Nguy hại từ trào lưu ăn kiêng khắc nghiệt để giảm cân ở Hàn Quốc

Hiện nay có nhiều phương pháp ăn kiêng có thể mang lại hiệu quả giảm cân như Eat Clean, Keto, nhịn ăn gián đoạn, Paleo…Tuy nhiên, nhiều chị em lầm tưởng ăn kiêng là nhịn ăn hoặc không ăn các thực phẩm tinh bột, chất béo…Việc áp dụng cách giảm cân ăn kiêng khắc nghiệt có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như thiếu chất, suy nhược sức khỏe, rối loạn ăn uống và nhiều biến chứng nguy hiểm khác.

Park, nữ sinh 18 tuổi ở Yongin, tỉnh Gyeonggi, thực hiện chế độ uống nước giảm cân gần một tuần nay. Cô đặt mục tiêu đạt con số 120 trên thang đo "chiều cao trừ cân nặng". Park cao 160 cm, nặng 47 kg và muốn giảm thêm 7 kg.

Giống Park, ngày càng nhiều thiếu nữ Hàn Quốc đang thực hiện chế độ ăn kiêng khắc nghiệt này với mong muốn giảm cân trước khi hè tới. Chế độ này đang là trào lưu nóng ở Hàn Quốc, đặc biệt khi những người nổi tiếng giảm cân nhanh mà không cần tập thể dục nhờ nhịn ăn.

Tính đến 10/6, hơn 1.000 bài đăng về "uống nước nhịn ăn" đã đăng trên Instagram, còn YouTube đầy các video chia sẻ kinh nghiệm giảm cân thông qua chế độ uống nước nhịn ăn và bí quyết kiềm chế cơn thèm ăn.

Nhiều người cũng chia sẻ: "Tôi đang giảm cân, nhưng xây xẩm mặt mày khó chịu hơn đói bụng". Cũng có người chia sẻ đã giảm hơn 10 kg sau khi nhịn ăn gần một tháng.

 Trào lưu ăn kiêng khắc nghiệt từ giới trẻ Hàn Quốc đang tràn lan trên Instagram, YouTube gây nguy hại cho sức khỏe. Ảnh: VnExpress

Theo báo cáo của Cơ quan Bảo hiểm Y tế Quốc gia Hàn Quốc, số bệnh nhân nữ mắc chứng biếng ăn ở độ tuổi thanh thiếu niên đã tăng gấp 7 lần trong 4 năm, từ 275 người năm 2018 lên 1.874 người năm 2022.

Các chuyên gia cảnh báo chế độ ăn kiêng khắc nghiệt này sẽ làm gián đoạn phát triển thể chất và tinh thần ở thanh thiếu niên, thậm chí dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe như mất kinh, loãng xương và rối loạn ăn uống.

"Y bác sĩ khuyên các thanh thiếu niên nên áp dụng chế độ ăn uống phù hợp sức khỏe hơn là chú ý tới ngoại hình. Nhịn ăn gián đoạn, một phương pháp ăn kiêng phổ biến, cũng không nên nhịn quá 16 tiếng. Nếu vượt qua giới hạn này và bỏ đói bản thân có thể gây hậu quả nghiêm trọng", Sim Kyung-won, Giáo sư khoa y học gia đình, Bệnh viện Mokdong thuộc Đại học phụ nữ Ewha, nói.

Kang Jae-heon, một Giáo sư tại Bệnh viện Gangbuk Samsung, Hàn Quốc cho hay: "khó mà giải quyết tình trạng thiếu dinh dưỡng chỉ bằng uống nước và uống bổ sung dinh dưỡng bởi cơ thể con người cần nhiều loại chất dinh dưỡng như protein và chất béo".

Các chuyên gia lưu ý chủ nghĩa chú trọng ngoại hình ở Hàn Quốc góp phần gây ra trào lưu này. "Khi cơ thể phụ nữ quá gầy gò trở thành hình ảnh lý tưởng thông qua mạng xã hội, một số người có thể bị ám ảnh với chế độ ăn kiêng khắc nghiệt", Lim Myung-ho, Giáo sư tâm lý học Đại học Dankook, nói. "Đặc biệt là những thanh thiếu niên hay tự ti, muốn thỏa mãn cảm giác đạt thành tựu thông qua việc có cơ thể mảnh mai".

Tuy nhiên khi ăn kiêng khắc nghiệt, chị em sẽ đối mặt những hậu quả như: Cơ thể mệt mỏi khi giảm lượng thức ăn, cơ thể có ít năng lượng để đốt cháy khiến luôn cảm thấy mệt mỏi, uể oải. Nhiều nghiên cứu cho thấy, khi lượng tinh bột, vitamin, chất sắt bị cắt giảm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, gây mệt mỏi. Nhiều nghiên cứu cho thấy, có 90% người ăn kiêng tăng cân trở lại, thậm chí tăng nhiều hơn so với số cân nặng ban đầu.

Các chuyên gia sức khỏe cũng khuyến cáo nếu ăn kiêng bằng cách nhịn ăn trong thời gian dài sẽ gây ra tình trạng buồn nôn, đau đầu, táo bón… Khi chế độ dinh dưỡng không đảm bảo cho cơ thể, chỉ trong 3 tuần bạn sẽ mất đi 5% khối lượng cơ. Điều này khiến cho làn da trở nên chùng nhão, nhăn nheo, chảy xệ mất thẩm mỹ.

Khoảng 20% trường hợp người ăn kiêng dễ mắc phải chứng rối loạn ăn uống – là bệnh lý khiến người bệnh cảm thấy đau khổ, lo ngại về vóc dáng, ám ảnh về cân nặng, thậm chí ép buộc bản thân phải ăn hoặc từ chối ăn mà không dựa vào nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Biến chứng từ chứng rối loạn ăn uống. Khi mắc chứng rối loạn ăn uống do ăn kiêng khắc nghiệt phản khoa học sẽ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như cơ thể thiếu chất, suy nhược sức khỏe, trầm cảm, gặp vấn đề phát triển thế chất, ảnh hưởng các mối quan hệ xã hội…

Bệnh viện Vinmec cũng khuyến cáo, mặc dù ăn kiêng hay nhịn ăn để giảm cân có đem lại một số tác dụng, tuy nhiên, một số nhóm người không nên nhịn ăn, bao gồm cả phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú. Nhịn ăn cũng không được khuyến khích đối với một số người mắc bệnh tiểu đường, vì có thể làm giảm lượng đường trong máu xuống mức nguy hiểm. Tránh nhịn ăn nếu bạn đang khỏi bệnh hoặc đang điều trị ung thư và bạn cần duy trì hoặc tăng cân. Phong cách ăn uống này không phù hợp với tất cả mọi người và không khuyên dùng cho những người mắc chứng rối loạn ăn uống vô độ.

Tốt nhất nếu muốn giảm cân thành công, ngoài việc áp dụng một chế độ ăn uống khoa học, ít calo cũng nên tập thể dục để lượng mỡ thừa được tiêu hao từ đó giúp việc giảm cân trở nên đơn giản hơn.

An Dương (T/h)