Lấy mẫu kiểm nghiệm gà, vịt quay bằng “công nghệ ướp vàng”
07:37 10/06/2014(VietQ.vn) – Sau khi Chất lượng Việt Nam đưa tin về tình trạng trạng sử dụng hương liệu, hóa chất để chế biến, tạo màu cho gà, vịt quay trên địa bàn thành phố Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo lấy mẫu các sản phẩm nghi ngờ không đảm bảo an toàn để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.
Cục ATTP ra chỉ đạo lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm ở gà, vịt quay
Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cộng đồng, Cục An toàn thực phẩm - Tổ trưởng tổ công tác giúp việc Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về Vệ sinh an toàn thực phẩm đã có công văn số 1326/ATTP-XNCB gửi Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản đề nghị chỉ đạo triển khai một số nội dung sau:
Tổ chức thanh tra, kiểm tra, giám sát xác minh thông tin như phản ánh trên báo; lấy mẫu các sản phẩm nghi ngờ không đảm bảo an toàn để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm. Phát hiện, xử lý nghiêm các vi phạm an toàn thực phẩm và công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng.
Đồng thời, thông tin, truyền thông và hướng dẫn bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; sử dụng các loại phụ gia, hương liệu, hóa chất trong bảo quản, chế biến thực phẩm theo đúng quy định, trước mắt tập trung vào sản phẩm gà, vịt quay.
Theo đó, thông báo kết quả triển khai về Cục An toàn thực phẩm để tổng hợp báo cáo Ban chỉ đạo liên ngành về Vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
Trước đó, Chất lượng Việt Nam đã phản ánh tình trạng một số cơ sở kinh doanh gà, vịt quay sử dụng hương liệu, phẩm màu để tạo màu bắt mắt cho sản phẩm. Vậy câu hỏi đặt ra, liệu rằng để có được màu sắc cho những chú vịt, gà quay giống như bày bán ở ngoài chợ, vỉa hè... có "đẹp" nhờ công nghệ ‘tẩm ướp” hay không?
| Nhằm tăng cường công tác bảo đảm ATTP đối với phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, dụng cụ vật liệu bao gói chứa đựng thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm đã có kế hoạch triển khai công tác kiểm tra an toàn thực phẩm đối với loại hình trên trong năm 2014. Theo đó, việc kiểm tra, đánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, sử dụng PGTP, chất hỗ trợ chế biến, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm sẽ được thực hiện trên địa bàn toàn quốc. |
Phương Nam
Nên đọc
