Ứng dụng công nghệ giúp doanh nghiệp KH&CN Thành Sơn tăng năng suất, tạo giá trị gia tăng cao

Trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu ngày càng gay gắt, việc ứng dụng khoa học và công nghệ (KH&CN) cùng các công cụ cải tiến đang trở thành yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp Việt Nam nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và năng lực cạnh tranh.

Trao đổi với phóng viên Tạp chí Chất lượng Việt Nam (VietQ.vn), bà Phạm Thị Minh Hải- Phó Giám đốc Công ty TNHH Thành Sơn- doanh nghiệp KH&CN của tỉnh Tuyên Quang cho biết, trong 30 năm hoạt động, công ty đã không ngừng đầu tư vào nghiên cứu khoa học, đổi mới công nghệ và nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, nhằm phát triển bền vững các dòng trà đặc sản trà shan tuyết cổ thụ và mỹ phẩm từ trà shan tuyết cổ thụ, đưa sản phẩm nông nghiệp của địa phương đến với thị trường trong và ngoài nước.

Bà Phạm Thị Thanh Hải - Phó Giám đốc Công ty TNHH Thành Sơn chia sẻ về quá trình áp dụng các công cụ cải tiến giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất chất lượng. Ảnh: Ngọc Xen. 

Từ năm 2019, doanh nghiệp đã chủ động áp dụng Hệ thống quản lý tinh gọn (Lean) và Six Sigma trong toàn bộ quy trình sản xuất, từ vùng nguyên liệu, chế biến đến đóng gói, qua đó đã đạt được nhiều kết quả nổi bật: Giảm 25% năng lượng tiêu thụ trong chế biến; Tăng 20 - 30% năng suất lao động, giảm sản phẩm lỗi xuống dưới 5%; Thời gian chu kỳ sản xuất rút ngắn 25 - 30%; Hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử được triển khai cho toàn bộ sản phẩm.

Cũng theo bà Minh Hải, giai đoạn 2019 - 2021, doanh nghiệp đã thực hiện dự án “Hoàn thiện đổi mới công nghệ trong sản xuất trà đặc sản và cao trà từ nguyên liệu trà Shan Tuyết vùng núi Tây Côn Lĩnh, Hà Giang” do Bộ Khoa học và Công nghệ quản lý. Mục tiêu của dự án là ứng dụng công nghệ hiện đại nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị gia tăng của trà Shan Tuyết đặc sản.

Một số kết quả nổi bật đạt được gồm: Hoàn thiện dây chuyền chiết xuất – cô đặc – sấy khô – nghiền mịn – đóng gói tự động hóa; Tối ưu quy trình sấy nhiệt thấp, bảo toàn hoạt chất Polyphenol và EGCG; Giảm 25% chi phí năng lượng, tăng 20% hiệu suất chiết xuất hoạt chất; Sản phẩm “Cao trà Shan Tuyết Tây Côn Lĩnh” được công nhận là sản phẩm KH&CN quốc gia, có mã truy xuất vùng nguyên liệu.

Hoạt động đóng gói chè shan tuyết tại Công ty TNHH Thành Sơn. 

Tiếp nối thành công, giai đoạn 2021 - 2023, doanh nghiệp đã thực hiện dự án “Ứng dụng khoa học và công nghệ sản xuất sản phẩm làm sạch, kháng khuẩn và làm đẹp từ vỏ quả chè Shan Tuyết cổ thụ núi Tây Côn Lĩnh, Hà Giang” do Sở Khoa học và Công nghệ Tuyên Quang (trước là Sở Khoa học và Công nghệ Hà Giang) quản lý. Mục tiêu của dự án là ứng dụng công nghệ sinh học chiết xuất hoạt chất EGCG, tanin và hợp chất chống oxy hóa từ vỏ quả chè Shan Tuyết, tạo ra dòng sản phẩm làm sạch – kháng khuẩn – chăm sóc da thiên nhiên.

Một số kết quả nổi bật đạt được gồm: Xây dựng quy trình chiết tách và tinh chế hoạt chất sinh học từ vỏ quả trà cổ thụ bằng công nghệ nhiệt thấp và dung môi tự nhiên; Phát triển bộ sản phẩm MaisonCare gồm: sữa rửa mặt, nước tẩy trang, serum, kem dưỡng và gel kháng khuẩn từ trà Shan Tuyết; Sản phẩm được Sở KH&CN Hà Giang đánh giá đạt loại Xuất sắc; Góp phần thực hiện mô hình kinh tế tuần hoàn, tận dụng các thành phẩm, búp – lá – quả - hoa trên cây chè shan tuyết cổ thụ núi Tây Côn Lĩnh, nông nghiệp chủ lực của tỉnh thành sản phẩm giá trị cao.

Bà Phạm Thị Minh Hải khẳng định: “Việc áp dụng Lean, Six Sigma cùng với đổi mới công nghệ và nghiên cứu khoa học đã giúp Thành Sơn nâng cao năng suất, giảm chi phí, cải thiện chất lượng sản phẩm, đồng thời hình thành chuỗi giá trị bền vững cho cây chè shan tuyết cổ thụ Hà Giang. Từ cây chè shan tuyết Tây Côn Lĩnh - món quà quý của thiên nhiên chúng tôi tạo ra những sản phẩm tinh túy, mang giá trị văn hóa và tự nhiên của vùng cao đến với người tiêu dùng trong nước và quốc tế, góp phần bảo tồn, phát huy nguồn tài nguyên quý cho các thế hệ mai sau”.

Ngoài ra, bà Phạm Thị Minh Hải cũng nhấn mạnh: “Không có con đường nào trải đầy hoa hồng, đặc biệt với những doanh nghiệp trẻ khởi nghiệp từ nông nghiệp vùng cao. Muốn thành công, phải luôn kiên định với mục tiêu, không ngừng học hỏi, đổi mới và dám nghĩ dám làm. Mỗi thất bại là một bài học quý giá để hoàn thiện hơn quy trình, công nghệ và chất lượng sản phẩm”.

Có thể nói, trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộc, doanh nghiệp nào biết tận dụng khoa học và công nghệ, các công cụ cải tiến một cách thông minh, linh hoạt, doanh nghiệp đó sẽ nắm được lợi thế cạnh tranh dài hạn, vươn ra thị trường khu vực và toàn cầu. KH&CN chính là đòn bẩy để nâng cao năng suất và là nền tảng vững chắc để doanh nghiệp Việt Nam bước vào giai đoạn phát triển mới - năng suất cao, chất lượng cao và giá trị bền vững.

Thanh Tùng