Ninh Bình hỗ trợ áp dụng tiêu chuẩn, nâng cao năng suất chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm

Trong những năm gần đây, tỉnh Ninh Bình tập trung phát triển nông nghiệp sinh thái, hữu cơ, đa giá trị gắn với du lịch trải nghiệm. Trên cơ sở đó, việc áp dụng tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật được xem là chìa khóa nâng cao năng suất, chất lượng và bảo đảm an toàn thực phẩm.

Ninh Bình xác định nông nghiệp hữu cơ và an toàn thực phẩm là nền tảng để gia tăng giá trị sản phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và tạo dựng thương hiệu địa phương. Từ đó, nhiều chính sách hỗ trợ đã được ban hành, tập trung vào các giải pháp đồng bộ từ giống, phân bón hữu cơ, hướng dẫn kỹ thuật canh tác đến hỗ trợ chứng nhận hữu cơ, xây dựng thương hiệu, xúc tiến thương mại và chuyển đổi số trong sản xuất, tiêu thụ. Điểm đáng chú ý là các chương trình không chỉ khuyến khích mô hình hữu cơ mà còn hướng tới đổi mới công nghệ, áp dụng khoa học kỹ thuật hiện đại trong từng khâu sản xuất, chế biến và bảo quản.

Trong thực tế, nhiều tiêu chuẩn tiên tiến như VietGAP, GlobalGAP, ISO 22000 đã được đưa vào áp dụng, giúp sản phẩm đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường trong và ngoài nước. Song song, hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng tem điện tử QR code được triển khai rộng rãi, tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Nhiều mô hình canh tác thông minh cũng được nhân rộng, từ nhà màng, tưới nhỏ giọt tiết kiệm nước đến phần mềm quản lý quy trình, qua đó giảm chi phí sản xuất, hạn chế dịch bệnh và duy trì chất lượng đồng đều. Bên cạnh đó, tỉnh chú trọng phát triển vùng nguyên liệu tập trung, gắn với chỉ dẫn địa lý, hướng tới sản phẩm đặc trưng có giá trị cạnh tranh cao.

Nhờ triển khai đồng bộ, diện tích sản xuất hữu cơ trên địa bàn đã được mở rộng đáng kể. Toàn tỉnh hiện có 12 vùng lúa đặc sản, tổng diện tích trên 5 nghìn ha đạt chuẩn hữu cơ, cùng 17 vùng rau, củ, quả an toàn và 3 vùng cây dược liệu được chứng nhận hữu cơ. Không chỉ tăng về diện tích, sản phẩm từ những mô hình này đã khẳng định giá trị khi có mặt tại nhiều siêu thị lớn, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, thậm chí bước đầu tiếp cận thị trường khó tính ở châu Âu và châu Á. Đây là bước tiến quan trọng, đưa nông sản Ninh Bình trở thành thương hiệu đáng tin cậy trên bản đồ nông nghiệp cả nước.

Một điểm sáng khác là sự gắn kết giữa nông nghiệp hữu cơ và phát triển du lịch trải nghiệm. Những cánh đồng lúa, vườn rau, trang trại dược liệu đạt chuẩn an toàn được khai thác thành điểm đến “du lịch xanh”, nơi du khách không chỉ tham quan, trải nghiệm quy trình sản xuất mà còn trực tiếp thưởng thức, mua sắm sản phẩm tại chỗ. Hướng đi này không chỉ nâng cao giá trị kinh tế mà còn quảng bá hình ảnh địa phương, góp phần phát triển bền vững.

Thực tế đã xuất hiện nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã điển hình trong việc áp dụng tiêu chuẩn để nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Hợp tác xã Nông sản hữu cơ Thanh Tùng NB (xã Ninh Nhất, thành phố Hoa Lư) nổi bật với quy trình sản xuất khép kín tinh bột sắn dây, nghệ, từ khâu trồng trọt đến chế biến và tiêu thụ, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm, sản phẩm không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu sang thị trường quốc tế.

Cùng với đó, Hợp tác xã Nông nghiệp hữu cơ Nho Quan lại thành công với các loại rau, củ, quả hữu cơ như rau muống, cà chua, bí đỏ, áp dụng phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật sinh học, sản phẩm tiêu thụ tại các chợ truyền thống, siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch trong tỉnh.

Nếu như hai mô hình trên tập trung vào nông sản thiết yếu thì Công ty TNHH Dược liệu Vũ Gia lại khai thác lợi thế cây dược liệu bản địa như trà hoa vàng, lá đinh lăng, phát triển thành các sản phẩm cao cấp có chứng nhận hữu cơ. Sản phẩm của doanh nghiệp này không chỉ đáp ứng thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu, khẳng định giá trị dược liệu Ninh Bình trên thị trường quốc tế.

Bên cạnh đó, Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ nông sản an toàn Khánh Thành đã lựa chọn hướng đi khác biệt khi kiên trì sản xuất rau, củ, quả theo quy trình VietGAP, bảo đảm truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Với nỗ lực chuẩn hóa sản xuất, hợp tác xã này vinh dự được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam công nhận là đơn vị tiêu biểu toàn quốc năm 2024, trở thành minh chứng sống động cho hiệu quả của việc áp dụng tiêu chuẩn vào thực tiễn.

Tại xã Yên Sơn, thành phố Tam Điệp, Công ty TNHH Thanh An chú trọng ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Các loại nông sản sau khi thu hoạch được chuyển thẳng vào quy trình chế biến khép kín, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Nhờ hệ thống thiết bị hiện đại và dây chuyền sản xuất đồng bộ, doanh nghiệp không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn đáp ứng được những đơn hàng lớn trong nước cũng như xuất khẩu.

Trung bình mỗi tháng, công ty đưa vào sản xuất khoảng 600 tấn nguyên liệu, tạo ra lượng lớn sản phẩm dứa và ngô ngọt đóng hộp. Hai mặt hàng này đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao, trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người tiêu dùng và dần khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

Không dừng ở từng đơn vị riêng lẻ, Ninh Bình còn chú trọng phát triển mô hình sản xuất gắn với chuỗi giá trị. Hiện toàn tỉnh có 52 hợp tác xã tham gia sản xuất theo chuỗi, được hỗ trợ trang thiết bị hiện đại cho sơ chế, đóng gói, bảo quản, dán nhãn truy xuất nguồn gốc. Nhiều sản phẩm đã đạt chuẩn OCOP từ 3 sao trở lên, mở rộng tiêu thụ ngoài tỉnh và xây dựng được thương hiệu bền vững.

Theo thống kê, toàn tỉnh hiện có 25,9 ha sản xuất được chứng nhận hữu cơ, tập trung vào cây dược liệu như sắn dây, nghệ, trà hoa vàng, cùng hơn 5.000 ha lúa và 700 ha rau màu sản xuất theo hướng hữu cơ. Đây là cơ sở quan trọng để Ninh Bình tiếp tục mở rộng quy mô, hướng tới thị trường quốc tế.

Theo ông Trần Anh Dũng, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Bình, trong giai đoạn tới, tỉnh xác định sẽ đẩy mạnh mở rộng diện tích sản xuất đạt chuẩn, đầu tư hạ tầng kỹ thuật như nhà màng, hệ thống tưới tự động, nhà sơ chế, kho bảo quản; đồng thời phát triển chế biến sâu để gia tăng giá trị sản phẩm. Việc hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã xây dựng thương hiệu mạnh, ứng dụng tiêu chuẩn quốc tế và hệ thống truy xuất nguồn gốc được coi là chìa khóa để nông sản Ninh Bình nâng tầm, vươn ra thị trường lớn.

Với định hướng rõ ràng, sự đồng bộ trong chính sách và nỗ lực từ người dân, doanh nghiệp, nông sản Ninh Bình đang khẳng định chỗ đứng bằng chất lượng, an toàn và giá trị bền vững. Đây là hướng đi đúng đắn, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng, bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đồng thời xây dựng hình ảnh Ninh Bình là điểm sáng của nông nghiệp sạch, hữu cơ trong cả nước.

An Dương