Những loại thực phẩm giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp hiệu quả nên sử dụng thường xuyên

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo, huyết áp cao là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ và suy thận. Tuy nhiên nếu huyết áp cao chỉ mới ở giai đoạn đầu thì việc thay đổi lối sống có thể đảo ngược tình trạng này mà không cần dùng thuốc. Theo đó ngoài việc hạn chế muối, tăng cường vận động, giảm cân thì một số loại thực phẩm tự nhiên cũng giúp điều hòa huyết áp hiệu quả. 

Sô cô la đen giúp hạ huyết áp

Sô cô la đen là một trong những món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy chất chống ô xy hóa flavonoid trong ca cao có khả năng làm giãn mạch máu, từ đó hạ huyết áp tự nhiên.

Một phân tích tổng hợp từ 20 nghiên cứu đăng trên chuyên san BMC Medicine của Anh cho thấy, việc ăn thường xuyên sô cô la đen có thể giảm trung bình 2-3 mmHg huyết áp tâm thu và tâm trương.

Trong nhóm flavonoid thì nổi bật nhất là chất flavanol. Chất chống ô xy hóa này khi vào cơ thể giúp kích hoạt quá trình sản xuất nitric oxide, một hợp chất làm mạch máu giãn ra, từ đó giảm trở lực và cải thiện lưu thông máu. Tuy nhiên, để có hiệu quả, mọi người nên ưu tiên chọn sô cô la đen với hàm lượng ca cao từ 70% trở lên và không thêm đường. Một khẩu phần nhỏ sô cô la đen khoảng 20-30 gram/ngày là vừa đủ để khỏe mạnh mà không gây tăng cân.

Sô cô la đen cũng là một trong những thực phẩm rất tốt người cao huyết áp nên sử dụng. Ảnh minh họa

Trà

Trà, đặc biệt là trà xanh và trà đen, rất giàu polyphenol, một nhóm hợp chất chống ô xy hóa giúp cải thiện chức năng mạch máu và hạ huyết áp. Nghiên cứu đăng trên chuyên san Journal of Nutrition cho thấy uống trà xanh đều đặn trong 12 tuần giúp giảm huyết áp tâm thu khoảng 2,6 mmHg và huyết áp tâm trương khoảng 2,2 mmHg.

Ngoài tác dụng hạ huyết áp, trà còn giúp giảm cholesterol "xấu" LDL, tăng cholesterol "tốt" HDL và cải thiện chức năng nội mô mạch máu. Để tối đa hóa lợi ích này, hãy uống trà nguyên chất, tránh thêm đường hoặc sữa đặc.

Táo

Táo là nguồn cung cấp dồi dào polyphenol, đặc biệt là quercetin. Loại chất chống ô xy hóa mạnh này có tác dụng hạ huyết áp. Nghiên cứu từ Đại học Reading (Anh) phát hiện những người ăn 2 trái táo/ngày trong 8 tuần có huyết áp tâm thu giảm đáng kể so với nhóm không ăn táo.

Táo cũng rất giàu kali, loại khoáng chất có khả năng cân bằng lượng natri trong cơ thể và duy trì huyết áp ổn định. Ngoài ra, chất xơ pectin trong táo cũng có tác dụng làm giảm cholesterol và cải thiện hệ vi sinh đường ruột, vốn là yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch và huyết áp, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health của Mỹ. 

Quả mọng tốt cho người huyết áp cao

Bệnh viện Vinmec thông tin, một số loại quả mọng, chẳng hạn như việt quất, có chứa lượng flavonoids dồi dào, giúp hạ huyết áp tự nhiên. Bên cạnh đó, các loại quả như mâm xôi và dâu tây còn chứa nhiều oxidnitric, có tác dụng tăng tuần hoàn máu, thư giãn các mạch máu, nhờ đó mà mức huyết áp cũng được kiểm soát tốt.

Hầu hết các loại quả mọng còn tiềm tàng một lượng đáng kể chất chống oxy hoá, điển hình như anthocyanin. Hợp chất này đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có tác dụng thúc đẩy sản sinh ra nhiều oxidt nitric trong máu, đồng thời ức chế các phân tử xấu tác động đến mạch máu để làm giảm mức huyết áp hiệu quả.

Theo kết quả nghiên cứu trên 34.000 người có mức huyết áp cao đã cho thấy, những người tiêu thụ nhiều anthocyanin có xu hướng giảm tới 8% nguy cơ tăng huyết áp so với những người có nồng độ chất chống oxy hoá này thấp trong cơ thể.

Rau lá xanh đậm

Nếu đang băn khoăn nên ăn gì hạ huyết áp nhanh thì rau lá xanh đậm là một lựa chọn lý tưởng. Đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng kali cao, giúp cơ thể trung hòa lượng natri. Điều này cũng hỗ trợ cơ thể đào thải natri trong thận tốt hơn qua đường nước tiểu, nhờ đó mà mức huyết áp cũng được hạ xuống.

Các loại rau lá xanh đậm giàu kali mà bạn nên bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống, bao gồm rau xà lách, rau diếp, củ cải xanh, rau cải xoăn, rau chân vịt hoặc cải rổ. Để nhận được nguồn kali bổ dưỡng nhất, bạn nên chọn loại rau xanh còn tươi thay vì các loại rau quả đã được đóng hộp. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn các loại rau xanh lá được đông lạnh vì chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tương đương như rau tươi, thậm chí dễ bảo quản hơn.

Vân Thảo (T/h)