Doanh nghiệp hưởng lợi nhờ áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000

Lợi ích từ tiêu chuẩn FSSC 22000

Tiêu chuẩn FSSC 22000 được áp dụng cho mọi đối tượng liên quan đễn chuỗi thực phẩm từ khâu trồng trọt, chăn nuôi đến chế biến, phân phối và áp dụng cho tất cả tổ chức thực phẩm từ quy mô nhỏ đến lớn. Chương trình chứng nhận này được GFSI (Sáng kiến An toàn Thực phẩm toàn cầu) công nhận và xem là tiêu chuẩn ngang cấp, có thể thay thế các tiêu chuẩn thực phẩm từng được GFSI công nhận trước đây như BRC, IFS, SQF.

Việc áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000 mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, có thể kể đến như: Nâng cao ý thức an toàn thực phẩm, trách nhiệm của người lao động và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng; Phòng ngừa tai nạn và tình huống khẩn cấp trong vấn đề an toàn thực phẩm;

Giúp doanh nghiệp chủ động ứng phó với các rào cản thương mại quốc tế, đặc biệt trong bối cảnh hội nhập quốc tế như hiện nay; Giảm thiểu chi phí thông qua việc tích hợp chứng nhận ISO 22000; Nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong và ngoài nước;

Tuân thủ luật lệ yêu cầu từ đó tránh được nguy cơ vi phạm pháp lý có liên quan đến an toàn thực phẩm; Cải thiện và phòng ngừa rủi ro ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm; Giúp doanh nghiệp có thể giám sát chặt chẽ chuỗi cung ứng. Từ đó kết hợp và thống nhất các yêu cầu của tiêu chuẩn hệ thống chất lượng/ môi trường/ an toàn thực phẩm một cách hiệu quả.

Doanh nghiệp hưởng lợi từ FSSC 22000

Tại Việt Nam đã có nhiều doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000. Điển hình là Công ty Cổ phần Bourbon Tây Ninh (SBT) đã nhận chứng chỉ FSSC 22000 và vinh dự trở thành một trong các công ty sản xuất đường tại Việt Nam đạt chứng chỉ FSSC.

Để được chứng nhận FSSC 22000, SBT không chỉ thực hiện tốt yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh - an toàn thực phẩm của một nhà máy sản xuất thực phẩm sạch, theo tiêu chuẩn quốc tế, thực hiện việc phân tích, nhằm kiểm soát mối nguy theo nguyên tắc HACCP mà nhà máy còn phải đánh giá rủi ro và thiết lập chương trình phòng vệ thực phẩm để kiểm soát nhiễm bẩn.

Ngoài ra, các chương trình quản lý truy xuất nguồn gốc sản phẩm và diễn tập ứng phó tình huống khẩn cấp về chất lượng sản phẩm cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm được thực hiện, đánh giá định kỳ để luôn sẵn sàng trong mọi điều kiện, nhằm đảm bảo mọi sự cố không mong muốn như thiên tai, lũ lụt, bệnh dịch, công nhân đình công, ngộ độc thực phẩm... nếu có xảy ra ở vùng nguyên liệu, trên đường vận chuyển, hay tại nhà máy sản xuất người tiêu dùng vẫn luôn nhận được sản phẩm với chất lượng tốt nhất và an toàn.

Với chứng nhận FSSC 22000 đầu tiên của ngành đường nói riêng và thực phẩm nói chung tại Việt Nam, SBT đã thể hiện cam kết cao nhất trong việc đáp ứng mong đợi của khách hàng về một sản phẩm tinh sạch, không sử dụng hóa chất phụ gia, đảm bảo an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn quốc tế do GSFI công nhận.

Tiếp theo, Công ty CPHH Vedan Việt Nam cũng áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000. Theo đó, Vedan Việt Nam đã tiến hành đầu tư từ khâu nghiên cứu kỹ thuật nông sản và công nghệ sinh học, kết hợp trồng trọt và thu mua sản phẩm của nông dân, xây dựng thiết bị sản xuất tiên tiến với quy mô lớn, đầu tư hệ thống xử lý nước thải tiên tiến và tái sử dụng tài nguyên, đào tạo nhân viên cao cấp bản xứ, xây dựng các hệ thống quản lý về an toàn, vệ sinh, môi trường và hoá nghiệm.

Theo lãnh đạo Công ty Vedan Việt Nam: “Việc xây dựng hệ thống quản lý FSSC 22000:2010 đã chứng tỏ năng lực xử lý và phòng ngừa về an toàn thực phẩm cho khách hàng, cộng đồng xã hội và nhà nước. Cũng nhờ hệ thống quản lý này, Vedan đã giảm bớt sự lãng phí trong quá trình sản xuất cũng như giảm thiểu rủi ro phát sinh các sản phẩm không đạt yêu cầu, từ đó giảm giá thành sản xuất. Hệ thống quản lý này giúp Vedan tăng cường năng lực kiểm tra lại trong toàn bộ quá trình cung ứng sản phẩm, nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường”.

Các chuyên gia cho biết, hiện nay, một số đơn vị tại Việt Nam đang xuất khẩu lượng lớn mặt hàng thực phẩm sang EU, ngoài vấn đề chất lượng, an toàn thực phẩm thì việc áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn FSSC 22000 là điều kiện bắt buộc. Bởi doanh nghiệp muốn hàng thực phẩm vào được thị trường EU thì yêu cầu đầu tiên là doanh nghiệp phải có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo FSSC 22000 và được chứng nhận bởi tổ chức chứng nhận đã được công nhận.

An Nguyên