Những loại nước uống giúp hỗ trợ bảo vệ và ngăn ngừa tổn thương gan hiệu quả

Gan là cơ quan quan trọng đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu, từ đào thải độc tố, lưu trữ chất dinh dưỡng đến hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, lối sống không lành mạnh và chế độ ăn uống thiếu cân đối đang khiến gan dễ bị tổn thương, dẫn đến các bệnh lý như gan nhiễm mỡ, xơ gan, hay thậm chí là ung thư gan.

Theo các nghiên cứu, có nhiều loại nước tự nhiên, dễ tìm và hiệu quả trong việc bảo vệ gan. Những loại nước này không chỉ giúp hỗ trợ chức năng gan mà còn ngăn ngừa tổn thương lâu dài.

Trà xanh

Trà xanh chứa Epigallocatechin gallate (EGCG), một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và cải thiện chức năng gan. Theo nghiên cứu được công bố trên tpj chí dinh dưỡng The Journal of Nutritional Biochemistry của Mỹ, EGCG giúp giảm tích tụ mỡ trong gan và cải thiện chỉ số men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Ngoài ra, nghiên cứu trên Hepatology International cho thấy, tiêu thụ trà xanh thường xuyên có thể giảm stress oxy hóa và viêm gan. Đây là hai yếu tố chính gây tổn thương gan. Các chuyên gia khuyến nghị uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.

Trà xanh là thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên nếu uống sai cách thì cũng gây ra những hậu quả khôn lường. Một trong số đó là thói quen uống trà đặc của nhiều người. Theo đó, caffeine và polyphenol trong trà đặc khiến gan phải làm việc quá sức để chuyển hóa, dẫn đến tình trạng quá tải, lâu dần có thể dẫn đến tổn thương tế bào gan và suy giảm chức năng gan. Với những người có bệnh về gan, việc uống trà đặc càng khiến gan chịu áp lực nặng nề hơn, làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh lý gan sẵn có và khiến chức năng gan khó phục hồi.

Trà xanh rất tốt nhưng cần uống đúng cách. Ảnh minh họa

Trà nghệ

Nghệ chứa Curcumin, một hợp chất nổi tiếng với tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Nghiên cứu được công bố trên Journal of Clinical Gastroenterology chỉ ra rằng, việc bổ sung 1g curcumin mỗi ngày trong 8 tuần giúp giảm đáng kể tích tụ mỡ và viêm gan ở bệnh nhân NAFLD.

Một nghiên cứu khác trên tạp chí khoa học Phytotherapy Research phát hiện rằng, tiêu thụ 3g bột nghệ mỗi ngày trong 12 tuần giúp cải thiện chỉ số men gan và giảm nguy cơ tổn thương gan mãn tính. Người tiêu dùng có thể pha 2 thìa cà phê bột nghệ vào trà hoặc nước ấm, sử dụng 1-2 lần mỗi ngày để hỗ trợ sức khỏe gan.

Trà gừng

Gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là "siêu thực phẩm" cho gan. Theo nghiên cứu từ Middle East Journal of Digestive Diseases, bổ sung 2g gừng mỗi ngày trong 12 tuần giúp cải thiện chức năng gan và giảm viêm ở bệnh nhân mắc NAFLD. Gừng có thể được sử dụng bằng cách thêm vài lát gừng tươi vào trà hoặc ngâm với nước nóng 3-5 phút. Hương vị dễ chịu của trà gừng không chỉ giúp thư giãn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể cho gan.

Nước ép bưởi

Theo nghiên cứu được công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry, naringenin của Mỹ, bưởi chứa hai hợp chất chống oxy hóa mạnh là Naringenin và Naringin giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương, giúp giảm tích tụ mỡ và cải thiện chức năng gan ở bệnh nhân mắc NAFLD. Thêm vào đó, nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng, naringin có khả năng giảm stress oxy hóa và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ do chế độ ăn uống không lành mạnh. Uống 1-2 ly nước ép bưởi mỗi tuần là cách tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe gan.

Cà phê

Cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn là "người hùng" của gan. Theo nghiên cứu từ Journal of Hepatology- một tạp chí có liên kết với Hiệp hội Nghiên cứu Gan Châu Âu, tiêu thụ 2-3 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh lý như xơ gan, viêm gan và ung thư gan. Hợp chất Cafestol và Kahweol trong cà phê giúp loại bỏ các chất độc hại tích tụ trong gan, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Một nghiên cứu khác cho thấy, cà phê giúp giảm men gan và ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ tiến triển.

Trà hoa cúc

Trà hoa cúc là loại nước sắc làm từ hoa cúc đã được sấy hoặc phơi khô pha vào nước nóng ở nhiệt độ khoảng 90-95 độ C. Đây là loại thức uống nên sử dụng vào buổi tối vì ngoài công dụng chữa mất ngủ tự nhiên, nó còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Theo đó, các nhà nghiên cứu cho rằng trong hoa cúc có hợp chất flavonoid hay còn gọi là apigenin với đặc tính gây buồn ngủ. Do đó, uống trà hoa cúc trước khi ngủ sẽ giúp làm dịu thần kinh và chữa mất ngủ hiệu quả.

Hoa cúc cũng có tính mát, làm giãn mạch máu nên khi tiêu thụ trà hoa cúc, cơ thể duy trì được huyết áp ổn định, đồng thời giúp thanh lọc và giải độc gan hiệu quả. Rất thích hợp cho những người thường xuyên bị nhiệt, nóng trong người.

Nước pha với mật ong

Nước mật ong cũng là thức uống cho gan mà nhiều người có thể tham khảo. Đặc biệt, nếu uống loại nước này trước khi đi ngủ ít nhất 40 phút sẽ giúp gan có thêm “nhiên liệu” để sản xuất glucose, thúc đẩy sự giải phóng nhiều hormon đốt cháy chất béo tốt cho hoạt động của gan suốt cả đêm. Uống một ly mật ong ấm trước khi đi ngủ còn có tác dụng thúc đẩy hoạt động của đường tiêu hóa, giúp đào thải kịp thời các chất độc trong cơ thể, giảm táo bón khá hiệu quả. Ngoài ra, các các chất kháng khuẩn trong mật ong còn giúp tiêu diệt mầm bệnh bảo vệ sức khỏe.

 Vân Thảo (T/h)