Khi Halal trở thành chiến lược chứ không chỉ là chứng nhận

Ottogi Việt Nam là công ty sản xuất mì đầu tiên đạt chứng nhận MUI Halal tại Việt Nam.

Với sự kết hợp giữa sản xuất trong nước và nguồn hàng nhập khẩu, Ottogi Việt Nam đã khẳng định vị thế vững chắc trong ngành thực phẩm, cung cấp sản phẩm đến tay người tiêu dùng trong nước và mở rộng sang các thị trường xuất khẩu.

Qua thời gian, Ottogi Việt Nam tái cấu trúc dây chuyền, tìm kiếm nguyên liệu thay thế, vượt qua nhiều kiểm định để đạt chứng nhận MUI Halal. Với kết quả này, Ottogi Việt Nam là công ty sản xuất mì đầu tiên đạt chứng nhận MUI Halal tại Việt Nam, đồng thời, tiên phong đưa mì gói từ Việt Nam tiếp cận thị trường Hồi giáo.

Cột mốc này không chỉ quan trọng với Ottogi mà còn là bước tiến trong ngành mì ăn liền tại Việt Nam có thể tiếp cận với các thị trường lớn như Indonesia, Malaysia, Trung Đông và nhiều quốc gia Hồi giáo khác.

"Với chứng nhận này, Ottogi khẳng định cam kết nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo minh bạch trong sản xuất và hướng đến mục tiêu mở rộng thị trường toàn cầu", đại diện Ottogi Việt Nam cho biết.

Chứng nhận MUI Halal được Cơ quan BPJPH trực thuộc Bộ Tôn giáo Indonesia cấp là một trong những tiêu chuẩn Halal uy tín nhất thế giới, được công nhận rộng rãi tại các quốc gia Hồi giáo như Indonesia, Malaysia, Trung Đông… Đại diện Ottogi cũng nhấn mạnh quy trình kiểm tra từ khâu nguyên liệu đến việc đầu tư dây chuyền sản xuất được rất nghiêm ngặt do chính các giám sát viên Indonesia trực tiếp thực hiện. Khó khăn đầu tiên nằm ở nguyên liệu đầu vào. Khi sản xuất theo tiêu chuẩn Halal, nhiều nguyên liệu thông thường không thể sử dụng. Do đó, để giữ nguyên hương vị sản phẩm, Otogi phải tìm kiếm nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn Halal.

"Đây là quá trình tốn nhiều công sức, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa bộ phận nghiên cứu và nhà máy", vị này chia sẻ. Bên cạnh đó, công ty cũng phải đầu tư dây chuyền sản xuất riêng biệt, đảm bảo không có bất kỳ sự lẫn tạp nào với các sản phẩm thông thường. Ottogi đã xây dựng thêm nhà xưởng, lắp đặt hệ thống máy móc mới theo tiêu chuẩn Halal.

Thách thức thứ ba đến từ việc kiểm soát giá thành. Trên thực tế, các nguyên liệu được chứng nhận Halal thường có chi phí cao hơn so với nguyên liệu thông thường, điều này tạo ra áp lực lớn trong việc duy trì mức giá sản phẩm hợp lý.

Ottogi đã đàm phán với nhà cung cấp để giữ mức giá nguyên liệu Halal ở mức thấp nhất có thể, nhằm đảm bảo giá bán của sản phẩm Halal không có sự khác biệt so với sản phẩm thông thường. Hiện tại, sản phẩm Halal của Ottogi chỉ dành cho xuất khẩu, nhưng giá bán của các sản phẩm đạt chứng nhận MUI Halal tương đương như các sản phẩm khác. Điều này cho thấy Ottogi đã tối ưu hóa chi phí để đảm bảo khách hàng không phải chịu sự chênh lệch giá do chứng nhận Halal dù nguyên liệu khó tìm kiếm và giá thành thường cao hơn.

Những nỗ lực này không chỉ giúp Ottogi đưa lô mì MUI Halal đầu tiên ra thế giới mà còn mở ra cánh cửa chinh phục các thị trường Hồi giáo tiềm năng trong tương lai.

Tiểu My