TCVN 14430:2025 về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ đến 36 tháng tuổi

Thị trường ngày càng đa dạng sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chế biến dành cho trẻ nhỏ, do đó, việc xây dựng và áp dụng các tiêu chuẩn kỹ thuật trở thành công cụ quan trọng nhằm kiểm soát chất lượng sản phẩm ngay từ khâu sản xuất đến lưu thông trên thị trường.

Đối với doanh nghiệp, việc tuân thủ tiêu chuẩn giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng niềm tin của người tiêu dùng và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Đối với người tiêu dùng, đặc biệt là các bậc phụ huynh, tiêu chuẩn là cơ sở quan trọng để lựa chọn những sản phẩm an toàn, phù hợp cho trẻ trong giai đoạn phát triển đầu đời.

TCVN 14430:2025 áp dụng cho thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ đến 36 tháng tuổi. (Ảnh minh họa)

Nhằm hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn quốc gia đối với nhóm thực phẩm dành cho trẻ nhỏ và hài hòa với các quy định quốc tế, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 14430:2025 - Thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ đến 36 tháng tuổi.

Tiêu chuẩn áp dụng cho thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ đến 36 tháng tuổi, sử dụng trong giai đoạn ăn dặm và cũng để trẻ từng bước thích nghi với thực phẩm thông thường. Sản phẩm này có thể ở dạng ăn liền hoặc dạng khô cần pha bằng nước.

Theo tiêu chuẩn, chất lượng sản phẩm phải được đảm bảo qua các yêu cầu về độ tinh khiết như các thành phần phải sạch và an toàn, đồng thời không sử dụng chiếu xạ ion hóa. Về phụ gia thực phẩm, tiêu chuẩn quy định các loại phụ gia có thể sử dụng và các giới hạn cho phép. Mức sử dụng tối đa của hương liệu cũng được quy định cụ thể.

Các sản phẩm cần tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm và đảm bảo các chỉ tiêu vi sinh theo TCVN 9632 về nguyên tắc thiết lập và áp dụng các tiêu chí vi sinh đối với thực phẩm. Đồng thời, bao bì, độ đầy của vật chứa cũng phải tuân theo các tỷ lệ cụ thể tùy thuộc vào khối lượng sản phẩm.

Về ghi nhãn, tên sản phẩm phải thể hiện rõ thành phần chính, danh mục nguyên liệu phải liệt kê giảm dần và thông tin dinh dưỡng cần công bố chi tiết trên nhãn. Đặc biệt, thông tin về hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản cũng phải được cung cấp một cách đầy đủ. Đáng chú ý, các sản phẩm này không được phép thay thế sữa mẹ và không được quảng cáo có khả năng thay thế sữa mẹ.

Tiêu chuẩn không bao gồm các sản phẩm thuộc phạm vi của TCVN 7108 (CODEX STAN 72) Thức ăn công thức dành cho trẻ sơ sinh và thức ăn công thức với các mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh hoặc TCVN 7714 (CODEX STAN 74) Thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

 Hoàng Bách