Phát hiện hàng loạt thực phẩm bẩn tại Nghệ An và Quảng Bình

Phát hiện nhiều thực phẩm bẩn

Trên địa bàn tỉnh Nghệ An mới đây, Đội QLTT số 8 đã phối hợp với Tổ Cảnh sát giao thông Thanh Chương (thuộc Phòng CSGT – Công an tỉnh Nghệ An) và Công an xã Kim Bảng tiến hành dừng kiểm tra xe ô tô tải nhãn hiệu THACO, mang biển kiểm soát 37C-397.43. Phương tiện do ông Lê Anh Hùng (trú tại xóm Long Giang, xã Kim Bảng, huyện Thanh Chương) điều khiển và đồng thời là chủ hàng.

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện trên xe chở 1,3 tấn nội tạng động vật gồm mỡ và lòng. Toàn bộ số hàng không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, không có giấy kiểm dịch và không được bảo quản đúng quy định. Điều đáng nói, nhiều sản phẩm đã có dấu hiệu biến chất, gây nguy cơ cao đến sức khỏe người tiêu dùng.

Đội QLTT số 8 đã lập biên bản vi phạm, ra quyết định xử phạt hành chính đối với ông Lê Anh Hùng và buộc tiêu hủy toàn bộ lô hàng theo đúng quy định của pháp luật. Tổng số tiền phạt và chi phí tiêu hủy lên đến hơn 17 triệu đồng.

Lực lượng chức năng Quảng Bình phát hiện hơn 3,9 tấn thực phẩm đông lạnh các loại nhập lậu. 

Tại tỉnh Quảng Bình, Đội Quản lý thị trường số 6 thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh đã chủ trì, phối hợp Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế và buôn lậu, Công an tỉnh Quảng Bình tiến hành kiểm tra đột xuất Công ty TNHH xuất nhập khẩu Thịnh Phát Food có địa chỉ tại số 117 Phan Đình Phùng, phường Bắc Lý, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình.

Qua kiểm tra lực lượng chức năng phát hiện Công ty TNHH xuất nhập khẩu Thịnh Phát Food đang lưu giữ trong kho đông lạnh để nhằm mục đích kinh doanh số hàng hóa là 3.901,51kg thực phẩm đông lạnh các loại gồm: khoanh bắp heo, tim heo, thịt ba chỉ heo, đuôi heo, khoanh giò heo, lưỡi heo, móng heo, sườn heo, đùi gà, gà nguyên con, chân gà, cánh gà, thịt trâu và khoai tây cọng đông lạnh mang các nhãn hiệu Patel, APK, VLMK, MARTELLI, Mountaire, SingGreen Fs...

Toàn bộ số hàng hóa nói trên được sản xuất tại nước ngoài. Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh được nguồn gốc hợp pháp của số hàng đông lạnh này. Đồng thời, số hàng hóa này không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y và an toàn đối với thực phẩm.

Lực lượng chức năng Quảng Bình đã tạm giữ toàn bộ số tang vật là thực phẩm đông lạnh nói trên, lập hồ sơ để tiếp tục điều tra làm rõ và xử lý theo quy định của pháp luật.

Mối nguy hại từ thực phẩm đông lạnh không nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hiện nay, nhiều gia đình tại các thành phố lớn, nhất là thủ đô Hà Nội rất ưa chuộng sử dụng các loại thực phẩm đông lạnh, trong đó phần đa là thịt đông lạnh để tích trữ hàng ngày vì chế biến nhanh chóng, đơn giản, tiết kiệm thời gian trong cuộc sống bận rộn như hiện nay. Tuy nhiên, nếu người tiêu dùng không biết cách lựa chọn và sử dụng thực phẩm đông lạnh, có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe, đấy là còn chưa kể đến những sản phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không nhãn mác, không được bảo quản đúng cách, quá hạn sử dụng… đang xuất hiện tràn lan trên thị trường, gây nguy hại đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Khi được đông lạnh, khác với thực phẩm tươi sống, người tiêu dùng khó tìm thấy bất cứ một dấu hiệu phân hủy hay ngửi thấy mùi chua, mùi hôi… hoặc sản phẩm đó mềm hay cứng. Cũng chính vì lí do này, nhiều người tiêu dùng chủ quan cho rằng khi chế biến chỉ cần nêm nếm đủ gia vị là sẽ át được mùi của thịt đông lạnh sẽ không có vấn đề gì. Thế nhưng rất nhiều người không biết rằng thực phẩm đông lạnh để quá lâu hoặc không đảm bảo chất lượng rất có hại cho sức khỏe.

Trước đó, theo nghiên cứu mới nhất tại Nigeria, thực phẩm đông lạnh có chứa độc tố gây ung thư. Đặc biệt là thịt đông lạnh, chúng chứa độc tố gây ung thư rất cao. Ngoài nguyên nhân do chất lượng thực phẩm kém, việc để đông lạnh quá lâu khiến cho thực phẩm bị phân hủy và “nhiễm” độc tố.

Ở mức độ nhẹ, thịt đông lạnh thì có thể bị ngộ độc. Ở mức độ nặng hơn có thể tác động tiêu cực đến các bộ phận của cơ thể. Thậm chí các chất độc hại vi khuẩn sẽ tích tụ trong cơ thể người, nếu không phát hiện kịp thời có thể bị ung thư gây tử vong cao.

Liên quan đến thực phẩm đông lạnh, Bộ Khoa học và Công nghệ cũng đã ban hành tiêu chuẩn nhằm đảm bảo chất lượng an toàn của sản phẩm khi được đem ra tiêu thụ ngoài thị trường, trong đó có Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7047:2020- Thịt đông lạnh áp dụng cho thịt đông lạnh được dùng làm thực phẩm.

Yêu cầu chung là các sản phẩm gia súc, gia cầm và động vật trên cạn khác khi đưa vào giết mổ phải đáp ứng quy định hiện hành về kiểm soát giết mổ và an toàn thực phẩm. Sau khi kết thúc quá trình giết mổ, thân thịt có thể được xẻ đôi hoặc xẻ tư (nếu cần), ngay sau đó được đưa về điều kiện mát sao cho nhiệt độ tâm sản phẩm được duy trì ở mức không lớn hơn 7°C, sau đó được pha lọc (nếu cần), đóng gói và cấp đông.

Yêu cầu về bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản

Bao gói: Thịt đông lạnh được bao gói trong bao bì chuyên dùng cho thực phẩm, không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Ghi nhãn: Ghi nhãn thịt đông lạnh theo quy định hiện hành.

Vận chuyển: Thịt đông lạnh được vận chuyển bằng phương tiện chuyên dùng, đảm bảo an toàn thực phẩm và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Trong suốt quá trình vận chuyển, nhiệt độ của tâm sản phẩm không được lớn hơn âm 12 °C.

Bảo quản: Thời gian bảo quản thịt đông lạnh không được quá 18 tháng tính từ ngày sản xuất. Thịt đông lạnh phải được bảo quản trong kho chuyên dùng, quá trình bảo quản nhiệt độ tâm sản phẩm không lớn hơn âm 12 °C.

 Bảo Linh