Biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm dịp lễ 30/4 – 1/5

Các kỳ nghỉ lễ như 30/4 - 1/5 thường là dịp để mọi người gặp gỡ bạn bè, sum họp gia đình hoặc đi du lịch dài ngày. Trong không khí vui vẻ và thoải mái, chế độ ăn uống cũng có xu hướng thay đổi như ăn nhiều hơn, ăn đồ lạ, thử các món mới hoặc dùng thực phẩm không quen thuộc...

Tuy nhiên, chính những thay đổi đột ngột trong thói quen ăn uống, sinh hoạt và điều kiện vệ sinh thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn… Thậm chí, trong một số trường hợp nặng có thể xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm, mất nước hoặc tiêu chảy cấp. Vì vậy, để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ mà không gặp các vấn đề tiêu hóa, mọi người nên chủ động mang theo một số loại thuốc cơ bản giúp dự phòng và xử trí kịp thời các triệu chứng rối loạn tiêu hóa thường gặp.

Biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm dịp lễ

Chọn thực phẩm an toàn và có nguồn gốc rõ ràng: Ưu tiên mua sắm tại các siêu thị, chợ truyền thống uy tín, tránh mua thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc không có nhãn mác. Tuân thủ nguyên tắc "ăn chín, uống sôi": Đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ và nước uống đã đun sôi để tiêu diệt vi khuẩn gây hại.

Bảo quản thực phẩm đúng cách: Sử dụng hộp hoặc túi kín để tránh nhiễm chéo; giữ thực phẩm nóng ở nhiệt độ phù hợp và làm lạnh thực phẩm cần bảo quản lạnh.

Vệ sinh cá nhân và dụng cụ chế biến: Rửa tay sạch trước khi chế biến và ăn uống; vệ sinh kỹ lưỡng các dụng cụ, bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.

Tránh tiêu thụ thực phẩm nguy cơ cao: Không ăn tiết canh, thịt chưa nấu chín, rượu không rõ nguồn gốc hoặc tự ngâm với các loại cây, củ, rễ, nội tạng động vật.

Tăng cường kiểm tra, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các địa phương trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5. (Ảnh minh họa).

Theo báo cáo về thông tin báo chí phản ánh việc gia tăng các vụ ngộ độc thực phẩm, 3 tháng đầu năm 2025, hàng loạt vụ ngộ thực phẩm đã xảy ra trên toàn quốc khiến hàng trăm người phải nhập viện. Tại TP.HCM, chỉ trong vòng chưa đầy một tháng, thành phố liên tiếp xảy ra ba vụ nghi ngộ độc thực phẩm tập thể tại các trường học khiến nhiều học sinh nhập viện với triệu chứng nôn ói, đau bụng, tiêu chảy...

Trước thực trạng đáng lo ngại về ngộ độc thực phẩm, việc tìm ra giải pháp hiệu quả, đồng bộ là yêu cầu cấp thiết. Không chỉ dừng lại ở việc xử lý sau khi sự cố xảy ra, công tác phòng ngừa cần được đặt lên hàng đầu. Từ siết chặt kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, nâng cao ý thức của người sản xuất - kinh doanh, đến tăng cường tuyên truyền, giáo dục người tiêu dùng tất cả đều là những mắt xích quan trọng trong chuỗi hành động vì môi trường thực phẩm an toàn.

Thanh Hiền (t/h)