Nhiều sản phẩm thực phẩm cho trẻ em tại Mỹ không đạt tiêu chuẩn giới hạn lượng chì

Cụ thể, theo yêu cầu trong bộ luật mới của California, yêu cầu tất cả các công ty sản xuất hoặc bán thực phẩm trẻ em trong tiểu bang phải kiểm tra kim loại nặng trong sản phẩm của họ, bao gồm cả chì. Kết quả cho thấy, hầu hết các sản phẩm thực phẩm trẻ em đều không đáp ứng được tiêu chuẩn về chì của bang California đề ra, vốn là tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất cả nước.

Trong số 1.757 kết quả thử nghiệm từ 9 nhà sản xuất thực phẩm trẻ em khác nhau được Reuters phân tích, 102 kết quả vượt quá giới hạn tối đa của California là 0,5 microgam chì mỗi gói. Các công ty vi phạm hầu hết đều đến từ các nhãn hàng nổi tiếng, quen thuộc đối với nhiều bà mẹ, không chỉ trong nước mà còn được bán rộng rãi ở nước ngoài, trong đó có Việt Nam, bao gồm Plum Organics, Beech-Nut, Nestle's (NESN.S), Gerber, Square Baby, Pumpkin Tree và Happy Baby của Happy Family, thuộc sở hữu của Danone.

Nhiều sản phẩm thực phẩm trẻ em không đạt tiêu chuẩn về giới hạn lượng chì cho phép theo tiêu chuẩn của bang California

Trong đó, các sản phẩm chứa lượng chì cao nhất phải kể đến các sản phẩm như: Khoai lang hữu cơ của Beech-Nut, Just Prunes của Plum Organics và cà rốt 2nd foods của Gerber. May mắn là, không có sản phẩm nào được kiểm nghiệm vượt quá mức 2,2 microgam mỗi sản phẩm theo tiêu chuẩn cho phép.  

Theo bà Jane Houlihan - Giám đốc nghiên cứu tại Healthy Babies Bright Futures, một tổ chức phi lợi nhuận về sức khỏe trẻ em, cho biết:” Mặc dù lượng chì trong mỗi sản phẩm bị kiểm tra không vượt quá mức cảnh báo tuy nhiên, nếu trẻ em ăn hàng ngày những sản phẩm này, việc hấp thụ và đào thải trong cơ thể không kịp, sẽ khiến lượng chì tích tụ mỗi ngày. Lâu dần, sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ sau này.”

Mặc dù luận điểm trên vấp phải nhiều ý khiến trái chiều của các chuyên gia, tuy nhiên, họ cũng phải thừa nhận rằng, cần xây dựng một giải pháp cụ thể để kiểm soát chặt chẽ hơn lượng chì có trong mỗi sản phẩm thực phẩm trẻ em, không thể cấm hay loại bỏ hoàn toàn, nhưng cần hạn chế một cách tối đa.

Một số các nhà sản xuất thực phẩm cho trẻ em bị cho là vi phạm trên, cũng có lập luận phản bác rằng, các sản phẩm của họ đều nằm trong giới hạn chì cho phép, tuy nhiên, phải đảm bảo rằng, trẻ không ăn quá nhiều sản phẩm đó trong một ngày.

Chính vì vậy, các nhà chức trách liên quan trong lĩnh vực thực phẩm, y tế cho rằng, không thể nào loại bỏ hết được chì, bởi chì  có thể xuất hiện trong tự nhiên, ví dụ như dưới mắt đất, và vô hình chung hoa quả bị nhiễm phải nhưng cũng có thể có trong các chất ô nhiễm như khí thải xe cộ, khí thải công nghiệp, khai thác mỏ, phân bón, sơn chì, đường ống và thuốc trừ sâu. Đặc biệt, chì có thể xuất hiện khá nhiều trong khoai lang, cà rốt hay rau bina.

Điều duy nhất các nhà sản xuất có thể làm là chế biến trong quy trình đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ hơn. Hay đơn giản là thay đổi công thức chế biến sản phẩm, giảm dần các loại thực phẩm, rau củ có nguy cơ nhiễm chì cao, điều này cũng có thể làm giảm sự ô nhiễm chì trong thực phẩm.

Bảo Linh (theo Reuters)