Đồ uống chứa đường: Thủ phạm gây ‘chết chóc’ kinh hoàng toàn cầu

Báo SK&DS đưa tin, đường là chất cần thiết để cơ thể chuyển hóa năng lượng, giúp tinh thần sảng khoái và khoẻ khoắn, tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều đường mỗi ngày sẽ là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe và gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.

Chứng minh cho điều nói trên, theo các nhà nghiên cứu đã phân tích các dữ liệu tiêu thụ đồ uống có đường trong thời gian từ 1980 đến 2010 với 62 cuộc khảo sát khác nhau và có sự tham gia của 611.971 người tại hơn 51 quốc gia. Cụ thể là, họ đã tập trung tìm hiểu nguyên nhân làm thế nào nhu cầu tiêu thụ đồ uống có đường đã ảnh hưởng đến các trường hợp tử vong từ bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch và ung thư.

Trong nghiên cứu, các đồ uống có đường là những loại nước có vị ngọt, các loại nước giải khát tăng lực/ thể thao, nước trái cây, trà đá ngọt và đồ uống có đường tự chế. Họ loại trừ 100% nước ép trái cây.

Các nhà nghiên cứu đã ước tính rằng vào năm 2010, nhu cầu dùng đồ uống có đường đã chịu trách nhiệm cho 184.450 cái chết trên toàn cầu, trong đó có 133.000 người chết vì đái tháo đường, 45.000 người chết do bệnh tim mạch và 6.450 người chết do bệnh ung thư. Tỷ lệ người trưởng thành trẻ có tiêu thụ đồ uống có đường đã mắc bệnh mạn tính cao hơn so với người trưởng thành cao tuổi.

Dưới đây là những tác hại kinh hoàng từ việc sử dụng nhiều đường trong sinh hoạt hàng ngày.

Già nhanh

Theo VOV, đường tạo ra glucose, đòi hỏi tuyến tuỵ sản xuất insulin thường xuyên hơn và buộc chúng phải làm việc quá sức. Do đó, cơ thể dần mệt mỏi và dễ mắc bệnh tiểu đường.

Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Age Journal (Mỹ) cho thấy, lượng đường huyết trong cơ thể có ảnh hưởng rất lớn đến làn da. Cụ thể, cứ tăng 1 millimole đường trong mỗi một lít máu, có thể khiến khuôn mặt trông già hơn.

Bên cạnh đó, chất collagen và protein có tác dụng duy trì độ ẩm và tính co giãn của làn da dường như có thể bị tổn hại do quá trình glycation gây ra. Glycation là một tiến trình khi lượng đường huyết cao kết hợp với protein sẽ tạo thành các protein không mong muốn, gây nên những tổn hại cho làn da. Nếu muốn duy trì sự trẻ trung, nên hạn chế tiêu thụ các loại đường. Do đó, càng nhiều lượng đường lưu thông trong máu thì càng đẩy nhanh quá trình lão hoá.

Ung thư

Ăn nhiều đường sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu, ảnh hưởng không tốt đến chức năng miễn dịch của cơ thể. Càng ăn nhiều các loại thức ăn có hàm lượng glycemic trong đó có thức ăn chứa đường thì nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim sẽ càng cao và có thể liên quan đến nhiều loại ung thư. Lượng đường trong máu tăng cao có thể dẫn đến việc kích thích các hoócmôn gây ra tình trạng cáu kỉnh, bực bội. Vì vậy, tốt nhất nên học cách kiềm chế trước các món ăn ngọt.

Huyết áp cao

Ăn quá nhiều thức ăn ngọt, lượng đường sẽ làm tăng mức độ insulin trong cơ thể. Điều này là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp. Ngoài ra, mức độ insulin trong máu cũng sẽ làm cho sự tái hấp thu natri và nước ở thận, dẫn đến tình trạng ứ động nước và natri trong cơ thể. Thể tích máu tăng sẽ gây ra huyết áp cao. Một phần lượng đường hấp thụ, sau khi vào trong máu cũng trở thành protein. Những phân tử mới này góp phần làm mất đi tính đàn hồi của các mô đang bị lão hoá, từ da cho đến các bộ phận và động mạch.

Tàn tật, tử vong vì ăn nhiều đường

Do đó, các nhà nghiên cứu cảnh báo, tác động sức khỏe của việc dung nạp đồ uống có đường trên người trẻ là rất quan trọng vì người trưởng thành trẻ là đối tượng lao động lớn tại nhiều quốc gia, vì thế tác động kinh tế từ những cái chết và tình trạng tàn tật do đồ uống có đường là rất cao. Nó cũng tác động đến tương lai. Nếu những người trẻ này cứ tiếp tục dung nạp đồ uống có đường sẽ gây ra tình trạng lão hóa, dẫn đến các tỷ lệ tàn tật và tử vong cao từ bệnh tim mạch và đái tháo đường.

An Dương (T/h)