TP.HCM truy vết lòng se điếu - món hiếm bỗng xuất hiện đại trà
20:44 06/05/2025(VietQ.vn) - Trước thông tin lòng se điếu - món ăn hiếm được rao bán tràn lan với giá hàng triệu đồng mỗi kg trên mạng xã hội và thị trường, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã vào cuộc kiểm tra, truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Công ty TNHH Mê Đi Ca bị xử phạt, buộc thu hồi và đình chỉ kinh doanh mỹ phẩm vi phạm
Công ty Uyên Phương Cosmetics bị phạt 140 triệu đồng
Lòng se điếu dài 40 mét: Chuyên gia nói gì?
Mạng xã hội gần đây lan truyền đoạn video ghi lại cảnh một chủ quán ăn tại Hà Nội giới thiệu cỗ lòng se điếu dài 40 mét, nặng 5,8 kg, được cho là lấy từ một con lợn cái nặng hơn 100 kg. Video này thu hút sự chú ý và gây nhiều tranh cãi về tính xác thực, nhất là khi món ăn được quảng cáo là cực kỳ hiếm.
Trao đổi với báo chí ngày 6/5, PGS. TS Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết: “Việc quảng cáo lòng se điếu dài tới 40 mét là hành vi gian lận thương mại trong chế biến – một thủ đoạn nhằm nâng giá món ăn vốn dĩ đã khan hiếm và đắt đỏ”.
Bà Lan khẳng định, Sở đang tiến hành lấy mẫu, kiểm nghiệm và xác minh nguồn gốc sản phẩm để làm rõ liệu có sử dụng phụ gia hoặc chứa chất độc hại hay không. Bà cũng cho biết, trước đây lòng se điếu không nằm trong danh mục kiểm tra trọng tâm do cơ quan chức năng ưu tiên giám sát thịt heo và các sản phẩm phổ biến hơn.
Một nguồn tin cho biết, nội dung kiểm tra lần này sẽ tập trung vào nguồn gốc sản phẩm và điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm như nhân sự, cơ sở vật chất tại nơi kinh doanh. Lực lượng thanh tra sẽ nhắm đến các điểm chuyên kinh doanh nội tạng động vật, kho chứa cũng như hàng quán có bán món lòng se điếu.
Nhân viên một quán ăn xếp hàng trên vỉa hè để đo chiều dài lòng se điếu gây xôn xao dư luận.
Lòng se điếu (còn gọi là phèo hai da) là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhưng lại khá hiếm trên thị trường, khiến giá thành luôn ở mức cao.
Đáng chú ý, đoạn video về cỗ lòng “khủng” đăng tải từ tháng 10/2024 nhưng gần đây lại được lan truyền mạnh mẽ sau phát ngôn gây chú ý của đầu bếp Võ Quốc. Theo ông Quốc, lòng se điếu thực chất chỉ xuất hiện ở những con heo mắc bệnh đường ruột và cảnh báo người tiêu dùng không nên ăn vì tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.
Các chuyên gia cũng lưu ý, lòng heo là bộ phận chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng như giun đũa, sán dây, vi khuẩn E. coli hay Salmonella. Nếu không được sơ chế sạch sẽ và nấu chín hoàn toàn, người tiêu dùng có thể bị ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm ký sinh trùng.
Để đảm bảo an toàn, lòng heo cần được làm sạch kỹ với muối, giấm hoặc chanh và phải nấu chín kỹ trước khi ăn. Người tiêu dùng cũng được khuyến cáo chỉ nên mua sản phẩm từ nguồn uy tín, rõ ràng về xuất xứ để phòng tránh rủi ro cho sức khỏe.
Kim Thoa
