Mỹ thu hồi gần 4.500 tấn thực phẩm đông lạnh của Trader Joe's do nguy cơ lẫn dị vật

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), Công ty Ajinomoto Foods North America đã tiến hành thu hồi khoảng gần 10 triệu pound (tương đương 4.484 tấn) sản phẩm cơm chiên rau củ đông lạnh (Vegetable Fried Rice) sau khi phát hiện có mảnh thủy tinh lẫn trong thực phẩm.

Các mảnh dị vật có kích thước từ 1-3 cm chiều dài và 2–4 mm chiều rộng, có thể gây nguy hiểm cho người tiêu dùng nếu không được phát hiện. Sản phẩm bị ảnh hưởng có hạn sử dụng từ ngày 28/2/2026 đến 19/11/2026 và đã được phân phối tại 43 bang của Mỹ.

Một cửa hàng của Trader Joe’s. Ảnh: Robert Miller

Đáng chú ý, đây là đợt mở rộng của một lệnh thu hồi đã được ban hành trước đó (ngày 19/2 và cập nhật ngày 3/3/2026). Ngoài cơm chiên rau củ, nhiều sản phẩm khác như Chicken Shu Mai (há cảo gà) và Chicken Fried Rice cũng nằm trong danh sách, với hạn sử dụng kéo dài đến tháng 8/2027.

Kết quả điều tra ban đầu cho thấy nguyên nhân có thể xuất phát từ nguyên liệu đầu vào, cụ thể là cà rốt – thành phần phổ biến trong các sản phẩm này. Tổng cộng, gần 37 triệu pound thực phẩm ăn liền (16.800 tấn) thuộc 16 thương hiệu khác nhau đã bị ảnh hưởng trong đợt thu hồi quy mô lớn này.

Cơm chiên gà của Trader Joe's và một số mặt hàng khác nằm trong danh sách thu hồi. Ảnh: Trader Joe's

Dù chưa ghi nhận trường hợp chấn thương nào, FDA cảnh báo các sản phẩm nhiễm dị vật có thể vẫn còn trong tủ đông của người tiêu dùng. Cơ quan này khuyến nghị người dân không sử dụng, đồng thời tiêu hủy hoặc trả lại nơi mua nếu phát hiện sản phẩm thuộc diện thu hồi.

Tại Việt Nam, nguy cơ lẫn dị vật trong thực phẩm được xếp vào nhóm mối nguy vật lý, được kiểm soát chặt chẽ thông qua nhiều tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật.

Cụ thể, theo QCVN 8-3:2012/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm, dù chủ yếu điều chỉnh mối nguy hóa học, nhưng cùng với hệ thống tiêu chuẩn HACCP đã đặt nền tảng kiểm soát tổng thể các mối nguy, bao gồm cả dị vật.

Đặc biệt, tiêu chuẩn TCVN 5603:2023 nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm đưa ra các nguyên tắc chung mà các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần hiểu và tuân theo ở tất cả các công đoạn của chuỗi thực phẩm và làm cơ sở cho các cơ quan có thẩm quyền kiểm tra an toàn thực phẩm và sự phù hợp của thực phẩm. Dựa trên việc xem xét các công đoạn trong chuỗi thực phẩm, bản chất của sản phẩm, các chất ô nhiễm có liên quan và liệu các chất này có ảnh hưởng tiêu cực đến tính an toàn và tính phù hợp hoặc cả hai hay không, các nguyên tắc này cho phép các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm xây dựng các quy phạm thực hành vệ sinh thực phẩm riêng và các biện pháp kiểm soát an toàn cần thiết, đồng thời tuân thủ các yêu cầu do cơ quan có thẩm quyền quy định.

Bên cạnh đó, Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn cũng quy định rõ trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc đảm bảo sản phẩm không chứa dị vật gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Duy Trinh