Cao Bằng: Phát hiện cơ sở chuyên livestream bán lượng lớn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc

Ngày 21/12/2023 tại Tổ 6, phường Đề Thám, TP.Cao Bằng, tỉnh Cao Bằng, Đội Quản lý thị trường số 5 phối hợp với Đội 389 tỉnh kiểm tra hộ kinh doanh Phạm Thị Thêu, địa chỉ thường trú: xã Tự Lập, huyện Mê Linh, thành phố Hà Nội là chủ kho hàng thực phẩm đông lạnh tại tổ 6, phường Đề Thám, TP. Cao Bằng.

Tại thời điểm khám trong kho đông lạnh của bà Phạm Thị Thêu có chứa lượng lớn thực phẩm động lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ gồm: Trứng gà non đông lạnh, kê gà đông lạnh, dế mèn đông lạnh, đậu viên thả lẩu, khoai lang sấy, chân gà đông lạnh, xương cá hồi, thịt trâu khô, ốc đông lạnh, cá biển đông lạnh… chảy nước, bốc mùi hôi thối có tổng trọng lượng lên đến gần 400 kg, tổng trị giá hàng hóa vi phạm khoảng 30 triệu đồng.

Phát hiện lượng lớn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ gồm: Trứng gà non đông lạnh, kê gà đông lạnh, dế mèn đông lạnh. Ảnh: Cục QLTT Cao Bằng

Tại thời điểm kiểm tra, người đại diện hộ kinh doanh không xuất trình được hoá đơn chứng từ hợp pháp theo quy định, đồng thời khai nhận toàn bộ số hàng hóa trên mua trôi nổi trên thị trường.

Theo khai nhận của đại diện hộ kinh doanh, toàn bộ hàng hóa tại đây được chủ cơ sở bán trên nền tảng mạng xã hội bằng hình thức livestream trên Facebook và vận chuyển đến người tiêu dùng. Theo thống kê sơ bộ của chủ cơ sở, trung bình mỗi ngày phát sinh khoảng 100 đơn hàng, mỗi đơn hàng có giá trị từ 50.000 đồng đến vài trăm nghìn đồng.

Đề cập tới quy định về giết mổ, vận chuyển, ghi nhãn thịt đông lạnh, theo Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7047:2020- Thịt đông lạnh, các sản phẩm gia súc, gia cầm và động vật trên cạn khác khi đưa vào giết mổ phải đáp ứng các quy định hiện hành về kiểm soát giết mổ và an toàn thực phẩm. Sau khi kết thúc quá trình giết mổ, thân thịt có thể được xẻ đôi hoặc xẻ tư (nếu cần), ngay sau đó được đưa về điều kiện mát sao cho nhiệt độ tâm sản phẩm được duy trì ở mức không lớn hơn 7°C, sau đó được pha lọc (nếu cần), đóng gói và cấp đông.

Tiêu chuẩn cũng quy định cần phải ghi nhãn thịt đông lạnh theo quy định hiện hành. Thịt đông lạnh được vận chuyển bằng phương tiện chuyên dùng, đảm bảo an toàn thực phẩm và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Trong suốt quá trình vận chuyển, nhiệt độ của tâm sản phẩm không được lớn hơn âm 12°C. Thời gian bảo quản thịt đông lạnh không được quá 18 tháng tính từ ngày sản xuất. Thịt đông lạnh phải được bảo quản trong kho chuyên dùng, quá trình bảo quản nhiệt độ tâm sản phẩm không lớn hơn âm 12°C.

An Dương