Liên tiếp phát hiện thực phẩm không rõ nguồn gốc tại nhiều địa phương
21:59 15/09/2025(VietQ.vn) - Trong những ngày đầu tháng 9/2025, lực lượng quản lý thị trường phối hợp với công an các địa phương liên tục phát hiện, thu giữ hàng loạt thực phẩm không rõ nguồn gốc từ xương bò, nội tạng động vật đến sản phẩm chế biến sẵn và xúc xích.
Honda Việt Nam triệu hồi Africa Twin do lỗi và thay thế cụm công tắc đèn báo rẽ
Đan Mạch thông báo dự thảo quy định về thử nghiệm xe
Việt Nam đang có điều kiện thuận lợi để gia tăng vai trò trong chuỗi giá trị toàn cầu
Cụ thể, ngày 9/9/2025, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 4 (Chi cục QLTT tỉnh Gia Lai) phối hợp Công an xã Vĩnh Thạnh kiểm tra một hộ kinh doanh tại thôn Định Tố do bà Trần Thị H. làm đại diện. Hộ kinh doanh này thuê nhân công chế biến cơm rang không dầu đóng gói để bán trên TikTok và Shopee nhưng không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và chưa công bố chất lượng sản phẩm. Lực lượng chức năng tạm giữ 101 hũ cơm rang (0,5 kg/hũ) trị giá 8,585 triệu đồng, lập biên bản vi phạm để xử lý theo quy định.
Tiếp đến vào ngày 11/9 Đội QLTT số 9 (Chi cục QLTT thành phố Hà Nội) phối hợp Công an xã Vĩnh Thanh kiểm tra cơ sở kinh doanh tại xóm 3, thôn Cổ Điển, phát hiện 3,5 tấn xương bò không rõ nguồn gốc trị giá 28 triệu đồng. Chủ cơ sở, bà Nguyễn Thị Diễm, không xuất trình được hóa đơn chứng từ và giấy phép kinh doanh. Lực lượng chức năng xử phạt tổng cộng 24,5 triệu đồng, trong đó 17 triệu đồng cho hành vi kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, 7,5 triệu đồng cho hành vi không đăng ký hộ kinh doanh, đồng thời tạm giữ và buộc tiêu hủy toàn bộ số xương bò vi phạm.
Cũng trong ngày 11/9/2025, Đội QLTT số 2 (Chi cục QLTT tỉnh Sơn La) phối hợp Công an xã Mai Sơn kiểm tra tại Tiểu khu 1, phát hiện 150 kg nội tạng động vật bò đựng trong 4 thùng xốp, có dấu hiệu rò rỉ nước, bốc mùi hôi thối, biến đổi màu sắc. Chủ hàng là ông T.V.T. không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Lực lượng chức năng đã xử phạt 8 triệu đồng, buộc tiêu hủy toàn bộ tang vật.
Tại Lạng Sơn, Phòng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh vừa phát hiện một xe ô tô vận chuyển 62 bao tải chứa gần 850 kg xúc xích không rõ nguồn gốc. Khi bị kiểm tra tại xã Lộc Bình, lái xe không chấp hành hiệu lệnh, bỏ chạy và để lại phương tiện. Qua xác minh, số hàng trên do Nguyễn Văn Đ. (SN 1993, trú tại xã Mẫu Sơn) điều khiển, nhận vận chuyển thuê từ Cửa khẩu Chi Ma ra Lộc Bình với giá hơn 600 nghìn đồng. Toàn bộ hàng hóa không có hóa đơn chứng từ đã bị tạm giữ để xử lý.
Chuỗi vụ việc trên cho thấy vi phạm về an toàn thực phẩm, đặc biệt thực phẩm không rõ nguồn gốc, vẫn diễn ra phức tạp ở nhiều tỉnh, thành. Lực lượng quản lý thị trường khuyến cáo người dân và doanh nghiệp nghiêm túc tuân thủ các quy định về nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, đồng thời người tiêu dùng nên lựa chọn sản phẩm có nhãn mác, chứng nhận rõ ràng để bảo vệ sức khỏe.
TCVN 13167:2020 – Các tiêu chí đánh giá hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13167:2020, ban hành năm 2020 bởi Bộ Khoa học và Công nghệ, đề ra các tiêu chí đánh giá đối với hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Mục tiêu chính là giúp các tổ chức sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm đánh giá mức độ hiệu quả của hệ thống truy xuất nguồn gốc hiện có, phát hiện khoảng trống (gaps) để cải tiến, đồng thời đáp ứng yêu cầu của pháp luật, khách hàng và thị trường.
Tiêu chuẩn áp dụng cho đa dạng các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm: từ cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến; nhà cung cấp vật liệu đóng gói; cơ sở vận chuyển, logistic; kho lưu trữ; bán lẻ. Đối với mỗi loại tổ chức, danh mục kiểm tra (checklist) gồm các điểm kiểm soát (control points) chi tiết giúp đánh giá việc thu thập, định danh (identification), ghi chép dữ liệu gốc, chia sẻ thông tin giữa các bên trong chuỗi cung ứng, quản lý nhân lực, năng lực tài chính và công nghệ thông tin.
Một điểm nổi bật của TCVN 13167:2020 là phân chia mức độ tuân thủ theo từng loại yêu cầu: bắt buộc, bắt buộc có điều kiện, tùy chọn, và khuyến nghị. Mức bắt buộc áp dụng cho các điểm kiểm soát quan trọng nhất mà mọi tổ chức trong chuỗi thực phẩm phải đáp ứng; mức tùy chọn/khuyến nghị giúp các tổ chức nhỏ hoặc có đặc thù riêng có thể áp dụng linh hoạt trong khả năng của mình.
Thông qua việc áp dụng tiêu chuẩn này, tổ chức sẽ có công cụ để xây dựng hệ thống truy xuất rõ ràng: mọi sản phẩm có thể được truy nguyên từ nguồn – từ nơi sản xuất cho tới người tiêu dùng, có ghi nhận về lô/mẻ, thời gian, địa điểm, vận chuyển, lưu kho… Bao gồm cả việc quản lý thủ tục, giấy tờ chứng từ và trách nhiệm của từng bên.
An Dương
