Tăng cường minh bạch, bảo vệ phúc lợi động vật trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Hội đồng Liên bang Thụy Sĩ đã thông qua các sửa đổi quan trọng đối với luật thực phẩm, quy định rõ việc ghi nhãn bắt buộc cho sản phẩm có nguồn gốc động vật sản xuất bằng các phương pháp có thể gây đau đớn mà không sử dụng biện pháp giảm đau. Mục tiêu của quy định là tăng cường tính minh bạch, giúp người tiêu dùng nhận biết rõ quy trình sản xuất và khuyến khích các phương pháp nhân đạo hơn trong chăn nuôi.

Quy định mới áp dụng cho cả sản phẩm trong nước và nhập khẩu, bao gồm các mặt hàng được bán tại nhà hàng, siêu thị và cửa hàng bán lẻ. Những sản phẩm thuộc diện bắt buộc ghi nhãn gồm: gan ngỗng béo (nếu được sản xuất từ ngỗng hoặc vịt bị ép ăn, phải ghi “Thu được từ ngỗng/vịt bị ép ăn”); thịt bò, lợn, gà, gà tây, sữa bò, trứng gà (nếu sản xuất bằng các phương pháp như cắt sừng, thiến, cắt mỏ… mà không gây mê, phải ghi rõ “Sản xuất bằng các phương pháp gây đau đớn mà không loại bỏ cơn đau”); và chân ếch (nếu bị tách khỏi cơ thể ếch khi chưa gây mê).

Ảnh minh họa.

Theo Hiệp định về Rào cản Kỹ thuật đối với Thương mại (TBT) của WTO, các yêu cầu ghi nhãn như vậy được xem là “quy định kỹ thuật” và phải bảo đảm không tạo rào cản không cần thiết đối với thương mại quốc tế. Quy định của Thụy Sĩ có thể làm tăng chi phí tuân thủ cho nhà sản xuất nước ngoài, như các nhà cung cấp gan ngỗng Pháp hay chân ếch Indonesia, do phải thiết kế nhãn riêng cho thị trường Thụy Sĩ. Nếu bị khiếu nại, Thụy Sĩ sẽ cần chứng minh quy định là cần thiết cho mục tiêu hợp pháp như bảo vệ phúc lợi động vật và không vượt quá mức cần thiết để đạt được mục tiêu đó.

Ngành công nghiệp thực phẩm và nông nghiệp Thụy Sĩ có phản ứng trái chiều trước quy định mới. Một số doanh nghiệp lo ngại gánh nặng chi phí và nguy cơ phân biệt đối xử với hàng nhập khẩu, trong khi Hiệp hội Nông dân Thụy Sĩ ủng hộ mạnh mẽ, cho rằng đây là bước tiến giúp họ cạnh tranh bình đẳng hơn. Các tổ chức bảo vệ động vật cũng hoan nghênh, coi đây là hành động cần thiết để thúc đẩy sản xuất có trách nhiệm và khuyến khích người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm nhân đạo hơn.

Quy định có hiệu lực từ 1/7/2025, thời gian chuyển tiếp hai năm, cho phép các doanh nghiệp tiếp tục bán sản phẩm theo luật cũ đến hết 30/6/2027 trước khi yêu cầu ghi nhãn mới trở thành bắt buộc. Biện pháp này cho thấy xu hướng gia tăng trong việc đưa yếu tố đạo đức và phúc lợi động vật vào chính sách thương mại và tiêu dùng tại châu Âu.

Tiểu My