Doanh nghiệp sữa Việt Nam nâng cao năng suất, đáp ứng chuẩn trong nước và quốc tế

Thực hiện Chiến lược phát triển ngành sữa giai đoạn đến năm 2030 được phê duyệt, ngành sữa Việt Nam hướng đến chuỗi giá trị hoàn chỉnh, từ chăn nuôi bò sữa an toàn đến sản xuất, chế biến đạt tiêu chuẩn cao, đáp ứng nhu cầu nội địa và vươn ra thị trường toàn cầu. Để hiện thực hóa mục tiêu này, nhiều doanh nghiệp trong nước đã chủ động nâng cao chất lượng sản phẩm, tuân thủ chuẩn trong nước lẫn quốc tế, đầu tư công nghệ hiện đại nhằm nâng năng suất và thương hiệu.

Một trong số các doanh nghiệp nổi bật là Nutifood – thương hiệu sữa nội đứng trong Top 3 công ty sữa lớn nhất Việt Nam. Doanh nghiệp này không chỉ tập trung phát triển sản phẩm dinh dưỡng đa dạng cho mọi lứa tuổi mà còn chú trọng kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt theo các hệ thống tiêu chuẩn quốc tế như ISO, FDA, HACCP và HALAL cho nhiều dòng sản phẩm. Đặc biệt, Nutifood đã đạt được chứng nhận hữu cơ ACO của Úc cho dây chuyền sản xuất sữa công thức pha sẵn, đây là bước tiến lớn, chứng minh năng lực đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ toàn cầu từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng. Việc này giúp thương hiệu khẳng định chất lượng cao, minh bạch nguồn gốc và mở rộng thị trường, nhất là đối với người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sản phẩm sạch, an toàn và có giá trị dinh dưỡng cao.

Doanh nghiệp ngành sữa hướng đến sản phẩm đạt chất lượng cao và hữu cơ

Bên cạnh Nutifood, LOF International Dairy – trước đây là Công ty CP Sữa Quốc tế cũng đang được tái định vị thương hiệu mạnh mẽ trong ngành. Được thành lập từ năm 2004, LOF đã nỗ lực mở rộng danh mục sản phẩm sữa và thực phẩm dinh dưỡng, đồng thời củng cố nhận diện thương hiệu nhằm cạnh tranh trong khu vực Đông Nam Á. Mặc dù kết quả kinh doanh không lớn như các “ông lớn”, doanh nghiệp này thể hiện xu hướng áp dụng chiến lược sản xuất tiên tiến và xây dựng giá trị thương hiệu bền vững, góp phần vào hệ sinh thái ngành sữa trong nước.

Một ví dụ khác là Công ty TNHH FrieslandCampina Việt Nam, doanh nghiệp có mặt lâu năm tại thị trường Việt Nam với thương hiệu Dutch Lady. Mặc dù là công ty có vốn nước ngoài, FrieslandCampina có nhà máy sản xuất tại Việt Nam với công nghệ hiện đại và tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng để phục vụ thị trường nội địa và xuất khẩu. Theo báo cáo ngành, FrieslandCampina là một trong những thương hiệu đáng tin cậy trong thị phần sữa nước, sữa bột và các sản phẩm chế biến từ sữa, thể hiện sự hội nhập sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Hay Công ty Cổ phần Sữa Nông trại xanh Ba Vì nhận thức được tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, Công ty đã đầu tư xây dựng nhà xưởng, triển khai áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 để chuẩn hóa quy trình sản xuất, kiểm soát mối nguy từ khâu đầu vào cho đến khi sản phẩm được sử dụng bởi người tiêu dùng, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cần nhấn mạnh rằng các doanh nghiệp nói trên đều đang hoạt động trong môi trường cạnh tranh khi ngành sữa Việt Nam có khoảng hơn 200 đơn vị sản xuất và phân phối, trong đó nhiều công ty nhỏ vẫn gặp khó khăn do thiếu chuẩn công nghệ và quy trình kiểm soát chất lượng. Do đó, đầu tư vào công nghệ sản xuất hiện đại, kiểm soát nguyên liệu đầu vào, và tuân thủ các tiêu chuẩn như ISO, HACCP, ACO, FDA, trở thành yếu tố sống còn giúp doanh nghiệp nâng cao vị thế trên thị trường.

Xu hướng này cũng gắn với định hướng chiến lược dài hạn của ngành khi thúc đẩy áp dụng chuẩn quốc tế trong toàn bộ chuỗi giá trị, từ trang trại bò sữa an toàn theo GlobalGAP đến nhà máy chế biến đạt FSSC 22000 hay các chứng nhận hữu cơ. Việc áp dụng công nghệ mới như truy xuất nguồn gốc bằng blockchain, quản lý bằng AI và hệ thống tự động hóa giúp doanh nghiệp kiểm soát lỗi sản xuất, tối ưu năng suất và giảm rủi ro an toàn thực phẩm – điều mà người tiêu dùng trong nước và quốc tế ngày càng yêu cầu cao.

Trong nội địa, các doanh nghiệp cũng được hỗ trợ bởi hệ thống tiêu chuẩn Việt Nam và quy định an toàn thực phẩm chặt chẽ; sự chấp thuận và phối hợp giữa doanh nghiệp với cơ quan quản lý giúp đảm bảo sản phẩm không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn trong nước mà còn dễ dàng đạt chứng nhận quốc tế. Điều này được nhìn nhận là bước đệm để sản phẩm sữa Việt Nam vượt ra ngoài biên giới, góp phần gia tăng tỷ lệ xuất khẩu và tham gia chuỗi giá trị sữa toàn cầu – một mục tiêu được nêu rõ trong Chiến lược phát triển ngành sữa do Chính phủ phê duyệt.

Hướng đi của ngành sữa Việt Nam không chỉ là tăng sản lượng mà còn là nâng tầm chất lượng sản phẩm. Các doanh nghiệp như Nutifood với chứng nhận ACO, LOF International Dairy với chiến lược thương hiệu toàn khu vực và FrieslandCampina Vietnam với công nghệ chuẩn quốc tế đang dẫn dắt xu thế này, đưa ngành sữa Việt Nam tiến gần hơn tới tiêu chuẩn quốc tế, nâng cao năng suất và đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng trong nước cũng như trên thị trường xuất khẩu.

An Dương