Bác sĩ khuyến cáo cần lưu ý khi ăn tôm ở một số trường hợp ít gặp

Mới đây, bà N.T.H (71 tuổi, trú tại Hà Giang) được gia đình đưa vào viện cấp cứu trong tình trạng khó thở, lưỡi sưng phù nhiều, chèn ép vào đường thở. Trước đó, bà H. ăn tôm và xuất hiện đau tức nghẹn vùng cổ, lưỡi sưng phù nhanh chóng, che lấp hết khoang miệng dẫn đến khó thở.

Tại Khoa Cấp cứu của Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Giang, các bác sĩ đánh giá nữ bệnh nhân có tình trạng khó thở cấp, nguy cơ ngạt thở do chèn ép, có thể ngừng thở bất cứ lúc nào. Bà H. được chẩn đoán sốc phản vệ mức độ nguy kịch, có thể phải mở khí quản trong tình trạng chèn ép đường thở tăng. Sau khi sử dụng phác đồ sốc phản vệ của Bộ Y tế, bà H. đã ổn định sức khỏe.

Theo bác sĩ Nguyễn Tiến Thành - Thành viên Hiệp hội Da liễu Việt Nam, trong thời gian trực tết, ông gặp rất nhiều ca cấp cứu vào viện với triệu chứng nổi mề đay, khó thở do ăn các món đặc sản trong đó phổ biến nhất là hải sản, các loại côn trùng. Điển hình như trường hợp bà B.T.T (51 tuổi, Hoàng Mai, Hà Nội) được gia đình đưa vào cấp cứu trong tình trạng mẩn khắp người, mề đay nổi rộp cả miệng, gây bít tắc đường thở.

Một số người ăn tôm bị sốc phản vệ. Ảnh minh họa

Bà T. có tiền sử dị ứng hải sản vỏ cứng. Do không để ý, bà ăn canh mọc tôm thịt, 30 phút sau xuất hiện ngứa cổ tăng dần, sưng phồng môi, mắt, tình trạng ngày càng nặng nên gia đình đưa vào bệnh viện.

Đề cập tới tình trạng sốc phản vệ, giáo sư Nguyễn Gia Bình - Chủ tịch Hội Hồi sức và Chống độc Việt Nam cho biết, phản vệ là một phản ứng dị ứng ở người, có thể xuất hiện lập tức, vài giây, vài phút đến vài giờ sau khi cơ thể tiếp xúc với dị nguyên. Tình trạng có thể nghiêm trọng dẫn đến tử vong nhanh chóng, gây ra các bệnh cảnh lâm sàng khác nhau.

Theo bác sĩ Bình, bất cứ ai cũng có nguy cơ sốc phản vệ từ thuốc tới thức ăn. Trong đó, phản vệ với thực phẩm khá thường gặp từ nhẹ tới nặng. Nguy hiểm của sốc phản vệ là gây phù hạ họng, thanh quản, phản ứng co thắt phế quản rất mạnh khiến đường thở bị chít hẹp, gây thiếu oxy, đặc biệt là thiếu oxy não. Phản ứng này còn làm giãn mạch, giảm lưu thông máu, không khắc phục sớm có thể dẫn tới tử vong.

Bác sĩ Thành cho biết thêm, sau khi ăn uống thực phẩm có dấu hiệu phù mạch tại môi, mắt, lưỡi hoặc cổ họng, khó thở; đau bụng dữ dội, tiêu chảy hoặc nôn ói; hạ huyết áp, chóng mặt, ngất xỉu, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế.

Thông tin thêm, bác sĩ Huỳnh Minh Nhựt, Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh cho biết, hằng ngày bệnh viện đã tiếp nhận nhiều trường hợp nhập viện vì tình trạng dị ứng, phản vệ do nhiều nguyên nhân khác nhau trong đó dị ứng thực phẩm được xem là một trong những nguyên nhân chính gây sốc phản vệ. Thực phẩm có thể gây ra phản vệ hoặc đôi khi sốc phản vệ nghiêm trọng bao gồm: sữa bò, trứng, đậu phộng, động vật có vỏ (tôm và tôm hùm)...

Các trường hợp phản vệ nếu không điều trị, các triệu chứng sốc phản vệ nghiêm trọng hơn, đe dọa tính mạng có thể xảy ra như: lơ mơ, vật vã, lú lẫn do tụt huyết áp kéo dài, tăng nhịp tim, xanh xao dần rồi tím tái, tay chân lạnh do thiếu oxy máu, bất tỉnh hoặc ngừng tim...

Bác sĩ Nhựt khuyến cáo cách tốt nhất để ngăn ngừa phản vệ, sốc phản vệ là tránh xa các chất gây ra các phản ứng dị ứng, luôn ghi nhớ hoặc mang theo bên người, giấy ghi các loại thuốc gây bị dị ứng.

An Dương (T/h)