Nghệ An tăng cường kiểm tra, quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm

Liên tục thu giữ nhiều loại thực phẩm không rõ nguồn gốc tại tỉnh Nghệ An

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thực phẩm sạch NK đang kinh doanh 350 kg chân gà, 125 kg đuôi lợn đông lạnh; giá trị hàng hóa vi phạm gần 26 triệu đồng. Tại thời điểm kiểm tra, đại diện công ty không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của số hàng hóa nêu trên.

Đội Quản lý thị trường số 3 đã ra Quyết định xử phạt vi phạm hành chính Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thực phẩm sạch NK với số tiền 34 triệu đồng; đồng thời tịch thu toàn bộ số hàng trên để xử lý theo quy định của pháp luật.

Đại diện Đội Quản lý thị trường số 3 cho biết, trong thời gian tới, đơn vị tiếp tục bám sát các chỉ đạo của cấp trên, phối hợp có hiệu quả với các cơ quan chức năng, chú trọng kiểm tra, kiểm soát hàng hóa vi phạm an toàn thực phẩm, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, góp phần ổn định thị trường, bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của người tiêu dùng.

Số thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc bị phát hiện và thu giữ

Việc sử dụng những thực phẩm đông lạnh không nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ, có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Theo các chuyên gia, để đảm bảo sức khỏe cho bản thân, gia đình, người tiêu dùng cần lưu ý trước khi mua sản phẩm thịt đông lạnh. Cụ thể, những sản phẩm thịt đông lạnh phải được bao gói đáp ứng các quy định về ghi nhãn, đảm bảo các thông tin cơ bản: Tên cơ sở, địa chỉ cơ sở, tên sản phẩm, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, nhiệt độ bảo quản, xuất xứ nguồn gốc sản phẩm nhập khẩu. Không nên mua sản phẩm thịt đông lạnh không rõ nguồn gốc, không bao bì, nhãn mác, không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.

Cũng trong thời gian này, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 3 – Cục QLTT tỉnh Nghệ An đã tiến hành kiểm tra đột xuất một cơ sở chế biến, kinh doanh măng tươi trên địa bàn phường Quang Trung, TP. Vinh (Nghệ An). 

Qua  kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở kinh doanh này đang lưu trữ và sơ chế 600 kg măng tươi không có hóa đơn, chứng từ hợp pháp, không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ. Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình được bất kỳ giấy tờ nào liên quan đến số hàng nói trên.

Nhận diện các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm giúp người tiêu dùng có lựa chọn tốt hơn

Vệ sinh an toàn thực phẩm cũng đang là một trong những vấn đề được nhiều người tiêu dùng quan tâm nhất hiện nay, nhất là trong thời điểm, hàng giả, hàng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ đang liên tục "bủa vây" người tiêu dùng. Để đảm bảo sức khỏe cho chính mình và những người thân, người tiêu dùng cần lựa chọn những sản phẩm từ những thương hiệu, nhà sản xuất có uy tín, có bao bì, nhãn mác đề ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng. Đặc biệt hiện nay, các thực phẩm có chất lượng đểu được kiểm soát, giám sát bằng các tiêu chuẩn từ trong và ngoài nước. Người tiêu dùng cũng cần nắm rõ một số tiêu chuẩn liên quan đến an toàn thực phẩm sau để thêm thông tin khi lựa chọn mua hàng: 

Tiêu chuẩn ISO 22000:2018

Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 là tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) xây dựng và ban hành. Giấy chứng nhận ISO 22000 được chấp nhận và có giá trị trên toàn thế giới. 

Tiêu chuẩn GMP

Tháng 07/2019, theo quy định, tất cả các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chức năng và thực phẩm bảo vệ sức khỏe muốn kinh doanh và bán sản phẩm ra thị trường, yêu cầu bắt buộc phải đạt tiêu chuẩn GMP. Điều đó có nghĩa, từ sau sau mốc thời gian trên nếu doanh nghiệp không có chứng nhận GMP thì không được phép hoạt động.

GMP là tiêu chuẩn hướng dẫn thực hành sản xuất tốt. Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm này thường dùng trong lĩnh vực sản xuất chế biến các sản phẩm yêu cầu điều hiện vệ sinh cao như: các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm chức năng, dược phẩm, mỹ phẩm, thiết bị y tế. Kể cả các sơ sở kinh doanh ăn uống như nhà hàng, khách sạn cũng rất thích hợp cho việc áp dụng tiêu chuẩn GMP.

Tiêu chuẩn HACCP

HACCP từ viết tắt của “Hazard Analysis & Critical Control Point” – Phân tích mối nguy và Kiểm soát điểm tới hạn. Tương tự như ISO 22000, nó cũng là một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đúng như tên gọi “Phân tích mối nguy và Kiểm soát điểm tới hạn” HACCP được xem là một công cụ phổ biến trong ngành thực phẩm có chức năng xác định và ngăn chặn các mối nguy hại cụ thể hoặc đang tiềm ẩn có nguy cơ gây ảnh hưởng trong toàn bộ dây chuyền sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.

HACCP có thể xác định được mối nguy như: Các mối nguy từ sinh học, mối nguy hóa học, vật lý, hay các điều kiện bảo quản, vận chuyển, sử dụng.

Đối tượng áp dụng HACCP gồm doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thủy sản, thực phẩm, thức ăn chăn nuôi…; các cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm, khu chế xuất, thức ăn công nghiệp; cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các tổ chức hoạt động liên quan đến thực phẩm.

Bảo Linh