Thị trường bánh Trung thu: Bùng nổ chợ online, cẩn trọng chất lượng

Trung thu những năm gần đây không chỉ là dịp lễ đoàn viên, mà còn trở thành thời điểm “vàng” cho thị trường bánh trung thu trực tuyến. Từ đầu tháng Tám âm lịch, các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, cùng mạng xã hội Facebook, Zalo, TikTok Shop tràn ngập gian hàng rao bán bánh trung thu. Sự tiện lợi, đa dạng mẫu mã và khuyến mại liên tục khiến kênh online ngày càng hút khách.

Theo số liệu từ một sàn thương mại điện tử, chỉ trong hai tuần đầu tháng 8 âm lịch năm nay, lượng tìm kiếm từ khóa “bánh trung thu” tăng hơn 200% so với cùng kỳ năm trước. Nhiều sản thương mại điện tử cũng ghi nhận doanh số bán bánh trung thu tăng gấp 2,5 lần so với mùa Trung thu 2024.

Các thương hiệu lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Như Lan, Đồng Khánh vẫn dẫn đầu về sức mua, bên cạnh đó là sự nổi lên của hàng loạt tiệm bánh handmade, bánh nhập khẩu từ Malaysia, Đài Loan (Trung Quốc), Nhật Bản. Về giá cả, sự chênh lệch trên thị trường online rất lớn. Một hộp bánh trung thu của thương hiệu lớn như Kinh Đô được niêm yết giá từ 400.000 đến 1,2 triệu đồng tùy mẫu hộp và hương vị.

Trong khi đó, bánh handmade bán trên Facebook, TikTok Shop chỉ dao động 25.000 – 50.000 đồng/chiếc. Đặc biệt, nhiều người tiêu dùng tìm đến bánh nhập khẩu như mochi nhân kem Nhật Bản với giá khoảng 200.000 đồng/hộp 6 chiếc, hay bánh Đài Loan vỏ dứa nhân trứng muối giá từ 150.000 đồng/hộp.

 Thị trường bánh trung thu trên chợ online sôi động từ mẫu mã đến giá thành.

Mẫu mã bánh trung thu trên chợ online cũng ngày càng phong phú. Ngoài bánh truyền thống nhân thập cẩm, đậu xanh, sen trứng muối, thị trường xuất hiện nhiều hương vị mới lạ như tiramisu, matcha, socola, phô mai, thậm chí cả bánh ăn kiêng, bánh không đường dành cho người tiểu đường. Bao bì được thiết kế bắt mắt, từ hộp giấy đơn giản đến hộp gỗ, hộp sơn mài cao cấp, hướng đến cả phân khúc quà biếu. Điều này cho thấy nhu cầu không chỉ dừng ở việc thưởng thức mà còn ở yếu tố thẩm mỹ, thể hiện sự sang trọng khi tặng quà.

Tuy nhiên, cùng với sự bùng nổ này, thị trường online cũng tiềm ẩn không ít rủi ro. Lực lượng Quản lý thị trường cả nước từng phát hiện nhiều trường hợp bán bánh trung thu trôi nổi, không có nhãn mác hoặc ghi nhãn sai quy định. Ngoài ra, nhiều loại bánh gắn mác “nhập khẩu cao cấp” nhưng thực tế chỉ là hàng kém chất lượng, không có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Người tiêu dùng khi mua hàng online thường bị hấp dẫn bởi hình ảnh đẹp, giá rẻ nhưng thực tế sản phẩm có thể khác xa quảng cáo. Để đảm bảo an toàn, các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn mua bánh tại gian hàng chính hãng, đã được sàn thương mại điện tử xác nhận “Mall” hoặc “Official Store”.

Với các tiệm bánh handmade cần kiểm tra rõ giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như hạn sử dụng in trên bao bì. Đặc biệt, không nên ham rẻ mua những loại bánh bán theo cân, không nhãn mác vì nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm rất cao.

Người dùng mua bánh trung thu trên chợ online cần chú ý đến nguồn gốc xuất xứ sản phẩm.

Một điểm đáng lưu ý khác là xu hướng tặng quà doanh nghiệp. Nhiều công ty chọn đặt bánh trung thu online để làm quà cho đối tác, nhân viên. Theo khảo sát, có đến 62% doanh nghiệp vừa và nhỏ cho biết họ đặt bánh qua các kênh trực tuyến, thay vì mua trực tiếp. Tuy nhiên, chính sự tiện lợi này cũng đòi hỏi khâu kiểm soát chặt chẽ hơn để tránh tình trạng giao hàng không đúng chất lượng cam kết.

Nhìn chung, thị trường bánh trung thu online đang phản ánh bức tranh sôi động và đầy tiềm năng khi kết hợp sự tiện lợi của thương mại điện tử với nhu cầu truyền thống của người Việt. Song song với cơ hội cũng cần nâng cao nhận thức của người tiêu dùng và siết chặt quản lý để tránh rủi ro hàng kém chất lượng.

Người tiêu dùng thông minh, biết chọn kênh mua uy tín sẽ vừa tận hưởng được hương vị trung thu, vừa bảo đảm an toàn sức khỏe cho gia đình.

Nam Dương