Nhiều nghiên cứu y khoa chỉ ra những loại đồ uống giúp hỗ trợ giảm huyết áp cao hiệu quả
05:22 16/06/2025(VietQ.vn) - Theo một số nghiên cứu, có rất nhiều loại đồ uống như sữa tách béo, nước ép từ lựu, táo, cà chua hay trà xanh có tác dụng hỗ trợ kiểm soát huyết áp hiệu quả nên thường xuyên bổ sung.
Đồ uống có đường làm tăng gánh nặng bệnh tật, cần biện pháp kiểm soát
Phát triển ngành đồ uống bền vững gắn với chăm sóc sức khỏe, tái chế, bảo vệ môi trường
Những đồ uống giúp hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch khi trời nóng
Huyết áp cao là bệnh thường gặp được cho là gây là bởi áp lực của máu lên thành mạch máu tăng cao. Ngoài sử dụng các loại thuốc do bác sĩ kê đơn, một số thức uống có thể giúp cải thiện tình trạng này, ổn định huyết áp hiệu quả.
Nước ép củ cải
Nghiên cứu của Quỹ Tim mạch Anh (BHF) tại Đại học Queen Mary London cho thấy, uống 250 ml nước ép củ cải đường mỗi ngày có khả năng làm giảm huyết áp của những người bị tăng huyết áp. Củ cải đường rất giàu nitrat, có thể cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể. Loại đồ uống này ít calo, nhiều vitamin như vitamin C có tác dụng làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và tâm trương.
Bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng - Bệnh viện Tâm Anh khuyến nghị nên uống nước ép củ cải đỏ đối với người bị tăng huyết áp. Trong loại nước ép này này chứa nhiều nitrat, có khả năng giãn mạch máu và giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên. Ngoài ra, củ cải đỏ còn giàu kali, magie và vitamin C, đều là những chất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nước ép củ cải đỏ có thể giúp hạ huyết áp gần như ngay lập tức, chỉ sau 30 phút uống và tác dụng này có thể kéo dài gần 24 giờ. Tuy nhiên, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung nước ép củ cải đỏ vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Nước ép củ cải đỏ rất tốt cho những người huyết áp cao. Ảnh minh họa
Nước ép táo
Health Shots là một nền tảng thông tin sức khỏe và lối sống dành cho phụ nữ trẻ ở Ấn Độ, thuộc sở hữu của tập đoàn truyền thông Hindustan Times (HT Media) cũng đưa tin, nước ép táo rất giàu polyphenol, đặc biệt là flavonoid, góp phần mang lại lợi ích cho tim mạch. Flavonoid giúp thư giãn mạch máu, cải thiện chức năng nội mô và điều hòa huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong táo có thể hỗ trợ cân bằng nồng độ natri trong cơ thể, rất quan trọng để kiểm soát huyết áp.
Theo Bệnh viện Tâm Anh (thành phố Hồ Chí Minh), một quả táo mỗi ngày thực sự có thể giúp người tiêu dùng tránh xa bác sĩ, đặc biệt là đối với những người lo lắng về bệnh tăng huyết áp. Tuy nhiên, đối với người có vấn đề về đường huyết, nên uống táo dưới dạng sinh tố nguyên chất, không thêm đường để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe. Uống một ly nước ép táo mỗi ngày là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh cho người bị cao huyết áp.
Nước ép cà chua
Nước ép cà chua giúp cải thiện cholesterol trong máu và giảm huyết áp hiệu quả bới nó chứa chất axit chlorogenic. Đây là chất chống oxy hóa cao, giúp điều hòa lượng đường trong máu và cả huyết áp. Để ổn định huyết áp, người huyết áp cao nên uống 1-2 cốc nước ép cà chua mỗi ngày, tương đương khoảng 300 ml.
Nước ép lựu
Lựu không chỉ là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng như vitamin C, kali và folate mà còn có đặc tính chống viêm mạnh. Hàm lượng chất chống oxy hóa của nó, chẳng hạn punicalagins và anthocyanins, đã được chứng minh là có tác dụng chống tăng huyết áp mạnh. Uống nước ép lựu thường xuyên có thể giúp hạ huyết áp, cải thiện mức cholesterol và giảm căng thẳng oxy hóa của cơ thể bằng cách thúc đẩy sản xuất oxit nitric và giảm viêm.
Trà xanh
Trà xanh chứa chất chống oxy hóa gọi là catechin, được phát hiện có tác dụng làm giảm nguy cơ tăng huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu được công bố bởi Tạp chí khoa học quốc tế BMC Public Health, Anh thì trà xanh, khi được tiêu thụ thường xuyên, có thể giúp giảm huyết áp ở cả mức tâm trương và tâm thu. Cố gắng uống 2-3 tách trà xanh mỗi ngày để tận dụng lợi ích hạ huyết áp của nó.
Nhiều nghiên cứu tổng hợp và thử nghiệm có đối chứng (RCT) do các tổ chức từ Trung Quốc, Australia và châu Âu thực hiện đã cho thấy uống trà xanh hàng ngày giúp giảm nhẹ huyết áp.
Một nghiên cứu của Renfan Xu và cộng sự tại Đại học Khoa học và Công nghệ Huazhong, Trung Quốc, tổng hợp 24 thử nghiệm trên 1.697 người, phát hiện sử dụng chiết xuất trà xanh làm giảm huyết áp tâm thu khoảng 1,17 mmHg và tâm trương 1,24 mmHg so với nhóm kiểm soát. Đồng thời, phân tích trên Griffith University, Australia do Saman Khalesi và cộng sự công bố trên Thư viện Nghiên cứu Châu Âu (European Journal of Nutrition), kết quả từ 13 thử nghiệm ngẫu nhiên cho thấy trà xanh giúp giảm –2,08 mmHg (tâm thu) và –1,71 mmHg (tâm trương)
Một phân tích khác trên 1.367 người được ghi nhận trên PubMed cũng chỉ rõ trung bình giảm –1,98 mmHg và –1,92 mmHg cho huyết áp tâm thu và tâm trương. Cơ chế chính được cho là nhờ catechin (đặc biệt là EGCG) – chất chống oxy hóa mạnh trong trà xanh. Chúng thúc đẩy giãn mạch và tăng sinh nitric oxide, từ đó giúp hạ huyết áp.
Sữa ít béo hoặc không béo
Theo GoodRx- một nền tảng giúp người tiêu dùng Mỹ so sánh giá thuốc kê đơn tại các hiệu thuốc khác nhau và cung cấp phiếu giảm giá (coupons) để mua thuốc với giá thấp hơn, uống một cốc sữa ít béo hoặc không béo mỗi ngày có thể giúp hạ huyết áp cao. Điều này đặc biệt đúng với những người từ 55 tuổi trở lên. Loại sữa này chứa kali, canxi và magiê, các khoáng chất giúp cân bằng natri trong cơ thể, hỗ trợ hạ huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng vitamin D, phốt pho và canxi trong sữa tách béo cũng có tác dụng hạ huyết áp.
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10691:2015 về nước rau- quả
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10691:2015 quy định phương pháp xác định hàm lượng tro trong các sản phẩm nước rau, nước quả và những sản phẩm chế biến từ rau quả. Mục tiêu của phương pháp này là xác định lượng chất vô cơ còn lại sau khi loại bỏ hoàn toàn phần hữu cơ và nước trong mẫu thử. Đây là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá mức độ tinh khiết cũng như chất lượng dinh dưỡng và độ an toàn của sản phẩm.
Quy trình phân tích bắt đầu bằng việc lấy một lượng mẫu xác định rồi làm khô và nung ở nhiệt độ cao cho đến khi toàn bộ phần hữu cơ bị đốt cháy, chỉ còn lại phần cặn là tro. Phần tro này sau đó được cân và dùng để tính toán hàm lượng tro trong sản phẩm. Kết quả thu được phản ánh tổng lượng khoáng chất có trong sản phẩm, từ đó giúp kiểm soát quá trình sản xuất và bảo đảm phù hợp với các yêu cầu chất lượng.
Tiêu chuẩn cũng đưa ra hướng dẫn chi tiết về cách ghi nhận kết quả, thời điểm lấy mẫu, cách xử lý mẫu, và yêu cầu về báo cáo kết quả thử nghiệm. Việc áp dụng đúng quy trình này giúp các cơ sở sản xuất và kiểm nghiệm đảm bảo tính đồng nhất, độ chính xác và khả năng so sánh giữa các lần kiểm tra khác nhau.
Tóm lại, TCVN 10691:2015 là cơ sở kỹ thuật quan trọng trong kiểm tra chất lượng nước rau, nước quả, giúp đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng.
Vân Thảo (T/h)
