Ăn đêm ngon, bổ, rẻ trong mùa World Cup 2014

Mùa World Cup 2014 đã chính thức bắt đầu, bạn hẳn đã sẵn sàng để làm vài “cú đêm” tận hưởng những pha bóng tuyệt vời. Nhưng đừng quên lên thực đơn trước cho những món ăn đêm vừa ngon, bổ, rẻ lại hết sức đơn giản dễ làm tại nhà này nhé:

1. Nem tai trộn

a. Nguyên liệu:  Tai lợn, thính gạo, tỏi, ớt, rau thơm ( lá chanh, húng láng, húng bạc hà, kinh giới, riềng)

b. Cách làm: 

+ Bước 1: Tai lợn cạo sạch lông, bóp với muối, dấm, chanh để khửa hết mùi hôi rồi đem luộc chín.                             

+ Bước 2: Tai sau khi luộc chín các bạn vớt ra, ngâm ngay vào 1 bát nước lạnh, tai lợn sẽ trắng, không bị thâm đen và có độ giòn hơn.

+ Bước 3: Đợi tai nguội, các bạn dùng dao sắc thái tai thành những lát thật mỏng.  Riềng, tỏi giã nhỏ. Các loại rau thơm đem cắt khúc. Ớt thái lát, lá chanh thái chỉ.

+ Bước 4: Phần tai lợn các bạn bóp trộn với riềng, tỏi, lá chanh và lượng bột canh sao cho vừa miệng. Khi cảm thấy tai đã ngấm các gia vị, các bạn từ từ rắc thính gạo vào, vừa rắc vừa trộn đến khi thính bám, phủ đều thì dừng lại. Cuối cùng cho rau và ớt.Với cách trộn nem tai mới lạ này, các bạn có thể thưởng thức trực tiếp, nhâm nhi với 1 li bia hoặc cuốn kèm rau sống, lá sung và chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt cũng rất tuyệt.

2. Chân gà nướng mật ong

a. Nguyên liệu: + Chân gà to: 400 gr                   

 + Những gia vị sau mỗi thứ 1 thìa: mật ong, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, tỏi dập nhỏ

b. Cách làm: 

 + Bước 1: Chân gà sau khi mua về các bạn ngâm 10 phút với nước muối pha loãng rồi bóp rửa thật sạch, đem chần qua với nước có thả vài lát gừng cho thơm, vớt ra để ráo.

+ Bước 2:  Pha nước sốt để ướp gà gồm các gia vị ở phần nguyên liệu, quấy đều cho các gia vị tan và hòa quyện vào nhau.

+ Bước 3: ướp với chân gà trong khoảng 30 phút -1h cho ngấm.

+ Bước 4: Nếu nướng chân gà bằng than hoa thì các bạn dùng que nhọn xiên vào từng chiếc chân gà để cầm nướng cho dễ. Nếu dùng lò nướng thì các bạn xếp chân gà vào khay rồi cho vào lò nướng xém. Chân gà nướng mật ong ăn kèm với sung muối, tương ớt, hoặc chanh muối ớt chắc chắn sẽ “ quyến rũ” được vị giác của bạn.

3. Đậu phộng rang muối

a. Nguyên liệu: đậu phộng, muối tinh, dầu ăn

 b. Cách làm:

 + Bước 1: Làm nóng chảo, đổ dầu ăn vào. Tùy vào lượng đậu phộng cần rang, lượng dầu chỉ là tráng chảo để tạo độ bóng và dính muối thôi. Không cần cho nhiều khiến đậu phộng lâu chín, hoặc bị ỉu.

+Bước 2: Dầu nóng đổ lạc vào đảo đều tay, lửa thật nhỏ để lạc chín mà không bị cháy vỏ. Đảo khoảng 10 phút. Khi nào thấy vỏ lạc tách ra, màu lạc bên trong vàng vàng, ngủi thấy mùi thơm thơm thì là lạc đã chín.+Bước 3: Khoảng 2 - 3p khi thấy lạc đã khô khô thì rắc muối gia vị lên, trộn đều. Lạc để ngoài không khí 10- 15p cho nguội, trữ vào hộp kín để tủ lạnh ăn vẫn giòn tan và ngậy, bùi. Món đậu phộng rang muối cùng với lon bia lạnh và xem World Cup thì trên cả tuyệt vời. 

4. Bắp luộc

Bắp luộc là món ăn vặt ngon, bổ, rẻ cho những fan cuồng “lai rai” khi thức đêm xem World Cup 2014. Hơn nữa, bắp luộc là món ăn lành mạnh giàu dinh dưỡng lại chứa hàm lượng calo thấp, vì thế bạn không cần bận tâm đến vấn đề cân nặng cũng như sức khỏe khi ăn đêm trong suốt mùa World Cup 2014.

Trên đây là danh sách những món ăn đêm ngon, bổ, rẻ bạn không nên bỏ qua trong mùa World Cup. Những món ăn này không chỉ tăng thêm không khí sôi động cho mùa giải thi đấu mà còn đảm bảo sức khỏe của bạn sau những “cú đêm” dành cho World Cup. 

Lan Anh(th)