Thị trường truyền thống ảm đạm, bánh trung thu siêu 'vip' nhộn nhịp lên sàn

 Một dòng bánh trung thu cao cấp của khách sạn Deawoo.

Mùa Trung thu năm nay, khách sạn Hà Nội giới thiệu 2 bộ sưu tập bánh trung thu thượng hạng, được làm thủ công ngay tại khách sạn. Sản phẩm này có giá dao động từ 808.000 - 1.938.000 đồng/hộp. Loại 1.938.000 đồng gồm 4 bánh to nhân đủ vị, được đựng trong hộp trang sức pha lê vô cùng bắt mắt. Đặc biệt, khách sạn Hà Nội còn tung ra dòng Deluxe với những hộp bánh trung thu đắt đỏ, giá cao nhất lên đến 15.998.000 đồng/hộp. Bánh được đặt trong hộp trang sức hai ngăn, kèm hộp quà tặng là một đồ uống cao cấp.

Mặc dù tự tin với sản phẩm mới nhưng đại diện Khách sạn Hà Nội thừa nhận lượng khách mua đã giảm nhiều trong năm nay do dịch bệnh và đơn vị gặp nhiều khó khăn trong giao nhận hàng. Khách sạn hiện cũng triển khai bán bánh trung thu trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki... để tăng doanh thu.

 Bánh trung thu của khách sạn Metropole Hà Nội

Trong khi đó, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi (Metropole Hà Nội) cho ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu để kỷ niệm 120 năm hiện diện tại Việt Nam, bánh cũng do đầu bếp thực hiện ngay tại khách sạn. Các phiên bản bánh trung thu phổ thông của khách sạn này giá khoảng 1.900.000 - 6.606.000 đồng/hộp. Ngoài ra còn có một phiên bản đặc biệt và một phiên bản giới hạn.

Phiên bản đặc biệt - bánh trung thu VIP hộp sơn mài giá 6.060.000 đồng, bao gồm một bánh 250g đặc biệt, 6 bánh 100g với 6 hương vị tự chọn (gồm các vị: Thập cẩm truyền thống; vừng đen và dừa; đậu xanh, mơ và trứng muối; caramen, quả vả và mứt cam; hạt sen và hoa quả sấy; dứa, trà xanh và trứng muối) và một hộp trà sen. Trong khi đó, hộp bánh VIP có thiết kế nổi với tùy chọn tương tự như trên giá 4.660.000 đồng.

Phiên bản giới hạn được Metropole Hà Nội cho ra mắt với sự kết hợp cùng một hãng đồ uống nổi tiếng. Hộp của phiên bản giới hạn được thiết kế hai tầng. Tầng trên là bánh trung thu, ngăn kéo của tầng dưới là đồ uống. Ngay khi mở hộp bánh này ra, một mô hình 3D của khách sạn sẽ hiện ra ngay trước mắt khách hàng. Với tùy chọn cao cấp nhất, một hộp bánh trung thu phiên bản giới hạn của Metropole Hà Nội có giá 14.800.000 đồng.

Dưới tác động của đại dịch COVID-19, khách sạn này đã đẩy mạnh việc bán hàng không tiếp xúc, nhận đơn qua điện thoại và các hình thức đặt hàng online khác, đồng thời thực hiện chương trình miễn phí vận chuyển trong vòng 5km. Đây cũng là một trong các yếu tố khiến nhiều khách hàng vẫn ưa chuộng và tin tưởng sản phẩm. Đại diện Metropole Hà Nội khẳng định thị trường bánh trung thu cao cấp vẫn luôn hiện diện, đồng thời cho biết, phiên bản VIP hộp sơn mài và phiên bản giới hạn chính là 2 phiên bản bánh trung thu bán chạy nhất tính đến thời điểm hiện tại.

 Bánh trung thu cao cấp của khách sạn Hilton Hà Nội

Không chỉ Khách sạn Hà Nội, Metropole Hà Nội, các khách sạn 5 sao khác như Sheraton Hanoi, Park Hyatt Saigon... cũng cho ra mắt dòng bánh trung thu cao cấp với tên gọi ấn tượng và giá bán lên tới hàng triệu đồng. Cụ thể, Sheraton Hanoi cho ra mắt 3 dòng bánh trung thu cao cấp bao gồm Delight, Deluxe và Premium. Premium là dòng cao cấp nhất với 3 bánh trung thu loại 150g mỗi hộp, kèm một đồ uống, giá 1.290.000 đồng/hộp.

Park Hyatt Saigon ngoài những loại bánh trung thu phổ thông còn có bánh trung thu cao cấp (giá 1.650.000 đồng/hộp), bánh trung thu thượng hạng. Một hộp bánh trung thu thượng hạng của Park Hyatt Saigon có bốn bánh và hai hộp trà (Hoa cúc và bá tước ngân châm) giá 2.250.000 đồng/hộp.

 An Nguyên (t/h)