Thực phẩm 'siêu rẻ' bán online: Cái giá sức khỏe đằng sau sự tiện lợi

Hàng loạt vụ ngộ độc gióng hồi chuông cảnh báo

Trong năm 2025, nhiều vụ ngộ độc thực phẩm đã xảy ra, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Ngày 9/4, tại TP.HCM, 29 học sinh Trường Tiểu học Võ Thị Sáu phải nhập viện với triệu chứng đau bụng, nôn ói sau bữa ăn trưa. Báo cáo của Trung tâm Y tế quận 7 kết luận nguyên nhân do vi khuẩn E.coli trong mẫu thực phẩm, phát sinh từ khâu bảo quản không đảm bảo nhiệt độ.

Cũng tại TP.HCM, 38 học sinh Trường TH-THCS Tuệ Đức bị đau bụng, tiêu chảy sau bữa ăn xế. Kết quả xét nghiệm của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP cho thấy có sự hiện diện của Bacillus cereus (vi khuẩn thường gặp trong thực phẩm chế biến sẵn để lâu ngoài môi trường).

Ở Đồng Tháp, hơn 30 sinh viên và giảng viên Đại học Đồng Tháp nhập viện sau bữa trưa trong Ngày hội STEM. Theo báo cáo của Sở Y tế Đồng Tháp, nguyên nhân chính là do thức ăn chế biến sẵn bị nhiễm vi sinh trong quá trình bảo quản, không liên quan đến ngộ độc hóa chất.

Trường hợp khác tại Nghệ An (ngày 8/4), 12 học sinh Trường Tiểu học Đô Lương có biểu hiện đau bụng, nôn sau khi ăn cơm nắm mua gần cổng trường. Sở Y tế Nghệ An cho biết mẫu cơm nắm được xét nghiệm phát hiện vi khuẩn Coliform vượt mức cho phép nhiều lần. Đây là loại thực phẩm không có nhãn mác, không nguồn gốc rõ ràng, bán trôi nổi trước cổng trường học.

Đáng chú ý, trong tháng 8, cả nước ghi nhận 6 vụ ngộ độc với 101 người mắc và 1 trường hợp tử vong. Báo cáo tổng hợp của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đa phần vụ việc đều liên quan đến thực phẩm chế biến sẵn, không rõ nguồn gốc hoặc bảo quản không đạt chuẩn.

Các kết luận từ cơ quan chức năng cho thấy: dù chưa thể quy kết tất cả cho thực phẩm “siêu rẻ” bán online, nhưng rõ ràng khi khâu chế biến – bảo quản – vận chuyển bị bỏ ngỏ, ngộ độc là hậu quả khó tránh.

Giá rẻ đi kèm rủi ro chất lượng 

Đằng sau mức giá thấp bất ngờ là những góc khuất khó lường. Để bán được hàng “rẻ như cho”, nhiều cơ sở kinh doanh buộc phải cắt giảm chi phí từ khâu nguyên liệu đến đóng gói, kiểm định. Không ít điểm bán hoạt động tự phát, không giấy phép, không địa chỉ sản xuất rõ ràng. Hình thức mua bán qua mạng xã hội và sàn thương mại điện tử khiến cơ quan chức năng khó kiểm soát, xử lý khi có sự cố.

Mức giá quá thấp dễ đánh trúng tâm lý ham rẻ, nhất là với học sinh, sinh viên, người thu nhập thấp. Nhưng đổi lại, cái giá đôi khi chính là sức khỏe, bởi người tiêu dùng không thể biết sản phẩm có thực sự được kiểm định hay không.

Ngoài nguồn gốc mập mờ, bảo quản và vận chuyển cũng là “lỗ hổng”. Đồ ăn sẵn, thực phẩm chế biến hay đông lạnh nếu không giữ đúng nhiệt độ sẽ nhanh chóng biến chất, nhiễm khuẩn. Nhiều loại thực phẩm đóng gói thủ công, hút chân không kém chất lượng dễ sản sinh vi khuẩn, nấm mốc.

Thêm vào đó, việc giao hàng trong điều kiện nắng nóng khiến chất lượng càng xuống cấp. Không ít cơ sở còn sử dụng phụ gia, chất bảo quản rẻ tiền, không rõ nguồn gốc để giữ màu bắt mắt hoặc kéo dài hạn sử dụng. Điều này không chỉ gây ngộ độc cấp tính mà còn để lại hậu quả lâu dài đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Thực phẩm trôi nổi online: Rẻ trước mắt, độc lâu dài. (Ảnh minh họa).

Siết chặt quản lý và nâng cao ý thức người tiêu dùng

Ngộ độc thực phẩm đã trở thành vấn đề xã hội, không còn là rủi ro cá nhân. Năm 2025, nhiều địa phương đã tăng cường giám sát, xử lý các vụ thực phẩm bẩn, thực phẩm trôi nổi. Luật pháp và chính sách cũng đang được hoàn thiện để siết chặt quản lý hoạt động kinh doanh trực tuyến.

Tuy nhiên, dù cơ quan chức năng có quyết liệt đến đâu, nếu người tiêu dùng vẫn mải chạy theo giá rẻ mà bỏ qua yếu tố an toàn, rủi ro vẫn luôn rình rập. Mỗi cá nhân cần tự nâng cao cảnh giác: chọn mua ở địa chỉ uy tín, sản phẩm có nhãn mác rõ ràng; kiểm tra hạn sử dụng, thành phần; tránh xa những món “rẻ bất thường”; giữ hóa đơn, chứng từ khi có thể.

Thực phẩm “siêu rẻ” online có thể mang lại sự tiện lợi nhất thời, nhưng ẩn chứa rủi ro khôn lường. Những vụ ngộ độc năm 2025 là lời nhắc nhở không thể chủ quan. Quản lý nghiêm minh, doanh nghiệp có trách nhiệm và người tiêu dùng tỉnh táo sẽ là “lá chắn” cần thiết để bảo vệ sức khỏe trong kỷ nguyên mua bán trực tuyến.

Thanh Hiền