn có thể gặp các vấn đề nghiêm trọng khác về sức khỏe tim mạch, răng miệng và hệ miễn dịch.

Do đó để phòng ngừa nguy cơ thiếu hụt vitamin K2, cha mẹ nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin K2 cho trẻ vào thực đơn hằng ngày như sữa chua, phômai, gan động vật (gà, lợn, bò), lòng đỏ trứng, natto, các loại dưa muối lên men.

Đảm bảo cho trẻ ăn đa dạng các loại thực phẩm, bao gồm rau xanh, thực phẩm động vật và sản phẩm từ sữa để cung cấp cả vitamin K1 và K2. Ngoài nguồn thực phẩm, vitamin K2 còn được bổ sung qua thực phẩm chức năng, thường kết hợp cùng canxi và vitamin D3 trong các sản phẩm hỗ trợ phát triển chiều cao. Tuy nhiên, phụ huynh cần hết sức thận trọng khi lựa chọn các loại sản phẩm này.

Qua vụ việc Công ty TNHH Công nghệ Herbitech sản xuất hàng giả, giới chuyên gia dinh dưỡng và cơ quan quản lý tiếp tục nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn sản phẩm an toàn, có kiểm định rõ ràng cho trẻ nhỏ. Các bậc cha mẹ không nên tự ý bổ sung các sản phẩm chứa vitamin K2 cho trẻ khi không có sự hướng dẫn từ chuyên gia y tế, đặc biệt là khi sử dụng các thực phẩm chức năng.

Các sản phẩm bổ sung vitamin K2 được lựa chọn phải có thương hiệu uy tín, được kiểm định chất lượng rõ ràng, có nguồn gốc xuất xứ minh bạch. Tuyệt đối tránh mua hàng trôi nổi, xách tay, quảng cáo quá mức.

Chỉ một dưỡng chất nhỏ như vitamin K2 nhưng lại có ý nghĩa vô cùng lớn với sự phát triển toàn diện của trẻ, từ hệ xương, tim mạch, răng miệng đến miễn dịch. Hơn ai hết, cha mẹ cần là người tiêu dùng thông thái, biết cách bổ sung đúng, đủ và chọn đúng sản phẩm để bảo vệ con trước những rủi ro từ thực phẩm chức năng giả đang tràn lan trên thị trường.

An Dương (T/h)