Thu hồi 75 sản phẩm thực phẩm ăn liền của Công ty Fresh & Ready Foods do lo ngại nhiễm khuẩn

Theo đó, Công ty Fresh & Ready Foods đã tự nguyện thu hồi nhiều sản phẩm bao gồm sandwich, pasta và các loại đồ ăn nhẹ do có nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes - một loại vi khuẩn có thể gây bệnh nghiêm trọng, đặc biệt với người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người có hệ miễn dịch suy yếu. Các sản phẩm bị ảnh hưởng mang nhãn hiệu Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food to Go và Fresh Take Crave Away, có hạn sử dụng từ ngày 22/4 đến 19/5/2025. Những mặt hàng này được bán tại nhiều địa điểm như bệnh viện, khách sạn, cửa hàng tiện lợi, sân bay và các hãng hàng không ở các bang Arizona, California, Nevada và Washington trong khoảng thời gian từ ngày 18/4 đến 28/4/2025.

Salad trứng trên bánh mì sandwich lúa mì của Fresh & Ready Foods là một trong những sản phẩm bị thu hồi do nhiễm khuẩn listeria. Ảnh: Costco Business Center

Mặc dù Fresh & Ready Foods cho biết chưa có ca bệnh nào liên quan trực tiếp đến lô sản phẩm nói trên, công ty vẫn tiến hành thu hồi như một biện pháp phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, dữ liệu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) ghi nhận đã có tổng cộng 10 ca nhập viện (8 ở California, 2 ở Nevada) do nhiễm listeria trong giai đoạn từ tháng 12/2023 đến tháng 9/2024.

FDA cho biết cuộc điều tra về ổ dịch đã được khởi động từ năm ngoái nhưng chưa tìm ra nguồn lây cụ thể. Mãi đến đợt kiểm tra giám sát định kỳ gần đây, cơ quan này mới phát hiện vi khuẩn listeria trong mẫu thực phẩm của Fresh & Ready Foods và xác định chủng vi khuẩn này trùng khớp với chủng gây ra các ca bệnh.

Hiện hơn 75 sản phẩm nằm trong diện bị thu hồi và FDA khuyến cáo người tiêu dùng tuyệt đối không sử dụng các thực phẩm này. Những ai đã mua hoặc bảo quản sản phẩm cần vệ sinh và khử khuẩn kỹ lưỡng các bề mặt, dụng cụ hoặc không gian đã tiếp xúc với thực phẩm để tránh nguy cơ lây nhiễm.

Theo PGS Đỗ Nam Khánh - Viện Đào tạo Y học Dự phòng và Y tế Công cộng, Trường Đại học Y Hà Nội, vi khuẩn Listeria monocytogenes được cho là nguyên nhân gây tử vong trong 19% tổng số các ca tử vong vì các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm trùng từ thực phẩm. Vi khuẩn này thường xuất hiện ở trong thực phẩm chưa nấu chín kỹ hoặc trong các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng và trữ đông lạnh. Tất cả mọi người đều có nguy cơ bị nhiễm listeria, đặc biệt ở phụ nữ có thai, trẻ em, người già và những người bị suy giảm miễn dịch, hoặc khả năng miễn dịch bị kém.

“Khi chúng ta bị nhiễm khuẩn listeria, sau thời gian ủ bệnh sẽ phát bệnh và có những triệu chứng điển hình như sốt, đau mỏi cơ, buồn nôn, nôn, tiêu chảy. Nếu vi khuẩn lan tới hệ thần kinh thì có thể gây đau cổ, cứng cổ, mất thăng bằng, thậm chí có thể dẫn đến co giật. Nếu phụ nữ mang thai mắc bệnh này có thể sẽ trải qua cảm giác ốm nhẹ giống như cúm vì vậy rất khó phân biệt”, PGS Đỗ Nam Khánh nhấn mạnh.

Duy Trinh