Đà Nẵng: Phát hiện hàng loạt sản phẩm bánh, kẹo Trung thu vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm

Mới đây, Phòng Cảnh sát kinh tế tiến hành kiểm tra Công ty TNHH C.M.T. (xã Thăng Điền, thành phố Đà Nẵng). Qua kiểm tra, bước đầu Công ty không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc của hơn 4.000 chiếc bánh trung thu, chưa cung cấp hồ sơ tự công bố sản phẩm, hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu; đồng thời phát hiện đơn vị này đang kinh doanh hơn 6.000 sản phẩm bánh kẹo đã hết hạn sử dụng.

Cùng ngày, Phòng Cảnh sát kinh tế tiếp tục kiểm tra cơ sở sản xuất bánh M.H. (xã Thăng Điền), qua kiểm tra phát hiện gần 500 bánh trung thu thập cẩm chưa thực hiện tự công bố sản phẩm theo quy định, hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu.

Cơ sở sản xuất bánh kẹo Trung thu vi phạm an toàn thực phẩm

Đến ngày 24/9, Phòng Cảnh sát kinh tế kiểm tra cơ sở bánh H.S. (xã Thăng Bình, thành phố Đà Nẵng), phát hiện gần 5.000 bánh trung thu nướng thành phẩm chưa công bố chất lượng sản phẩm, hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu; đồng thời phát hiện cơ sở có vi phạm trong xử lý nước thải. Sau đó 1 ngày (ngày 25/9), Phòng Cảnh sát kinh tế kiểm tra Công ty TNHH SX-TM-DV K.A.P. (phường Bàn Thạch, thành phố Đà Nẵng). Qua kiểm tra phát hiện công ty này sản xuất và kinh doanh gần 500 bánh trung thu thập cẩm nhưng chưa thực hiện tự công bố sản phẩm theo quy định, hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu.

Chỉ trong 3 ngày, Phòng Cảnh sát kinh tế đã ngăn chặn kịp thời gần 10.000 chiếc bánh trung thu vi phạm cùng hơn 6.000 sản phẩm bánh kẹo hết hạn sử dụng, góp phần quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, giữ vững sự minh bạch và lành mạnh của thị trường dịp Tết Trung thu.

Song song với nỗ lực của cơ quan quản lý, người dân cũng được khuyến cáo cần nâng cao cảnh giác khi mua sắm. Chỉ nên lựa chọn sản phẩm tại cơ sở uy tín, có thương hiệu, kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ. Người tiêu dùng cần đặc biệt thận trọng với những sản phẩm có giá rẻ bất thường so với mặt bằng chung vì tiềm ẩn nguy cơ kém chất lượng. Việc bảo quản thực phẩm đúng cách sau khi mua về cũng là yếu tố quan trọng, nhất là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm dễ làm sản phẩm biến chất, hư hỏng.

Đặc biệt, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố hai tiêu chuẩn quốc gia mới nhằm bảo đảm an toàn và chất lượng sản phẩm bánh Trung thu: TCVN 12940:2020 áp dụng cho bánh nướng và TCVN 12941:2020 áp dụng cho bánh dẻo. Theo tiêu chuẩn này, các loại nguyên liệu sử dụng như đường, bột mì, dầu ăn, nguyên liệu thực vật, nguyên liệu động vật phải tuân theo các quy chuẩn kỹ thuật có sẵn như TCVN 6958, TCVN 7968 về đường; TCVN 4359 về bột mì; TCVN 7597/12107/6312/13020 về dầu ăn.

Ngoài ra, các quy chuẩn về vi sinh vật và ô nhiễm hóa học trong thực phẩm như QCVN 8-2:2011/BYT (vi sinh vật) và QCVN 8-3:2012/BYT (ô nhiễm hóa học) cũng là căn cứ bắt buộc trong kiểm nghiệm thực phẩm. Việc có tiêu chuẩn quốc gia rõ ràng giúp cơ quan quản lý dễ áp dụng kiểm tra, còn người tiêu dùng có căn cứ để đối chiếu và lựa chọn sản phẩm an toàn.

Bảo Linh