Mỹ thu hồi gần 2,2 triệu kg thịt gà đông lạnh chế biến sẵn do nghi nhiễm mảnh kim loại

Theo Cục An toàn và Kiểm tra thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, các sản phẩm bị ảnh hưởng bao gồm ức gà và đùi gà không xương, nấu sẵn, cấp đông, được phân phối rộng rãi tới các nhà hàng, khách sạn và cơ sở dịch vụ ăn uống (HRI) trên toàn nước Mỹ trong giai đoạn từ 10/2/2025 đến 19/9/2025. Các mặt hàng cụ thể trong diện thu hồi gồm:

Ảnh minh họa.

- Thùng 13,9 pao (6,3 kg) “Hormel FIRE BRAISED MEATS ALL NATURAL BONELESS CHICKEN THIGH MEAT” – mã sản phẩm 65009.

- Thùng 13,8 pao (6,26 kg) “Hormel FIRE BRAISED MEATS ALL NATURAL BONELESS CHICKEN BREAST” gói 3 ounce – mã sản phẩm 77531.

- Thùng 13,8 pao (6,26 kg) “Hormel FIRE BRAISED MEATS ALL NATURAL BONELESS CHICKEN BREAST” gói 4 ounce – mã sản phẩm 46750.

- Thùng 23,8 pao (10,8 kg) “Hormel FIRE BRAISED MEATS ALL NATURAL BONELESS CHICKEN BREAST” gói 5 ounce – mã sản phẩm 86206.

- Thùng 13,95 pao (6,33 kg) “BONELESS CHICKEN BREAST WITH RIB MEAT” – mã sản phẩm 134394.

Tất cả sản phẩm trên mang số cơ sở chế biến “P-223” nằm trong dấu kiểm định của USDA.

Hormel Foods cho biết, sự cố được phát hiện sau khi công ty nhận nhiều phản ánh từ khách hàng dịch vụ ăn uống phát hiện mảnh kim loại nhỏ trong ức gà và đùi gà đông lạnh. Kết quả điều tra nội bộ xác định nguồn gốc kim loại từ băng chuyền trong dây chuyền sản xuất.

Hiện chưa ghi nhận ca chấn thương nào liên quan nhưng FSIS khuyến cáo các doanh nghiệp ngừng phục vụ và tiêu hủy sản phẩm ngay lập tức.

Cơ quan FSIS đang tiến hành kiểm tra hiệu quả thu hồi nhằm đảm bảo sản phẩm không còn lưu thông trên thị trường. Người tiêu dùng hoặc đơn vị kinh doanh thực phẩm có thắc mắc có thể liên hệ bộ phận Chăm sóc khách hàng Hormel Foods hoặc truy cập trang web của công ty.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho rằng, mặc dù các vụ nhiễm tạp chất kim loại trong thực phẩm chế biến tại Mỹ không phổ biến, song rủi ro vẫn có thể xảy ra do thiết bị sản xuất bị mài mòn hoặc hư hại. Việc kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn HACCP (phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) và kiểm định định kỳ theo Luật Liên bang về Kiểm tra thịt (FMIA) là yêu cầu bắt buộc đối với mọi cơ sở sản xuất thực phẩm.

Tại Việt Nam, các sản phẩm nhập khẩu tương tự phải đáp ứng quy định của Luật An toàn thực phẩm 2010, TCVN 5603:2023 nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm và QCVN 8-2:2011/BYT về giới hạn ô nhiễm vật lý trong thực phẩm. Cơ quan chức năng khuyến cáo doanh nghiệp chế biến và nhập khẩu cần thường xuyên kiểm tra thiết bị, bảo đảm không để vật thể lạ xâm nhập vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển.

Duy Trinh (theo FSIS)