Bác sĩ chỉ ra lợi ích tuyệt vời của những loại quả trên mâm ngũ quả ngày tết

(VietQ.vn) - Theo các bác sĩ, có rất nhiều loại trái cây trên mâm ngũ quả không chỉ mang lại ý nghĩa ngày tết mà còn chứa nhiều dưỡng chất cho sức khỏe người dân nên sử dụng.
Bác sĩ chỉ ra những thành phần hỗ trợ điều trị nám hiệu quả và cách lựa chọn phù hợp cho da
Bác sĩ chỉ cách bổ sung sắt đúng theo khuyến cáo cho mẹ bầu để tránh tác dụng phụ
Bác sĩ chỉ ra những tác dụng dược lý tiềm năng của cây bầu đất với sức khỏe
Đối với người dân Việt Nam mâm ngũ quả ngày tết là biểu tượng thiêng liêng của sự tri ân tổ tiên và ước vọng an khang, thịnh vượng. Tùy từng vùng miền, cách bày mâm ngũ quả sẽ khác nhau, nhưng tất cả đều gửi gắm ý nghĩa sâu sắc về ngũ hành và ngũ phúc, thể hiện lòng thành kính cùng niềm tin vào năm mới đủ đầy, hạnh phúc. Bên cạnh đó, theo BSCKII. Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, loại trái cây trên mâm ngũ quả còn chứa nhiều dưỡng chất, có thể mang tới nhiều lợi ích sức khoẻ bất ngờ.
Mãng cầu xiêm
Theo Y học cổ truyền, thịt quả của mãng cầu xiêm có vị dịu, hơi ngọt, chua giống mùi na, có tính giải khát, bổ dưỡng. Ăn mãng cầu thường xuyên giúp cải thiện hệ miễn dịch, kích thích tiêu hóa, làm đẹp da, bồi bổ sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch…Trái mãng cầu đem lại nhiều lợi ích nhưng chuyên gia lưu ý mọi người chỉ nên ăn tối đa khoảng 50g mãng cầu xiêm/ngày, tránh ăn quá nhiều vì lạm dụng có thể gây hại cho sức khỏe.
Trái sung
Bác sĩ Vũ cho biết, trong Y học cổ truyền, trái sung vị ngọt chát, tính bình, có tác dụng nhuận tràng thông tiện, nhuận phế lợi hầu, tiêu viêm, tiêu đàm, bổ máu, tiêu thũng giải độc,… Ăn sung giúp cải thiện sức khỏe xương, chữa táo bón, trĩ, bảo vệ gan, trị sỏi, giảm mỡ máu, giảm huyết áp, chữa viêm khớp, táo bón… Tuy nhiên, chuyên gia cũng lưu ý mọi người không nên ăn quá nhiều sung cùng một lúc vì có thể gây ra tiêu chảy.

Mâm ngũ quả không chỉ thể hiện sự linh thiêng mà những loại quả được dùng còn đem lạ nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họa
Trái dừa
Bác sĩ Vũ cho hay không chỉ nước dừa có tác dụng chữa bệnh mà rất nhiều bộ phận khác của quả dừa cũng có thể dùng làm thuốc. Theo chuyên gia, cùi dừa có tác dụng ích khí, trừ phong, nhuận da; dầu dừa dùng ngoài da có thể chữa lở ngứa, dị ứng mẩn ngứa do lạnh, viêm da; gáo dừa chữa đau tức ngực, đau gân cốt. Tuy dừa tốt cho sức khỏe nhưng chuyên gia lưu ý những người thể tạng thuộc âm như: chậm tiêu, da xanh tái, thận hư… không nên uống nước dừa. Ngoài ra, mọi người cũng không nên uống nước dừa vào buổi tối vì có thể gây khó tiêu.
Trái đu đủ
Trong mâm ngũ quả, đu đủ là tượng trưng cho sự đủ đầy, phồn thịnh. Đu đủ cũng là loại quả chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể dùng để chữa bệnh. Theo bác sĩ Vũ, đu đủ có vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, bổ phế tỳ. Ăn đu đủ vào mùa xuân, hạ có tác dụng thanh tâm, nhuận phế, giải nhiệt, giải độc. Ăn vào mùa thu, đông có tác dụng nhuận táo, ấm dạ dày, bổ tỳ vị, dưỡng gan. Đu đủ cũng chứa nhiều vitamin cần thiết cho sức khoẻ như: viatmin A, B, C và các chất vi lượng như: canxi, magie,… tốt cho tiêu hóa, giúp chống lão hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và phòng ngừa ung thư. Tuy vậy, những người có chức năng tiêu hóa kém được khuyến cáo không nên quá lạm dụng đu đủ vì sẽ bị phản tác dụng.
Trái xoài
Tương tự như đu đủ, xoài là loại trái cây thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Xoài có chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu, có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa, hỗ trợ phát triển thị lực, ngăn ngừa ung thư…Trong Y học cổ truyền, xoài được dùng là thuốc chữa viêm họng cấp tính, đau răng… Chuyên gia lưu ý mọi người không nên ăn xoài lúc bụng đói vì vị chua sẽ làm kích thích dịch vị trong dạ dày, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh đường ruột.
Chuối
Theo GS.BS Dương Trọng Hiếu, nguyên Trưởng phòng Y vụ, Vụ Y học cổ truyền, Bộ Y tế, chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi như vitamin B6, B12, folat góp phần quan trọng trong việc sản sinh tế bào máu. Chuối còn chứa nhiều vitamin C, magiê, mangan và selen, vitamin E, beta - caroten giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thành phần dinh dưỡng có trong quả chuối đã chứng minh đây là loại quả cực tốt cho sức khỏe con người.
Bưởi
Bưởi là loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C cao và phong phú các chất dinh dưỡng có đặc tính chống ôxy hóa giúp bảo vệ tế bào. Bưởi là một trong những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, cung cấp gần 64% nhu cầu hàng ngày trong một khẩu phần ăn.
Tại sao phải kiểm nghiệm rau củ quả?
Theo quy định hiện nay, muốn lưu hành sản phẩm từ rau, củ, quả ra thị trường doanh nghiệp cần phải xét nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP do Bộ Y tế ban hành để đưa sản phẩm tốt nhất ra thị trường do đó kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi là khâu quan trọng bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện.
Ngoài ra, việc kiểm nghiệm các sản phẩm từ rau, củ, quả phải tiến hành định kỳ 06 tháng/lần đối với những doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm từ rau, củ, quả nhằm kiểm soát chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc kiểm nghiệm rau củ quả nhằm đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm giúp cho người tiêu dùng an tâm với sự lựa chọn của mình, ngăn chặn vấn đề về dư lượng thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật trước khi đưa ra thị trường.
Theo đó các quy định kiểm nghiệm rau củ quả mới nhất năm 2019: Toàn bộ nguyên tắc xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi sẽ được thực hiện theo các quy định: Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT quy định về giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm; QCVN 8-2:2011/BYT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm; QCVN 8-3:2012/BYT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
Vân Thảo (T/h)