Mỹ thu hồi hàng loạt sản phẩm mì gà sốt kem của FreshRealm nghi nhiễm khuẩn Listeria

Cụ thể, USDA đã ra thông báo thu hồi hàng loạt sản phẩm “chicken fettuccine alfredo” do Công ty FreshRealm sản xuất tại ba cơ sở ở California, Georgia và Indiana, vì nghi ngờ nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes. Đây là loại vi khuẩn có thể gây bệnh nặng, đặc biệt nguy hiểm với người cao tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và người có hệ miễn dịch suy yếu. Thông báo được đưa ra sau khi cơ quan chức năng xác nhận chủng vi khuẩn này có liên quan đến ít nhất 17 ca bệnh tại 13 bang ở Mỹ, trong đó đã có ba trường hợp tử vong và một trường hợp thai chết lưu.

Theo thông tin từ Cục An toàn Thực phẩm và Thanh tra (FSIS), các sản phẩm bị thu hồi bao gồm: khay 32,8 oz mang nhãn hiệu Marketside Grilled Chicken Alfredo with Fettuccine có hạn sử dụng từ ngày 27/6/2025 trở về trước; khay 12,3 oz cùng nhãn hiệu, có thêm bông cải xanh, hạn sử dụng từ ngày 26/6/2025 trở về trước; và khay 12,5 oz mang nhãn hiệu Home Chef Heat & Eat Chicken Fettuccine Alfredo, hạn sử dụng từ ngày 19/6/2025 trở về trước.

Các sản phẩm này được bán tại hệ thống bán lẻ Kroger và Walmart trên toàn nước Mỹ, đóng dấu kiểm tra của USDA với mã số cơ sở “EST. P-50784”, “EST. P-47770” hoặc “EST. P-47718”.

 Sản phẩm trong diện thu hồi. (Ảnh: FSIS)

FSIS cho biết chủng vi khuẩn Listeria nói trên được phát hiện lần đầu tiên trong mẫu sản phẩm được lấy tại cơ sở của FreshRealm ở Indianapolis hồi tháng 3/2025. Dù lô hàng chứa mẫu này chưa được đưa ra thị trường và đã bị tiêu hủy, nhưng cuộc điều tra truy vết sau đó cho thấy nhiều sản phẩm khác có thể đã bị nhiễm khuẩn và đến tay người tiêu dùng.

FSIS đã sử dụng hóa đơn mua hàng của các bệnh nhân để xác định nguồn sản phẩm và liên kết với cơ sở của FreshRealm. Dù chưa xác định được thành phần nguyên liệu cụ thể là nguồn lây nhiễm, các nhà chức trách đang tiếp tục điều tra và sẽ cập nhật thông tin khi có kết quả mới.

Vi khuẩn Listeria monocytogenes có thể gây bệnh listeriosis, một dạng nhiễm trùng nặng với các triệu chứng như sốt, đau cơ, đau đầu, cứng cổ, rối loạn tiêu hóa, mất thăng bằng và co giật. Bệnh có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần. Đặc biệt, ở phụ nữ mang thai, Listeria có thể dẫn đến sảy thai, sinh non, hoặc nhiễm khuẩn sơ sinh nghiêm trọng. Tất cả trường hợp nghi ngờ nhiễm khuẩn sau khi ăn sản phẩm thu hồi đều được khuyến cáo đến cơ sở y tế càng sớm càng tốt và thông báo rõ về thực phẩm đã sử dụng.

FSIS cảnh báo một số sản phẩm thuộc diện thu hồi vẫn có thể còn trong tủ lạnh hoặc tủ đông của người tiêu dùng. Cơ quan này yêu cầu người dân kiểm tra kỹ và tuyệt đối không sử dụng sản phẩm nếu nằm trong danh sách bị ảnh hưởng. Sản phẩm cần được tiêu hủy hoặc trả lại nơi mua để được xử lý đúng quy định.

FSIS cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên nấu chín toàn bộ các món ăn làm sẵn, đặc biệt là sản phẩm có nguồn gốc từ thịt và sữa, ở nhiệt độ tối thiểu 165°F (tương đương khoảng 74°C). Việc sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong món ăn là cách duy nhất đảm bảo an toàn.

Hiện chưa có bằng chứng hoặc cảnh báo nào cho thấy các sản phẩm liên quan được xuất khẩu sang Việt Nam hoặc phân phối qua các kênh thương mại xuyên biên giới. Tuy nhiên, với xu hướng người tiêu dùng Việt ngày càng mua sắm thực phẩm qua các nền tảng thương mại điện tử xuyên quốc gia, hàng xách tay hoặc các siêu thị nhập khẩu vẫn tiềm ẩn nguy cơ sản phẩm bị thu hồi lọt vào thị trường Việt Nam dưới dạng hàng không chính ngạch. Đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn, đóng khay đông lạnh vốn có hạn sử dụng dài, dễ vận chuyển.

Duy Trinh (theo FSIS)