Thu hồi sữa thô của Raw Farm sau khi phát hiện virus cúm gia cầm

Vừa qua, Cơ quan Y tế bang California thông báo, Raw Farm đã tự nguyện thu hồi lô sữa mã số 20241119, hạn sử dụng 7/12/2024, theo yêu cầu của bang. Trước đó, hãng này cũng thu hồi các lô sữa dung tích 1/4 gallon và 1/2 gallon mang mã số 20241109, hạn sử dụng 27/11/2024, do phát hiện tương tự.

Các mẫu sữa bị nhiễm virus được phát hiện bởi Phòng thí nghiệm Y tế Công cộng Santa Clara khi kiểm tra sản phẩm bày bán tại các cửa hàng. Kết quả này xuất hiện chỉ một tuần sau khi cúm gia cầm được phát hiện ở một lô sữa khác của Raw Farm.

Raw Farm thu hồi các loại sữa thô do nhiễm virus cúm gia cầm. (Ảnh: CNN)

Hiện tại chưa ghi nhận trường hợp nào mắc cúm gia cầm ở người liên quan đến sữa này. Tuy nhiên, Cục Y tế Công cộng California khuyến cáo người tiêu dùng không nên sử dụng bất kỳ sản phẩm nào thuộc lô bị ảnh hưởng và nhanh chóng trả lại sản phẩm cho nơi mua.

Sữa thô không trải qua quá trình gia nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn có hại, do đó nguy cơ chứa các mầm bệnh nguy hiểm như listeria, campylobacter, salmonella và E. coli. Các chuyên gia y tế công cộng từ lâu đã cảnh báo về nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng khi tiêu thụ sữa chưa tiệt trùng, bao gồm các biến chứng như sảy thai, sinh non, suy thận và tử vong.

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), không có bằng chứng khoa học nào cho thấy sữa thô có lợi cho sức khỏe hay giúp giảm dị ứng. Vì lý do an toàn, việc bán sữa này giữa các bang tại Mỹ bị cấm.

Cúm gia cầm H5N1 đã lan rộng trong đàn gia cầm, chim hoang dã và bò sữa tại Mỹ từ đầu năm 2024. Mặc dù chưa có bằng chứng lây từ người sang người, các nhà khoa học cảnh báo virus này có thể đột biến, làm tăng nguy cơ lây lan giữa người.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã ghi nhận 55 trường hợp cúm gia cầm ở người vào năm 2024, bao gồm 29 trường hợp ở California. Phần lớn đều liên quan đến những người làm việc trong trang trại đã tiếp xúc với động vật bị bệnh. Tuần trước, CDC công bố trường hợp cúm gia cầm đầu tiên ở Hoa Kỳ được xác định ở một đứa trẻ ở California; một cuộc điều tra về cách đứa trẻ bị phơi nhiễm đang được tiến hành.

Triệu chứng cúm gia cầm ở người bao gồm các dấu hiệu giống cúm thông thường như đau họng, ho, sốt, mệt mỏi, đau cơ và tiêu chảy. Bất kỳ ai đã tiêu thụ sữa bị nhiễm bệnh và có các triệu chứng này cần liên hệ ngay với bác sĩ hoặc cơ quan y tế địa phương.

FDA đã kêu gọi các bang tăng cường cảnh báo công chúng về nguy cơ từ sữa chưa tiệt trùng, đặc biệt tại những khu vực có đàn bò sữa dương tính với H5N1. Tiến sĩ David Kessler - cựu ủy viên FDA nhấn mạnh cần kiểm tra sữa hàng loạt tại các bang có trang trại bò sữa để xác định mức độ lây nhiễm và kiểm soát virus.

"Nếu không có xét nghiệm bắt buộc, cúm gia cầm sẽ tiếp tục lưu hành tại các trang trại, làm tăng nguy cơ đột biến virus và lây lan từ người sang người", Tiến sĩ David Kessler cảnh báo.

Hiện tại, các mẫu sữa bổ sung từ Raw Farm đang được Cục Nông nghiệp và Thực phẩm California (CDFA) kiểm tra, kết quả dự kiến sẽ được công bố trong thời gian tới.

Duy Trinh (theo CNN)