Từ Bữa ăn học đường đến thực đơn cá thể hóa, Ajinomoto góp phần mang lại chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng

Tập đoàn Ajinomoto ứng dụng khoa học về Axit amin nhằm góp phần mang lại cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc

Xây dựng thực đơn cá thể hóa không còn là bài toán khó

Với mục tiêu đưa kiến thức dinh dưỡng đến gần hơn với thực tiễn đời sống, đặc biệt để hỗ trợ những người có tình trạng sức khỏe đặc thù, Ajinomoto Việt Nam phát triển phần mềm Ajinomoto – Sức khỏe Gia đình Việt, với sự tư vấn chuyên môn của Trường Đại học Y tế công cộng và Đại học Y dược TP.HCM.

Đăng kí tài khoản miễn phí tại website suckhoegiadinhviet.ajinomoto.com.vnđể chủ động chăm sóc sức khỏe cho cả nhà.

Nền tảng cung cấp các tính năng như Theo dõi sức khỏe, Tư vấn sức khỏe, Kiểm tra và lên bữa ăn... Đáng chú ý, chức năng Tư vấn ăn uống sẽ giúp tư vấn các thực đơn dựa trên các điều kiện sức khỏe cụ thể bao gồm giới tính, cân nặng, BMI, hoạt động thể lực, tình trạng bệnh lý (tăng huyết áp, đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa lipid, gút).

Ngoài ra chức năng này cũng sẽ cung cấp thêm thông tin về tiêu chuẩn dinh dưỡng, các loại thực phẩm nên ăn hoặc hạn chế ăn và các khuyến nghị về việc sử dụng muối, đường dựa theo các tiêu chuẩn hiện hành của Việt Nam.

Mẹ có thai, nuôi con nhỏ thêm yên tâm với chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ

Với gia đình đang có mẹ bầu và trẻ nhỏ, nhu cầu dinh dưỡng sẽ thay đổi theo từng giai đoạn thai kì và sự phát triển của trẻ. Trong thai kỳ, mẹ cần xây dựng chế độ ăn phù hợp với từng thời điểm phát triển của thai nhi, trong khi trẻ nhỏ cũng cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất theo nhu cầu khuyến nghị ở mỗi giai đoạn phát triển.

Từ năm 2020, Ajinomoto Việt Nam phối hợp với Cục Bà mẹ & Trẻ em và Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế triển khai Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em, hướng đến chăm sóc dinh dưỡng và sức khỏe cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ từ 7-60 tháng tuổi.

Phần mềm Dinh dưỡng Mẹ và Bé tại địa chỉ website www.dinhduongmevabe.com.vn

Chương trình cung cấp phần mềm thực đơn cân bằng dinh dưỡng với hơn 2.000 món ăn, được thiết kế tương ứng với từng giai đoạn thai kỳ của mẹ và quá trình phát triển của trẻ. Người dùng có thể tham khảo thực đơn có sẵn, tự xây dựng thực đơn theo nhu cầu và dễ dàng nấu các món ăn theo hướng dẫn chi tiết.

Bữa ăn học đường đồng hành cùng hàng triệu học sinh tiểu học Việt Nam

Bữa ăn bán trú tại trường học không chỉ đơn thuần là giúp trẻ ăn no, mà còn cần được cân đối về dinh dưỡng để phù hợp với độ tuổi và hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ. Đây là một trong những mục tiêu của Dự án Bữa ăn học đường do Ajinomoto Việt Nam triển khai, phối hợp cùng Bộ Giáo dục & Đào tạo và Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế từ năm 2017.

Dự án Bữa ăn học đường không chỉ tập trung vào thực đơn, mà còn hướng đến việc hình thành thói quen ăn uống khoa học cho trẻ.

Dự án mang đến Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng với hơn 120 thực đơn gồm hơn 360 món ăn, được nghiên cứu và phát triển theo khẩu vị ba miền Bắc, Trung, Nam và cân đối dinh dưỡng theo từng độ tuổi của học sinh tiểu học. Các trường có thể sử dụng phần mềm để lựa chọn và xây dựng thực đơn phù hợp với nguồn nguyên liệu địa phương và ngân sách bữa ăn cho học sinh.

Không chỉ tập trung vào thực đơn, dự án còn hướng đến việc hình thành thói quen ăn uống khoa học cho trẻ. Chương trình giáo dục dinh dưỡng “Ba phút thay đổi nhận thức” thông qua áp phích và video dinh dưỡng trước giờ ăn trưa để truyền tải kiến thức dinh dưỡng theo cách trực quan, giúp các em dễ dàng tiếp thu và ghi nhớ. Trong khi đó, sáng kiến “Quầy buffet rau” khuyến khích trẻ chủ động bổ sung rau củ trong bữa ăn hàng ngày.

Đến nay, dự án đã được triển khai đến hàng nghìn trường tiểu học trên cả nước, góp phần đưa kiến thức dinh dưỡng và bữa trưa lành mạnh đến với hàng triệu học sinh.

Bữa cơm trưa tại trường của học sinh tiểu học được xây dựng đa dạng, đủ chất và cân bằng dinh dưỡng theo Dự án Bữa ăn học đường.

Những sáng kiến dinh dưỡng trên chứng minh cho nỗ lực không ngừng nghỉ của Ajinomoto Việt Nam trong việc hiện thực hóa Mục đích tồn tại của mình là: “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng "Khoa học về Axit amin" ("AminoScience")”.

Hồng Anh