[Podcast] Giò chả 'ngậm' hàn the - mầm hoạ thầm lặng

(VietQ.vn) - Từng là biểu tượng của hương vị truyền thống, giò chả ngày nay đang đối diện với một “vết đen” đáng sợ: sự xuất hiện của hàn the độc hại. Dù đã bị cấm sử dụng từ lâu nhưng vì lợi nhuận, nhiều cơ sở vẫn âm thầm pha trộn hàn the để tăng độ giòn, trắng và thời gian bảo quản.