Xì xụp ngày lạnh với món canh kim chi đậu phụ cay đậm đà

author 07:49 22/12/2016

(VietQ.vn) - Hãy học cách nấu canh kim chi đậu phụ chuẩn vị Hàn Quốc để khiến bữa cơm gia đình mùa đông bớt lạnh lẽo.

Sự kiện: Món ngon mùa đông

Canh kim chi nấu đậuphụ hấp dẫn bởi vị kim chi chua cay, đậu thật mềm, nấm thật ngọt và thịt béo mềm, thử một lần là thích.

Cùng vào bếp trổ tào với cách nấu canh kim chi đậu phụ thôi nào!

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ non hoặc 2-3 bìa

- 200g thịt ba chỉ

- kim chi

- nấm hải sản hoặc tùy sở thích

- hành tím, hành lá, ớt

- gia vị

Món canh kim chi đậu phụ thơm ngon, ấm bụng (Ảnh: Internet)
Món canh kim chi đậu phụ thơm ngon, ấm bụng (Ảnh: Internet) 

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với hành tím xắt lát và 1 muỗng cafe gia vị.

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn (Ảnh: Internet) 

- Đậu phụ thái từng miếng vuông vừa ăn chiều dài khoảng 2cm.

 Đậu cắt miếng vuông 2cm (Ảnh: Internet)
 Đậu cắt miếng vuông 2cm (Ảnh: Internet)

- Kim chi vắt khô nước, thái nhỏ

- Làm nóng chảo sâu lòng với 1 muỗng cafe dầu ăn, cho hành tím xắt lát vào phi thơm rồi trút thịt vào xào chín

- Thêm kim chi vào xào cùng khoảng 5 phút cho thịt thấm vị. Thường thì kim chi cũng không quá cay, tuy nhiên nếu bạn không ăn cay tốt thì có thể đổ nước ngập bát kim chi rồi vớt lấy phần kim chi ra xào.

Xào thịt cùng kim chi (Ảnh: Internet)
Xào thịt cùng kim chi (Ảnh: Internet) 

- Thêm nước, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm rồi đậy nắp chảo, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa, đun khoảng 10-15 phút cho kim chi và thịt thật mềm.

- Lúc này bạn mới thả đậu vào, đảo nhẹ rồi đậy vung đun khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nhà mình thích ăn chua nên vắt thêm nước cốt 2 quả quất vào mới vừa miệng.

- Cuối cùng thả nấm vào nấu khoảng 3 phút là nấm chín, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Lấy canh kim chi nấu đậu thịt ra bát, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công  với cách nấu kim chi đậu phụ này nhé!

Nguyễn Thảo (t/h)

Ảnh động: Cách làm kim chi cải thảo đúng kiểu Hàn Quốc(VietQ.vn) - Hãy học cách làm kim chi đúng kiểu Hàn Quốc chỉ bằng một vài bước đơn giản dưới đây.
Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang