Costco thu hồi hơn 1,5 tấn poke vì nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria

Theo trang The Hill, tổng cộng 3.314,7 pound sản phẩm Kirkland Signature Ahi Tuna Wasabi Poke (món poke cá ngừ tẩm wasabi) mang mã số 17193 nằm trong diện thu hồi. Các sản phẩm này được đóng trong hộp nhựa trong suốt dạng nắp gài, có ngày đóng gói 18/9 và hạn sử dụng 22/9.

Nguyên nhân xuất phát từ việc hành lá được sử dụng trong món poke có kết quả xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Listeria monocytogenes vào ngày 17/9. Đây là loại vi khuẩn nguy hiểm, có thể gây bệnh truyền qua thực phẩm với triệu chứng sốt cao, đau đầu dữ dội, cứng cổ, buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy. Với những trường hợp nặng, vi khuẩn này có thể dẫn đến nhiễm khuẩn huyết, viêm màng não, sảy thai hoặc tử vong.

Sản phẩm Ahi Tuna Wasabi Poke của Kirkland Signature. Ảnh: FDA

Listeria đặc biệt nguy hiểm với người cao tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và người có hệ miễn dịch suy yếu. Đáng chú ý, thời gian ủ bệnh của Listeria có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, khiến việc phát hiện và điều trị kịp thời gặp nhiều khó khăn.

Lô poke nhiễm khuẩn đã được phân phối tại nhiều cửa hàng Costco trên khắp nước Mỹ, bao gồm gần 30 bang như New York, California, Florida, Texas, Washington, Oregon, Massachusetts… Công ty Western United Fish cho biết việc thu hồi được tiến hành ngay sau khi nhận cảnh báo từ nhà cung cấp hành lá.

Costco đã khuyến cáo khách hàng: nếu đang sở hữu sản phẩm trong diện cảnh báo cần ngừng sử dụng ngay lập tức, tiêu hủy hoặc mang đến cửa hàng để được hoàn tiền. Hiện chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc nào liên quan đến sản phẩm này, song giới chức y tế nhấn mạnh việc chủ động thu hồi là cần thiết để phòng ngừa nguy cơ bùng phát dịch bệnh.

Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, sự cố này là lời cảnh báo về những rủi ro tiềm ẩn trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu. Chỉ một nguyên liệu bị nhiễm khuẩn cũng có thể dẫn đến việc thu hồi hàng nghìn sản phẩm phân phối rộng khắp, tác động đến sức khỏe cộng đồng và niềm tin của người tiêu dùng.

Tại Việt Nam, món poke đã được nhiều nhà hàng, quán ăn đưa vào thực đơn, thường được gọi là “salad cá sống kiểu Hawaii” hoặc “cơm trộn poke”. Người dân nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh, đồng thời theo dõi các cảnh báo từ cơ quan chức năng để phòng tránh rủi ro. Đối với doanh nghiệp nhập khẩu và phân phối thực phẩm tại Việt Nam, việc tăng cường kiểm soát chất lượng đầu vào, giám sát nguồn nguyên liệu và kiểm nghiệm định kỳ là yêu cầu cấp thiết nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và uy tín thương hiệu.

Duy Trinh