Lạ miệng với bí đỏ xào thịt bò cho ngày cuối tuần

Các món ăn được chế biến từ thịt bò thường hấp dẫn rất nhiều người đặc biệt là các món xào vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa tiết kiệm thời gian chế biến nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Để đổi vị cho cả gia đình vào ngày cuối tuần, các chị em nội trợ hãy cũng thử với món bí đỏ xào thịt bò thơm ngon, lạ miệng dưới đây.

Món bí đỏ xào thịt bò thơm ngon cho cả nhà vào cuối tuần

Nguyên liệu:

- 100 gr thịt bò

- 50 gr bí đỏ

- 1/2 củ hành tây

- 3-4 tép tỏi

- 1 ít mùi tàu

- 1 nhánh hành lá

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.

Bí đỏ là nguyên liệu không thể thiếu trong món bí đỏ xào thịt bò

Cách làm món bí đỏ xào thịt bò:

Bước 1:  Hành tây bóc bỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Mùi tàu, hành lá nhặt và rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và xắt lát mỏng.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng và đem ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa tỏi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường trong vòng 15 phút  cho ngấm đều gia vị.

Ướp thịt bò với các gia vị trong vòng 15 phút để thị ngấm đều

Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào sau đó cho tỏi vào đảo đều, tiếp theo cho thịt bò đảo nhanh tay khi bò chín tới thì cho ra đĩa.

Bước 4: Giữ lại chút nước thịt khi xào thịt rồi cho bí đỏ vào đảo đều và nhanh tay, nêm thêm hạt nêm và nước mắm. Khi bí đỏ bắt đầu chín tới, trút thịt bò va hành tây vào đảo cùng, nêm nếm lại gi vị cho vừa ăn. Đảo thêm chừng 2, 3 lượt rồi thêm hành lá, mùi tàu vào đảo đều và tắt bếp.

Loan Nguyễn (T/h)