Nghiên cứu phát hiện vi nhựa từ những vật dụng quen thuộc trong bếp gây tắc mạch máu, ung thư

author 15:29 04/02/2025

(VietQ.vn) - Theo một số nghiên cứu tại Mỹ cho biết, nhà bếp chính là kho chứa hạt vi nhựa từ những đồ dùng quen thuộc có thể xâm nhập máu, gây ung thư.

Chúng ta đang sống trong thời đại hạt vi nhựa xâm chiếm khắp mọi nơi. Lượng hạt vi nhựa tiêu thụ trung bình mỗi năm được khoa học ước tính ngang một tấm thẻ tín dụng, đe dọa sức khỏe, là thủ phạm gây nhiều bệnh ung thư. Các nhà khoa học ngày càng lo ngại rằng "đại dịch nhựa" có thể đang đầu độc nghiêm trọng cơ thể và não bộ của chúng ta. Hậu quả có thể gây tử vong trong một số trường hợp.

Ngoài ra theo báo cáo được công bố vào tháng 12 năm 2024 trên Tạp chí ACS Publications Environmental Science & Technology các nhà khoa học tuyên bố: "Chúng tôi kết luận hạt vi nhựa bị nghi ngờ là gây hại cho sức khỏe sinh sản, tiêu hóa và hô hấp của con người, đặc biệt có mối liên hệ với ung thư đại tràng, ung thư phổi".

Hiện nay, một loạt các nghiên cứu uy tín đang bắt đầu xác nhận một trong những nỗi sợ hãi tồi tệ nhất của y học - có thể đang thúc đẩy làn sóng ung thư ảnh hưởng đến phổi, đại tràng, bàng quang và tuyến tiền liệt của con người.

Một số tin tức đáng lo ngại nhất đến từ các nhà nghiên cứu tại Đại học California, San Francisco (Mỹ), những người đã thực hiện một đánh giá chuyên sâu về hơn 3.000 nghiên cứu về hạt vi nhựa. Trong đó phát hiện dụng cụ chiên xào làm bằng nhựa đen là ổ hạt vi nhựa, được cho là có mối liên hệ với bệnh ung thư phổi, ung thư đại tràng. Bài báo là đánh giá đầu tiên cho các nghiên cứu trước đây về hạt vi nhựa, được Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ phê duyệt.

Như TS Antonis Myridakis (giảng viên khoa học môi trường tại Đại học Brunel, Anh), nói với tờ Mail, phương pháp này liên quan đến việc hợp nhất các kết quả đáng tin cậy nhất từ một loạt các nghiên cứu. Trung bình, chúng ta ăn vào khoảng 5g hạt nhựa mỗi tuần - cùng trọng lượng với một chiếc thẻ tín dụng - theo một đánh giá năm 2019 của Quỹ Động vật Hoang dã Thế giới về dữ liệu từ 50 nghiên cứu trước đó. Trong 1 năm, con số này lên tới 260g. Việc dùng những dụng cụ như chiếc xẻng chiên xào bằng nhựa đen là một trong những nguyên nhân khiến chúng ta ăn nhựa đều đặn, đáng cảnh báo. Nhưng đó chưa phải dụng cụ duy nhất trong nhà bếp, ở đây còn có rất nhiều món đồ khác chúng ta phải dè chừng nếu chọn phải loại kém chất lượng. 

Thớt nhựa

TS Hershey (một nhà độc chất học chuyên nghiệp tại Mỹ) cho biết, mỗi lát cắt đang tạo ra trên thớt nhựa sẽ đính kèm những mảnh nhựa vụn cực nhỏ trộn lẫn vào thức ăn của mình. Tuyên bố này được chứng minh bằng một nghiên cứu của Hiệp hội Hóa học Mỹ, điều tra lượng nhựa thải ra khi sử dụng thớt làm từ nhựa poly. Trong các tình huống thực tế, những hạt vi nhựa này làm ô nhiễm thực phẩm đang được chế biến. Khi ăn vào cơ thể, chúng gây nhiều tác dụng phụ tiềm ẩn đối với sức khỏe có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, hô hấp, sinh sản và miễn dịch, thậm chí là ung thư.

Hạt vi nhựa có mặt khắp trong bếp mỗi gia đình. Ảnh minh họa

Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa

Hộp đựng bằng nhựa rất phổ biến trong hầu hết các nhà bếp hiện đại. Mặc dù rất phổ biến, nhưng có nhiều lý do bạn nên thay đổi loại đồ dùng này ngay đầu năm mới. Hộp đựng bằng nhựa giá rẻ và được sản xuất hàng loạt đôi khi được làm bằng BPA. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) tuyên bố BPA có độ an toàn thấp. Khi tiếp xúc với máy rửa chén, lò vi sóng hoặc hấp đồ ăn... chúng sẽ giải phóng hạt vi nhựa nhiều hơn.

Đồ dùng bằng nhựa

Từ chiếc xẻng bằng nhựa đen đảo thức ăn khi xào nấu đến những chiếc thìa, muôi bằng nhựa để trong nước canh nóng... cũng sẽ thôi nhiễm nhựa, khiến hạt vi nhựa có cơ hội đi vào cơ thể. Theo các chuyên gia, khi những đồ dùng bằng nhựa này tiếp xúc với nhiệt, chẳng hạn như khi nấu ăn hoặc ăn đồ ăn nóng, chúng sẽ giải phóng các hóa chất có liên quan đến các vấn đề về hệ thống miễn dịch và sinh sản.

Màng bọc thực phẩm

Màng bọc thực phẩm đã có từ gần một thế kỷ, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt nhất. Màng bọc thực phẩm được làm từ polyvinyl clorua (PVC) không chứa phthalate vì phthalate được phát hiện có ảnh hưởng đến hành vi của trẻ em. Tuy nhiên, PVC vẫn chứa DEHA, không có gì ngạc nhiên khi chất này cũng có liên quan đến các vấn đề sức khỏe của con người. Các hạt DEHA xâm nhập vào thực phẩm theo cùng cách mà hầu hết các sản phẩm nhựa khác làm. Khi màng bọc thực phẩm tiếp xúc với thực phẩm nóng, đặc biệt là các thành phần có nhiều chất béo, các hạt vi nhựa có thể bám vào.

Miếng bọt biển rửa bát

Các sản phẩm nhựa thậm chí có thể chiếm ưu thế trong những khu vực trong bếp mà bạn không ngờ tới. Các thương hiệu miếng bọt biển xốp phổ biến đều chứa melamine. Bọt melamine rất tốt để cọ rửa bát đĩa, nhưng nó sẽ thải ra hàng triệu sợi vi nhựa khi bị mòn.

Những sợi vi nhựa này sẽ bám vào bát đĩa và đồ dùng sạch, sau đó mọi người sẽ ăn chúng. Những mảnh nhỏ này cũng trôi xuống cống bồn rửa, làm ô nhiễm hệ thống thoát nước và môi trường, nghĩa là những sợi vi nhựa này đang xâm nhập vào hệ sinh thái cũng như ẩn núp trong bếp của bạn. Ngoài việc là nguồn cung cấp vi nhựa, melamine còn được phân loại là chất có thể gây ung thư.

Vân Thảo (T/h)

Thích và chia sẻ bài viết:

tin liên quan

video hot

Về đầu trang