Người dùng cần lưu ý khi sử dụng kỷ tử có xuất xứ Trung Quốc

Theo Y học cổ truyền, kỷ tử là vị thuốc thường dùng trong các bài thuốc bổ thận, cường dương, sinh tinh hoặc điều trị hiếm muộn. Trong quả kỷ tử có nhiều dưỡng chất tuyệt vời như vitamin B1, B2, vitamin C, canxi, sắt, photpho cùng nhiều loại axit amin.

Những công dụng của kỷ tử đã được nghiên cứu và chứng minh có thể kể đến như: Tăng cường miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh gây ra bởi vi sinh vật. Tăng quá trình tạo máu, bổ huyết và giảm tình trạng thiếu máu. Làm giảm mỡ máu, chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể. Bảo vệ tế bào gan, ức chế quá trình tích tụ mỡ trong gan đồng thời thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan. Giúp mắt sáng hơn, hạn chế tình trạng oxy hóa là nguyên nhân của chứng mờ mắt, quáng gà.

Theo Đông y, kỷ tử là vị thuốc có vị ngọt, hơi chua, tình bình. Kỷ tử được quy vào kinh can, thận, phế với những công dụng đặc trưng là: Bổ huyết, bổ can thận, an thần, sáng mắt. Như vậy, kỷ tử sẽ chủ trị các chứng huyết hư gây hoa mắt chóng mặt, đau thắt lưng và trị can thận làm giảm đau lưng, di tinh, đau mắt đỏ, mỏi mắt…

Tuy nhiên, do tác dụng làm nóng cơ thể của kỷ tử tương đối mạnh nên không phải ai cũng hợp dùng bài thuốc này. Những người bị huyết áp cao, tâm trạng hay nóng vội, dễ cáu giận hoặc những người ăn quá nhiều thịt hàng ngày (biểu hiện thành sắc mặt đỏ hồng) tốt nhất không nên sử dụng. Vì suy cho cùng, kỷ tử là một vị thuốc, mà đã trị bệnh phải cân nhắc dược tính của nó. Thuốc bổ âm chỉ nên dùng khi người bệnh có chứng hư nhược. Những người có cơ thể khỏe mạnh thì không nên dùng loại này, dùng không đúng thì có tác hại khôn lường.

Kỷ tử có xuất xứ Trung Quốc bị nhiễm hóa chất độc hại để giữ màu sắc đỏ được lâu. Ảnh minh họa

Đặc biệt người tiêu dùng cũng cần lưu ý khi sử dụng phải kỷ tử có xuất xứ từ Trung Quốc vì mới đây Cơ quan chức năng Trung Quốc đã mở cuộc điều tra về sản xuất kỷ tử sau khi một báo cáo từ đài truyền hình Nhà nước CCTV tiết lộ các thương nhân sử dụng hóa chất độc hại để giữ màu đỏ tươi cho loại quả này, đánh dấu vụ bê bối an toàn thực phẩm thứ 2 ở Trung Quốc trong những tháng gần đây.

Cụ thể, CCTV cho biết nhiều thương nhân ở các tỉnh Thanh Hải và Cam Túc đã lạm dụng natri metabisunfit để giữ màu đỏ của kỷ tử nhằm bán với giá cao hơn. Natri metabisunfit, thường được sử dụng làm chất bảo quản trong thực phẩm và dược phẩm, đã được một số thương nhân dùng để “tăng cường” màu sắc của kỷ tử. Kỷ tử, còn được gọi là câu kỷ tử, thường được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc và các món canh bổ dưỡng nhờ vào các vitamin và khoáng chất có lợi cho gan và thị lực. Vì thế loại quả này được ví như "kim cương".

Báo cáo CCTV ghi nhận một số thương nhân ở Thanh Hải chia sẻ rằng quả kỷ tử sẽ dễ chuyển sang màu thẫm và bị ế hàng, khiến công sức của họ trở nên “lãng phí”. Họ biết về tác hại của natri metabisunfit, như gây kích ứng da và vấn đề hô hấp khi tiêu thụ quá mức, nhưng vẫn tiếp tục sử dụng. Một thương nhân không thêm chất này vì cho rằng nó “có hại cho cơ thể” đã phải chịu lỗ lớn.

Tại tỉnh Cam Túc, các thương nhân cũng được phát hiện ngâm kỷ tử khô trong natri metabisunfit để giữ màu sắc. Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA) cho biết kết quả thử nghiệm trên kỷ tử khô đạt tiêu chuẩn. SFA cho biết các loại sulfite, bao gồm metabisulfit, là chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm khô nếu không vượt ngưỡng cho phép. Tuy nhiên, người tiêu dùng dị ứng với sulfite nên kiểm tra nhãn mác trước khi sử dụng sản phẩm.

Báo cáo của CCTV cũng cho biết một số thương nhân đã sử dụng lưu huỳnh công nghiệp – có chứa arsenic độc hại gây tổn hại đến các cơ quan trong cơ thể – để giữ màu đỏ của kỷ tử trong điều kiện thời tiết bất lợi. Theo SCMP, năm 2023, Trung Quốc đã xuất khẩu gần 12.000 tấn kỷ tử, với Việt Nam và Hong Kong là những thị trường lớn.

Vân Thảo (T/h)